Buzz
Mùa nắng nóng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức một tô canh chua cá tra thật ngon, làm cho cả nhà đều thích thú. Cách nấu canh chua cá tra ngon không phức tạp, chỉ cần đọc bài viết này để biết cách thôi nhé!
Canh chua cá tra mang hương vị thơm ngon truyền thống. Thịt cá tra mềm mại, béo ngậy làm cho món ăn trở nên ngon miệng, đặc biệt khi kết hợp với các loại rau xanh. Chỉ mất 40 phút để hoàn thành món ăn, hãy vào bếp ngay thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh chua cá tra
- 1 con cá tra
- 6 quả đậu bắp, 3 quả cà chua, nửa trái thơm
- Me chua
- Tỏi băm
- Rau nêm: ngò ôm, quế, giá đỗ, ớt
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn
Phương pháp nấu canh chua cá tra ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá tra sau khi mua về, bạn hãy làm sạch, rửa kỹ bằng nước chanh để loại bỏ mùi tanh của cá. Sau đó, thái thành từng khúc vừa ăn.
Đậu bắp cũng cần được thái khúc vừa ăn, còn cà chua thì nên thái thành múi cau, thơm thì cắt miếng. Hãy ngâm me chua trong nước để me chua mềm hơn.
Giá đỗ sau khi rửa sạch, hãy để ráo, còn các loại rau nêm, bạn hãy thái nhỏ để tăng thêm hương vị cho món canh nhé.
Bước 2 Rán cá một chút
Hãy đổ dầu vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng, sau đó cho cá tra vào và rán một chút để cá dậy mùi và săn lại. Không cần rán quá chín, chỉ cần bề mặt cá săn lại và có màu vàng là được. Rán cá một chút giúp cá thơm và béo hơn, cũng giúp giảm mùi tanh khi nấu canh
Bước 3 Nấu canh
Đặt nồi canh lên bếp, phi tỏi băm cho thơm, sau đó thêm cà chua và thơm vào xào đều. Khi cà chua và thơm đã chín, bạn hãy cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và nêm gia vị theo khẩu vị. Tiếp tục thêm nước me vào cho đến khi có vị chua như mong muốn thì tắt bếp.
Khi nước canh sôi, bạn đưa cá tra và đậu bắp vào nấu với lửa vừa. Khi nước canh sôi lại và cá, đậu bắp chín, bạn thêm rau nêm và ớt vào, khuấy đều. Cho thêm một muỗng canh nước mắm để làm nổi vị món ăn, sau đó tắt bếp.
Vậy là món canh chua cá tra hấp dẫn đã hoàn thành.
Kết quả cuối cùng
Canh chua cá tra vừa mới nấu, nóng hổi, vị ngon kết hợp giữa chua, mặn, ngọt và cay cay thật kích thích vị giác. Món này thưởng thức cùng cơm hoặc bún đều ngon. Nếu thêm chút nước mắm ớt, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê ngay đấy.
Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cá chép om dưa thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà nhé!
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.
