Buzz
Chè luôn là một món ăn nhẹ được nhiều người ưa thích, nhưng hôm nay, Mytour sẽ mang đến cho bạn một cách nấu chè Đài Loan độc đáo, đảm bảo thơm ngon và độc đáo
Một trong những món chè theo phong cách Đài Loan mà bạn không thể bỏ qua, với hương vị đặc trưng, ngọt ngào, là món chè khoai khoai giòn dai, ngọt thanh. Đã đến lúc cùng Mytour khám phá bí quyết nấu món này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè khoai Đài Loan
- 200gr khoai lang vàng
- 200gr khoai lang tím
- 200gr khoai môn
- Cao quy linh pha sẵn. Nếu không tìm mua được có thể thay thế bằng bột sương sáo
- Bột năng
- Gừng
- Đường
- Nước cốt dừa làm sẵn
Hướng dẫn cách chế biến món chè khoai Đài Loan
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gọt vỏ và rửa sạch khoai lang vàng, khoai lang tím, khoai môn sau đó thái thành miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến bánh chè
Đun sôi nước trong nồi và hấp các loại khoai trong 20 - 30 phút. Sau đó, tách ra từng tô và nghiền nhuyễn. Thêm 60gr bột năng, 30gr đường vào từng tô khoai (khoai lang vàng không cần đường). Nhào khoai thành bột.
Khi đã có bột, cắt thành dây và sau đó thành từng viên nhỏ. Hấp cho đến khi chúng nổi lên, sau đó ngâm trong nước đá trong 10 phút để bánh mềm ngon.
Bước 3: Chuẩn bị nước đường
Đun sôi 300gr đường và 150ml nước trong nồi, sau đó thêm gừng vào đảo khoảng 1 phút để có nước đường thơm ngon.
Bước 4: Làm cao linh quy
Đun sôi 1 lít nước trong một cái chảo, thêm 150gr cao linh quy đã pha sẵn vào và khuấy đều cho tan. Đun nhỏ lửa cho đến khi nổi bọt thì tắt bếp. Đổ cao linh quy sôi vào hộp để nguội đến khi đặc lại thành khối mịn.
Bước 5: Chế biến món chè khoai Đài Loan
Chỉ cần đặt lần lượt các nguyên liệu vào chén: Cao linh quy, bánh từ bột khoai, sau đó rưới nước đường đã pha lên là xong món.
Sản phẩm cuối cùng
Món chè khoai Đài Loan với màu sắc bắt mắt từ vàng, tím, trắng của 3 loại khoai, vừa dai vừa mềm, kết hợp với nước đường pha gừng thơm ngon, ngọt thanh. Nếu muốn thêm béo, bạn có thể thêm nước cốt dừa vào nhé!
Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chè khoai Đài Loan thơm ngon, hấp dẫn! Chúc bạn thành công trong việc chuẩn bị một bữa ăn nhẹ thú vị cho gia đình!
Mua các loại đường tại Mytour để làm món chè Đài Loan thơm ngon:
