Buzz
Để có một nồi cơm ngon, không thể không nhắc đến chất lượng của gạo. Gạo cũ hay gạo mới đều quan trọng. Vậy nếu bạn có túi gạo đã cũ, làm thế nào để tái tạo nó?
Cách tái tạo gạo cũ, giữ cho nó ngon như mới dù đã lâu
Có nhiều cách để tái tạo gạo cũ thành gạo mới, nhưng trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ ra 2 cách cụ thể giúp bạn nhé!
Phương pháp 1: sử dụng đá viên
Bước 1: Rửa gạo thật sạch, ngâm gạo cùng nước lạnh trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Đổ nước ngâm đi, sau đó cho gạo vào nồi, thêm khoảng 30gr đá viên cho mỗi 173gr gạo.
Bước 3: Đo lường nước cẩn thận và nấu cơm như bình thường.
Phương pháp này giúp cơm đạt được độ ẩm, mềm mịn và tơi xốp giống như gạo mới mua về.
Phương pháp 2: Nấu cơm với sữa tươi
Dường như đây là một cách nấu cơm khá mới lạ, nhưng thực sự rất hiệu quả đấy nhé! Bạn sẽ vo gạo như bình thường, sau đó pha sữa tươi và nước theo tỉ lệ 1:3. Đổ hỗn hợp nước sữa tươi này vào nồi cơm điện đã vo sẵn, sau đó nhấn nút để nấu.
Sau khi cơm chín, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm của cơm kết hợp với hương vị béo của sữa. Hạt cơm mềm mịn và thơm ngon.
Ăn gạo cũ nhưng tuyệt đối tránh gạo bị mốc
Phương pháp mà chúng tôi đề cập là cách phục hồi gạo cũ, tức là gạo đã được mua lâu nhưng chưa sử dụng. Tuy nhiên, cần phải đảm bảo rằng gạo không bị mối mọt hoặc mốc. Ăn phải gạo mốc có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Gạo bị nấm mốc chứa Aflatoxin - một loại độc tố rất nguy hiểm. Nếu tiếp xúc lâu dài, có thể gây viêm da dày sừng ở lòng bàn tay và nguy cơ ung thư gan.
Có nhiều loại nấm mốc, mỗi loại tạo ra màu sắc khác nhau trên gạo. Màu nâu, xanh hoặc vàng là do các loại nấm mốc khác nhau. Chúng không tan chảy ở nhiệt độ thường, chỉ giảm bớt khi nấu. Tuy nhiên, độc tố vẫn còn trong cơm sau khi nấu hoặc phơi khô.
Để bảo vệ sức khỏe, tránh ăn gạo bị nấm mốc. Tuy nhiên, để tiết kiệm, có thể tái tạo gạo cũ thành mới bằng hai cách đã đề cập. Chúc mọi người luôn khỏe mạnh!
Bạn có thể quan tâm:
- Thử ngay cách thổi cơm gạo Việt để ngon như gạo Nhật
- Cách nấu gạo lứt ngon và đúng chuẩn với nồi cơm điện
- Không cần lo lắng với mối mọt hay ẩm mốc, hãy áp dụng cách bảo quản gạo dưới đây
