Buzz
Nhiều món ngon được nấu bằng cách chiên trong dầu, nhưng làm thế nào để xử lý dầu sau khi nấu thường là một thách thức. Khi dầu đã nguội, bạn phải quyết định liệu nên đổ đi, tái chế hay quyên góp. Có thể đổ dầu vào lọ kín trước khi vứt vào thùng rác, mang đến những điểm tái chế gần đó hoặc đưa đến các nhà hàng để tái chế. Để loại bỏ dầu ăn an toàn, hãy nhớ không đổ dầu vào bồn rửa.
Các bước
Vứt bỏ dầu ăn vào thùng rác
Làm nguội dầu ăn trước khi xử lý. Để tránh rủi ro bị bỏng, hãy để dầu nguội hẳn trước khi vứt bỏ. Đừng bao giờ nhấc nồi dầu nóng nặng hoặc đổ dầu nóng vào thùng rác. Tùy vào lượng dầu, có thể bạn cần chờ vài giờ cho dầu nguội.
- Nếu cần, bạn có thể để dầu ra ngoài qua đêm.
- Nếu chỉ còn một ít dầu trong chảo, bạn chỉ cần đợi dầu nguội và dùng khăn giấy lau.
Chọn đồ đựng không dễ vỡ, có nắp đậy chặt. Nếu muốn tái sử dụng dầu ăn, hãy sử dụng đồ đựng sạch sẽ. Lọ thủy tinh cũng được, nhưng tránh rơi vỡ. Lọ nhựa với nắp vặn như lọ bơ là lựa chọn tốt. Đừng quên gắn nhãn để tránh nhầm lẫn.
- Nếu không có ý định tái sử dụng hoặc quyên góp, hãy cắt phần đầu lon nước ngọt và rót dầu vào đó.
Vứt hộp dầu ăn đã sử dụng vào thùng rác. Đậy kín hộp dầu ăn đã sử dụng và bỏ vào thùng rác. Hạn chế việc đổ dầu trực tiếp vào thùng rác để tránh làm bẩn và thu hút động vật gặm nhấm.
Đông lạnh và rót dầu vào thùng rác. Nếu không có đồ đựng kín, bạn có thể đông lạnh dầu bằng cách đặt hộp đầy dầu vào tủ đông một thời gian. Dùng thìa để rót dầu đóng cứng vào thùng rác khi đã đông.
- Bạn cũng có thể dùng cốc to, nhưng nhớ rửa sạch cốc trước khi rót dầu vào.
Đổ dầu nguội vào túi rác ni lông. Sử dụng túi rác đã có một số mẩu rác bên trong. Đổ dầu ăn nguội vào túi để rác hút dầu. Buộc chặt túi và bỏ vào thùng rác.
Không đổ dầu vào bồn rửa. Đừng bao giờ đổ dầu ăn vào bồn rửa, vì dầu có thể làm tắc đường ống thoát nước. Pha loãng dầu bằng xà phòng cũng không ngăn chặn dầu bám vào ống thoát.
- Đường ống bị tắc nghẽn có thể gây ngập nước và nước thải tràn ra ngoài, vì vậy đừng đổ dầu vào bồn rửa.
Tránh đổ dầu ăn vào đống phân trộn. Không nên thải dầu ăn đã sử dụng vào đống phân trộn ở sân sau nhà, vì nó có thể thu hút động vật gặm nhấm, gây cản trở quá trình phân hủy và giảm sự lưu thông không khí.
Tái sử dụng dầu ăn
Lưu trữ dầu ăn trong lọ kín ở nhiệt độ phòng. Nếu muốn giữ dầu ăn để tái sử dụng, hãy đổ vào lọ có nắp đậy kín. Đặt lọ dầu ăn trong tủ bếp ở nhiệt độ phòng cho đến khi sử dụng.
Lọc dầu bằng giấy lọc cà phê trước khi tái sử dụng. Đặt giấy lọc cà phê lên đầu lọ dầu. Buộc chặt với dây thun và rót dầu qua giấy lọc. Bước này giúp loại bỏ vụn thức ăn và làm cho dầu ăn sáng bóng hơn.
- Vụn thức ăn trong dầu có thể gây mùi khó chịu và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Tái sử dụng dầu ăn cho việc nấu ăn. Bạn có thể sử dụng lại dầu ăn đã sử dụng để nấu một lần nữa, nhưng nhớ chọn thực phẩm tương tự để tránh mùi vị từ lần nấu trước. Ví dụ, nếu đã rán gà, tiếp tục với thực phẩm gia cầm. Dầu ăn sẽ giữ mùi vị của thức ăn trước nếu bạn nấu các loại thực phẩm khác, đặc biệt là những thực phẩm có mùi mạnh.
- Dầu chiên rau củ thường mang hương vị trung tính và dễ tái sử dụng hơn.
Tránh sử dụng lại dầu ăn quá 2 lần. Nếu bạn đã lọc và bảo quản dầu đúng cách, có thể tái sử dụng một số lần. Kiểm tra dầu trước khi sử dụng và nếu có đục, nổi bọt hoặc mùi hôi, hãy thay mới. Đừng trộn chung các loại dầu và phải thay mới sau 1-2 lần sử dụng.
- Quá trình tái sử dụng dầu quá 2 lần có thể làm tăng khả năng cháy của dầu và giải phóng các chất có hại.
Tái chế dầu ăn
Liên hệ với chính quyền địa phương về chương trình tái chế. Gọi điện hoặc truy cập trang web chính quyền địa phương để biết về việc thu gom dầu ăn đã sử dụng. Một số công ty thu gom rác có thể cung cấp thùng để bạn gửi dầu. Cơ quan cứu hỏa cũng có thể nhận dầu ăn đã qua sử dụng.
- Ở Mỹ, thành phố có thể thu gom dầu ăn sau ngày Lễ Tạ Ơn. Kiểm tra thông tin để biết ngày thu gom trong năm.
Quyên góp dầu ăn đã qua sử dụng. Hỏi nhà hàng hoặc chương trình tái chế xem có thể đưa dầu ăn đến không. Một số công ty có thể sử dụng dầu diesel sinh học cho ô tô hoặc sản xuất. Tìm kiếm trên mạng với từ khóa “quyên góp dầu ăn [tên thành phố]” để tìm nơi bảo quản dầu ăn đã qua sử dụng.
- Đôi khi, quyên góp dầu ăn có thể được giảm trừ thuế.
Tái chế mọi loại dầu ăn. Hầu hết các trung tâm tái chế đều có thể chấp nhận tất cả các loại dầu ăn để sản xuất dầu diesel sinh học. Hỏi trước khi đưa dầu và không trộn lẫn với các chất lỏng khác.
- Một số trung tâm có thùng đựng để bạn đổ trực tiếp dầu vào.
Chất lượng lưu trữ dầu ăn cho đến khi bạn mang đi tái chế. Rót dầu ăn vào lọ với nắp đậy chặt. Lựa chọn lọ nhựa vững chắc để tránh vỡ khi gặp sự cố. Giữ dầu ăn ở nhiệt độ phòng cho đến khi bạn đưa đến trung tâm tái chế hoặc mang ra ngoài đợi nhân viên tái chế đến thu gom.
Gợi ý quan trọng
- Nếu muốn pha trộn dầu ăn vào thức ăn cho thú cưng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ thú y trước khi thêm dầu vào chế độ ăn của chúng.
Cụm từ cần chuẩn bị
- Lọ đựng dầu ăn
- Giấy lọc cà phê
- Dây đàn hồi
- Thìa
- Thùng rác
- Túi rác
