Buzz
Glyphosate, một hóa chất diệt cỏ phổ biến được sử dụng rộng rãi, thường xuất hiện trong sản phẩm Roundup, có thể gây ra nguy cơ ung thư khi tiếp xúc lâu dài. Mặc dù rủi ro vẫn chưa hoàn toàn được xác định, nhưng bạn có thể thực hiện một số biện pháp để loại bỏ glyphosate khỏi chế độ ăn. Hãy hết sức tránh các thức ăn có nồng độ glyphosate cao như yến mạch hoặc đậu nành, đồng thời tìm kiếm thực phẩm không chứa thuốc diệt cỏ. Nếu sử dụng thực phẩm tươi, bạn có thể rửa sạch để giảm thiểu lượng chất ô nhiễm vào. Chỉ cần chịu khó một chút là bạn có thể loại bỏ được phần lớn hóa chất này khỏi chế độ ăn hàng ngày!
Bước tiếp theo
Loại bỏ glyphosate khỏi chế độ ăn
Tránh ăn yến mạch và ngũ cốc không hữu cơ. Nhiều nông dân xịt glyphosate lên yến mạch và các loại hạt ngũ cốc đơn giản như đại mạch hoặc diêm mạch để nông sản khô hơn và có vụ mùa tốt hơn. Bạn hãy kiểm tra nhãn hàng hoặc bao bì để biết sản phẩm có nguồn gốc hữu cơ hay không, bởi các sản phẩm hữu cơ không chứa hóa chất. Nếu không biết một sản phẩm nào đó là loại hữu cơ hay có chứa glyphosate, bạn có thể tìm kiếm thông tin trên mạng.
- Glyphosate có thể xuất hiện trong ngũ cốc ăn sáng, bánh mì, bột yến mạch và các thanh ngũ cốc.
- Glyphosate không được liệt kê trong thành phần của thực phẩm chế biến, do đó thực phẩm bạn mua có thể chứa dư lượng glyphosate.
- Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cục Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) quy định mức glyphosate tối đa cho thực phẩm và sản phẩm để người dùng không bị phơi nhiễm đến mức nguy hiểm.
- Bạn không cần loại bỏ tất cả các thức ăn chứa glyphosate trong tủ bếp ở nhà, vì phần lớn các trường hợp chỉ đáng lo ngại khi tiếp xúc kéo dài.
Mua sản phẩm hữu cơ để tránh glyphosate và thuốc trừ sâu. Dù nhà nông sử dụng glyphosate cho nhiều loại nông sản, sản phẩm hữu cơ không chứa thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu. Hãy mua ở quầy thực phẩm hữu cơ để có bữa ăn an toàn. Tách riêng hoa quả và rau hữu cơ khi bảo quản để tránh nhiễm chéo từ thực phẩm khác.
Tìm thực phẩm gắn nhãn “không chứa glyphosate” để tránh ô nhiễm. Sản phẩm được chứng nhận không chứa glyphosate sau khi kiểm nghiệm. Hãy kiểm tra trên bao bì sản phẩm có dòng “không chứa glyphosate”. Nếu không có dấu chứng nhận, có thể vẫn còn dư lượng glyphosate.
Lời khuyên: Mua ở chợ nông dân, hỏi xem sản phẩm có glyphosate không.
Trồng nông sản để đảm bảo không chứa glyphosate. Trồng trong nhà hoặc ngoài trời, chọn hạt hoặc cành hữu cơ. Chăm sóc cây để có rau quả sạch.
Ủng hộ các nhóm chống glyphosate để ngăn ô nhiễm. Các nhóm này đang nỗ lực cấm hóa chất này. Hãy tìm và ủng hộ các tổ chức chống glyphosate. Chia sẻ kiến thức để mọi người hiểu rõ về glyphosate.
Rửa sạch sản phẩm có chứa glyphosate
Rửa rau quả bằng dung dịch muối nở. Hòa 1 thìa cà phê (5 g) muối nở vào 2 cốc (480 ml) nước lạnh và khuấy tan. Đặt sản phẩm cần rửa vào dung dịch và ngâm khoảng 15 phút. Muối nở giúp loại bỏ glyphosate, mang lại sự an tâm cho bữa ăn.
- Rửa hoa quả và rau củ, kể cả những loại có vỏ không ăn được như chuối hoặc cam. Glyphosate có thể dính bên ngoài và lây lan qua tiếp xúc.
- Bạn có thể tăng lượng dung dịch nếu cần, nhưng nhớ tuân theo tỷ lệ 1 thìa cà phê (5 g) muối nở cho 2 cốc (480 ml) nước để không ảnh hưởng đến hương vị.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước xịt rau quả từ cửa hàng thực phẩm, nhưng không hiệu quả như muối nở.
Rửa rau quả dưới vòi nước để loại bỏ muối nở. Đặt rau quả trong rổ và chảy nước vào trong 1-2 phút, đảo sản phẩm để rửa đều. Lắc ráo sau khi rửa để sản phẩm không còn ướt.
- Tránh ngâm rau quả trong nước, vì glyphosate có thể vẫn tồn tại trong nước và bám vào thực phẩm.
Lời khuyên: Sử dụng bàn chải rửa hoa quả để loại bỏ bụi đất hoặc tạp chất trên bề mặt nông sản.
Lau khô sản phẩm bằng khăn giấy để loại bỏ dư lượng. Dùng từng tờ khăn giấy riêng để lau sạch từng sản phẩm. Lau thật kỹ để loại bỏ mọi dư lượng, sau đó bảo quản sản phẩm đã rửa sạch để tránh nhiễm bẩn từ các sản phẩm khác.
- Không dùng cùng một tờ khăn giấy để lau nhiều sản phẩm, để tránh lây lan dư lượng.
Tẩy vỏ rau quả để loại bỏ glyphosate thâm nhập vào bên trong sản phẩm. Có thể glyphosate vẫn tồn tại sau quá trình rửa vì nó có thể thấm qua vỏ. Tốt nhất là bạn nên tẩy vỏ rau quả trước khi sử dụng để tránh nguy cơ tiềm ẩn.
Gợi ý
- Không thể loại bỏ toàn bộ glyphosate.
Cảnh báo
- EPA và FDA đang tiến hành nghiên cứu về rủi ro của glyphosate đối với sức khỏe con người. Tính đến tháng 7 năm 2019, chưa có bằng chứng nào cho thấy nó gây hại đến sức khỏe.
Danh sách vật dụng cần chuẩn bị
Rửa sạch sản phẩm chứa glyphosate
- Bồn rửa
- Bát
- Muối nở
- Rổ
- Khăn giấy
- Dao hoặc dao bào
- Bàn chải rửa hoa quả (tuỳ chọn)
