Phương pháp Xác định quả bơ đã chín hay chưa

Nếu bạn muốn mua hoặc đã mua một quả bơ mà không biết liệu nó đã chín hay chưa, đừng lo lắng! Dưới đây là một số lời khuyên và mẹo giúp bạn nhận biết và thưởng thức những món ngon từ quả bơ như bánh kẹp quả bơ, nước sốt quả bơ và các món ăn vặt từ quả bơ.

• Bơ Bacon thường được bán từ cuối mùa thu đến mùa xuân và được coi là loại bơ mùa đông.
• Bơ Fuerte thường được thu hoạch vào mùa thu và mùa xuân.
• Bơ Gwen thường được hái vào mùa thu và đông.
• Bơ Hass và Lamb Hass có thể thu hoạch quanh năm.
• Bơ Pinkerton xuất hiện từ đầu đông đến mùa xuân.
• Bơ Reed thường có mặt suốt mùa hè và đầu mùa thu.
• Bơ Zutano bắt đầu chín từ đầu tháng Chín đến đầu mùa đông.

• Bơ Bacon và Fuerte có vỏ mỏng, màu xanh.
• Bơ Gwen có vỏ màu xanh đậm, mềm mịn khi chín.
• Bơ Hass và Lamb Hass có màu sắc dễ nhận biết nhất, từ xanh đậm đến tím. Vỏ quả đen là dấu hiệu của bơ chín nẫu, còn vỏ màu xanh tươi có thể chưa chín.
• Bơ Pinkerton cũng có màu đậm khi chín, thường là màu xanh đậm.
• Bơ Reed vẫn giữ màu xanh tươi sau khi chín, với vỏ quả dày và sần sùi.
• Bơ Zutano có vỏ mỏng, màu xanh pha vàng khi chín.

• Chú ý đến màu sắc và kết cấu đồng đều. Quả bơ không đều thường bị hỏng hoặc bị tổn thương, không chất lượng.

• Để tránh làm giập quả, đặt quả bơ trong lòng bàn tay thay vì ấn bằng ngón tay cái hoặc ngón tay. Điều này giúp phân tán áp lực và giảm nguy cơ làm hỏng quả.

• Khi ấn vào quả bơ, nếu quả đã chín, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại ngay cả khi ấn nhẹ. Vỏ quả sẽ nhún lại một chút nhưng không lún xuống quá nhiều.
• Nếu cảm nhận được sự mềm nhũn khi ấn vào quả bơ, điều đó có nghĩa là quả đã chín một cách hoàn hảo.
• Nếu quả bơ vẫn cứng khi bạn ấn vào, điều đó cho thấy nó chưa chín đủ để ăn được.

• Có thể bạn cảm nhận được điểm mà bạn ấn vào trước đó đã mềm hơn so với các điểm khác, tạo ra cảm giác quả bơ đã chín hoặc quá chín. Để chắc chắn rằng quả bơ không bị giập, hãy thử ấn tại các điểm khác nhau và so sánh với độ cứng của quả. Quả bơ chín mà không bị giập sẽ có độ mềm đồng đều ở mọi điểm.

• Việc lắc quả bơ giúp bạn kiểm tra mà không cần phải cắt nó ra, đặc biệt khi bạn lo lắng về việc quả bơ đã mềm quá và có thể quá chín.
• Nếu quả bơ đã quá chín, hạt bên trong sẽ lỏng ra khỏi thịt và tạo ra tiếng lạo xạo khi lắc. Nếu bạn nghe thấy âm thanh này khi lắc quả bơ, có thể nó đã chín quá mức.

• Nếu quả bơ chưa chín, bạn sẽ không thể rút cuống ra mà không cần phải cắt nó. Không sử dụng dao hoặc bất kỳ dụng cụ nào khác để cắt cuống ra. Nếu bạn không thể rút cuống ra khỏi quả bơ, điều đó có nghĩa là quả bơ chưa chín và không thể ăn được.

• Nếu màu sắc dưới cuống quả bơ là vàng nhạt hoặc nâu, quả chưa chín đủ.
• Nếu màu dưới cuống là nâu đậm, có thể quả đã chín đều.

• Khi cắt quả bơ, bạn đã phá vỡ cấu trúc tế bào, kích hoạt quá trình ô-xy hóa. Thoa nước cốt chanh giúp làm chậm quá trình này.

• Việc này giúp giảm mức tiếp xúc của phần thịt quả, làm chậm quá trình ô-xy hóa.

• Màng bọc kín giúp hạn chế tiếp xúc với không khí, làm chậm quá trình ô-xy hóa.

• Bạn cũng có thể nhúng lát bơ vào vụn bánh mì trước khi nướng để tạo cảm giác giòn khi ăn.

• Quả bơ sẽ chín trong vài ngày. Nếu bắt đầu mềm và chuyển màu nâu, có thể phải loại bỏ.

• Để làm chín quả bơ xanh, đặt nó trên bàn trong vài ngày. Tủ lạnh làm chậm quá trình chín, nên không nên bảo quản bơ chưa chín trong đó, trừ khi đã cắt ra.
• Quả bơ sẽ chín sau khi hái. Hãy chọn quả to, đều màu và cứng. Sau khi hái, để quả trên bàn 2-7 ngày cho đến khi chín và ăn được.
• Nếu không ăn ngay, nên mua bơ chưa chín. Bơ chín chỉ bảo quản được vài ngày trong tủ lạnh.
• Để làm nhanh quá trình chín, có thể cho quả bơ vào túi giấy cùng một quả táo hoặc chuối. Táo và chuối sẽ tỏa khí ê-ty-len, kích thích quá trình chín của quả bơ.