Buzz
Một đặc điểm văn hóa ẩm thực độc đáo của xứ Kim Chi là những chiếc lều bán đồ ăn đêm Pojangmacha - trung tâm văn hóa ẩm thực đường phố của Hàn Quốc.
Pojangmacha – Nơi ăn nhậu đã trở thành văn hóa
Bước chân ra bất kì con phố nào tại đất nước này vào ban đêm, đều có thể bắt gặp một Pojangmacha
Hình ảnh những chiếc lều ven đường trở nên quen thuộc nhờ xuất hiện trong những bộ phim Hàn và là biểu tượng của ẩm thực đường phố xứ kim chi. Những chiếc lều bạt màu cam, xanh nổi bật không chỉ chống thấm nước mà còn là nơi mang đến 'thiên đường ẩm thực' với những món ngon hè phố.
Đây có thể coi như quầy bán đồ ăn nhanh kiểu Hàn, nơi khách hàng có thể đứng ăn hoặc mua mang về
Pojangmacha được phân chia thành nhiều loại. Có những quán chủ yếu bán đồ ăn vặt như bánh gạo xào sốt cay tteokbokki, xiên cá chiên odeng cùng nước dùng ấm, cũng như nhiều món chiên tempura như khoai tây, cá tôm, bí chiên, khoai lang, dồi lợn soondae,… Ngoài ra, còn có những quán dành cho những người muốn nhậu với đồ uống đặc trưng như rượu soju hoặc rượu gạo truyền thống. Loại thứ hai thường phổ biến và được ưa chuộng hơn ở Hàn Quốc. Bởi lẽ, có gì thú vị hơn khi sau một ngày làm việc, trong cái thời tiết lạnh giá, bạn được ngồi bên những chiếc xe đầy đồ ăn nóng hổi, nhâm nhi chút rượu, tán chuyện với bạn bè, đồng nghiệp.
Pojangmacha không từ chối bất kỳ thực khách nào
Pojangmacha – Nơi Hòa Quyện Hương Vị Đường Phố
Câu hỏi phổ biến là những món ăn gì được bán tại Pojangmacha? Đơn giản thôi, đó là những món ăn truyền thống của Hàn Quốc được nhiều người ưa chuộng. Mỗi món ở đây không đắt đỏ, vì chúng được phục vụ cho mọi tầng lớp, từ người lao động bình dân đến những người giàu có, từ học sinh đến nhân viên văn phòng. Tất cả đều tìm đến những chiếc lều này để thưởng thức những món ngon, hoặc đơn giản là nhâm nhi vài ly rượu soju kèm theo một bát mỳ ấm bụng trong những đêm dạo chơi.
Một phần tteokbokki thu hút với màu sắc đẹp mắt, màu đỏ rực rỡ của nước sốt ớt làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn
Nếu tteokbokki là những chiếc bánh nếp trắng mịn, hình tròn, được cắt thành từng khúc vừa ăn, phủ đầy nước sốt ớt đỏ rực, thì xiên cá chiên Odeng lại mang đến hương vị đặc trưng mặn mòi của cá biển. Không thể chờ đến khi miếng cá chiên nguội hoàn toàn, vì chỉ khi nóng hổi, chả cá mới thực sự ngon. Hãy thưởng thức ngay, cùng với chút nước dùng, hương vị này không thể nhầm lẫn với bất kỳ thứ nước nào khác.
Không gian bên trong của mỗi Pojangmacha không quá rộng, chỉ đủ để đặt vài bàn ghế cho khách và khu vực nấu nướng.
Vào lúc hoàng hôn, khi thành phố bắt đầu lên đèn, các quán nhậu Pojangmacha chuẩn bị mở cửa đón khách. Điều chung của những quán này tạo nên một không gian gần gũi, ấm áp dưới ánh đèn mờ ảo. Trong những đêm lạnh của mùa đông, khi bước chân vào một quán Pojangmacha, du khách ngay lập tức cảm nhận được hơi ấm phát ra từ những đồ ăn nóng hổi, với hương thơm quyến rũ làm 'cào cấu' cái bụng đói mềm mại.
Với người Hàn, việc ăn tại Pojangmacha đã trở thành một thói quen, là một phần không thể thiếu trong văn hóa hàng ngày.
Sức hấp dẫn của những quán lều này không chỉ giới hạn ở thực khách địa phương mà còn thu hút du khách quốc tế. Trong hành trình khám phá Hàn Quốc của bạn, hãy dành một tối lang thang, ghé vào những quán ăn bên đường và thưởng thức những món ngon dân dụ để cảm nhận sự gần gũi mà nơi này mang lại.
Tại Hà Nội, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy Quán nhậu theo phong cách Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam - mô hình quán nhậu Pojangmacha của xứ Kim Chi. Bạn và đồng bọn sẽ có những buổi tụ tập vui vẻ, thỏa thích với thực đơn đa dạng từ bia, rượu đến mồi nhắm, tận hưởng không khí nhậu sôi động với đồng đội trong không gian mang đậm dấu ấn Hàn Quốc. Tất cả đều có tại Buk Buk!
Buk Buk - mang đến trải nghiệm nhậu theo phong cách Pojangmacha 'chuẩn' Hàn
Còn chần chừ gì nữa, hãy xách ví lên và ghé ngay Buk Buk, nơi luôn sẵn sàng chào đón bạn!
Truy cập để biết thêm thông tin chi tiết về nhà hàng Buk Buk
