Buzz
>> Món sushi không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn cân đối về dưỡng chất, tiện dụng và hình thức cuốn hút. Đừng bỏ lỡ cơ hội học cách làm sushi độc đáo cùng PasGo để thể hiện sự sáng tạo và tài năng nấu ăn của bạn!
Chỉ với việc chẻ cuộn cơm làm tư và xếp nó lại trong một miếng rong biển bọc ngoài mà mỗi lát sushi của bạn giờ đây đã mang một họa tiết hình học hết sức đẹp mắt. Cách thức này đơn giản nhưng để tạo được các hoa văn cân đối, chính xác như vậy, bạn cần tỉ mỉ và rất đều tay trong từng thao tác nhỏ: đều tay trải cơm, rắc trứng tôm, đều tay cuộn cơm, đều tay cắt sushi, đều tay sắp xếp.
>> Nguyên liệu:
>> Chuẩn bị cơm chín: 300gr
>> 5 miếng rong biển cuộn cơm khổ lớn là bước quan trọng để tạo hình dáng độc đáo cho mỗi lát sushi.
>> 2 quả trứng gà nhỏ sẽ làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho từng miếng sushi.
>> Thay thế 20gr trứng tôm muối bằng trứng cá hồi muối để biến đổi khẩu vị độc đáo.
>> Chuẩn bị 25ml giấm trộn sushi của Nhật để tăng thêm hương vị đặc trưng cho mỗi lớp cơm.
>> Nếu không có giấm trộn sushi sẵn, bạn có thể tự trộn 15ml dấm gạo với 5ml rượu trắng nhạt, 1 thìa café đường và 1/4 thìa café muối để có hương vị độc đáo.
>> Cách làm sushi đẹp mắt: Bắt đầu bước 1 để sáng tạo ra những chiếc sushi hấp dẫn.
>> Bước 1: Là bước quan trọng để tạo nên những chiếc sushi đẹp mắt và ngon miệng.
>> Để có cơm sushi hoàn hảo, bạn nên sử dụng gạo sushi, hoặc có thể thay thế bằng gạo dẻo với tỉ lệ 9 phần gạo tẻ - 1 phần gạo nếp để có độ dẻo vừa đủ.
>> Trong cách làm sushi, bước làm cơm rất quan trọng. Cơm cần chín tới, dẻo nhưng không ướt, rời hạt. Bạn nên nấu cơm trong nồi cơm điện hai lần để hạt cơm chín nục mà không làm nát cơm. Rưới giấm trộn vào cơm nóng, đảo nhẹ để cơm hấp thụ hương vị giấm.
>> Bước 2: Rán trứng gà và cuộn tròn thành thanh trứng mềm mại, sẵn sàng để làm tăng thêm hương vị cho mỗi chiếc sushi.
>> Để trứng cuộn mềm, bạn có thể rán nhỏ lửa và cuộn tròn mép vào giữa. Khi cắt thành thanh trứng nhỏ, sẵn sàng để tạo điểm nhấn cho mỗi chiếc sushi.
- Để cải thiện hương vị, hãy nhanh chóng hơ một chút rong biển qua bếp nóng để làm cho nó mềm mại và dính cơm tốt hơn. Mở mành cuộn sushi, đặt miếng rong biển vào giữa, phân phối một lớp cơm mỏng khoảng 1cm đều trên bề mặt rong biển, rắc đều trứng tôm muối khắp cả bề mặt cơm.
Bước 3:
- Có thể cuộn cơm bằng mành để đều, cuộn chặt từng vòng một, nhấc đầu mành ra khỏi cơm sau một vòng cuộn, sử dụng nan mành rỗ chính để cuộn cơm tròn và đều, tiếp tục cuộn cho đến khi hết rong biển.
- Thoa một chút dầu ăn lên lưỡi dao mỏng, sắc và cắt cuộn cơm làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt làm đôi mỗi nửa cuộn cơm đó, tạo ra 4 thanh cơm nhỏ. Đặt 2 thanh cơm lên đầu một miếng rong biển, phần cong của rong biển của mỗi thanh cơm hướng lên trên, đặt thanh trứng vào giữa hai thanh cơm và úp phần cong của hai thanh còn lại lên thanh trứng. Điều chỉnh sao cho các đường cong của các thanh cơm cân đối xung quanh thanh trứng. Cuộn thật chặt và đều tay toàn bộ phần cơm vừa xếp trên miếng rong biển phủ bên ngoài và nắn ép thành cuộn cơm vuông thay vì tròn.
- Cắt bỏ phần cơm thừa ở mép rong biển, cắt các lát sushi mỏng khoảng 1,5cm - 2cm. Xếp những miếng sushi này lên đĩa sao cho chúng gối lên nhau một cách nghiêng chéo. Nếu bạn muốn thưởng thức sushi mà không cần chấm nước tương, hãy thêm đủ gia vị vào phần trứng rán. Thông thường, để sushi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể để trứng nhạt và chấm sushi với nước tương hoặc hỗn hợp mayonnaise trộn tương ớt. Sushi thực sự là một sự cân đối hoàn hảo về dinh dưỡng và rất tiện lợi khi ăn. Chúc bạn thành công!
Sushi không chỉ là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản, mà còn là biểu tượng của một nền văn hóa đa dạng và phong phú. Mỗi món ăn của đất nước Mặt Trời Mọc được coi là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế, là sự sáng tạo của đôi bàn tay khéo léo và tâm huyết tài năng của người Nhật. Nhà hàng New Sake, với hơn 17 năm phát triển tại Hà Nội, như một đóa hoa Anh Đào tươi sáng mọi mùa, thu hút lòng người đam mê ẩm thực Nhật.
Bát đũa tại Nhà hàng đều được nhập khẩu từ Nhật Bản
Muốn khám phá thêm về các loại sushi và ẩm thực đặc trưng của Nhật Bản, hãy đến với nhà hàng New Sake ngay bạn nhé.
Sushi – biểu tượng ẩm thực của xứ sở hoa anh đào
Đừng bỏ lỡ cơ hội đặt bàn thông qua PasGo – mạng lưới Nhà hàng đáng tin cậy, đảm bảo chất lượng để nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất.
>>> Xem thông tin về thực đơn và những ưu đãi mới nhất tại đây
Địa chỉ: Nhà hàng New Sake – Số 40 và 48 Đào Tấn, Quận Ba Đình, Hà Nội
Vương Hoài tổng hợp – Trên trang PasGo.vn
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
>> Revel cách làm sushi dưa chuột chỉ trong vài phút
>> Cách làm sushi rau củ kèm sốt bơ ngon tại nhà
>> Bí quyết làm sushi không cần sử dụng rong biển vẫn giữ hương vị ngon, đẹp như mơ
