Buzz
Măng ngâm tỏi ớt chua cay, món ngon hot nhất hiện nay. Nhưng làm sao để có lọ dấm măng chuẩn, không bị nổi váng? Hãy thử theo công thức đặc biệt của chúng tôi!
Nguyên liệu cho măng ngâm tỏi ớt bao gồm:
+ 500 gram măng ngâm vàng
+ 4 trái ớt cay nồng
+ 5 tép tỏi thơm phức
+ 20 gram đường tinh tế
+ 50 gram muối biển nguyên chất
+ 350 ml nước sạch
+ 3 muỗng giấm gạo thơm
Cách làm măng ngâm tỏi ớt như sau:
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, băm nhuyễn
Bước 2: Trộn đường, muối, nước, và giấm trong nồi, đun sôi rồi để nguội
Bước 3: Làm sạch măng, cắt lát mỏng.
Bước 4:
Đun sôi nước trong nồi, cho măng vào luộc khoảng 2 phút với một ít muối. Sau đó, vớt măng ra và đặt vào nước đá lạnh ngâm khoảng 2 phút. Cuối cùng, hãy đổ măng vào rổ, xả qua nước lạnh nhiều lần để làm sạch, nhẹ nhàng ép măng để ráo bớt nước.
Bước 5:
Trộn hỗn hợp nước, muối, đường, ớt, và tỏi đã băm nhỏ vào lọ thủy tinh hoặc nhựa chất lượng cao.
Chú ý: Lọ chứa dấm măng cần được rửa sạch, tráng qua nước sôi và để ráo một vài lần.
Sau đó, đặt măng vào lọ sao cho nước ngập măng. Đậy kín nắp và để nó ngấm một vài ngày. Măng ngâm ớt tỏi có hương vị mặn mà, cay cay, giòn giòn rất thú vị. Bạn có thể làm nhiều để ăn trong các bữa ăn nhiều mỡ hoặc sử dụng như món kèm với bún, phở cũng ngon miệng.
Chúc mọi người thành công với cách làm măng ngâm tỏi ớt này nhé!
Theo đánh giá từ emdep
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
>>Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon tại nhà như ở nhà hàng
>> Bí quyết làm miến trộn hàn quốc siêu đơn giản ngay tại nhà
