BÍ QUYẾT: Làm Lẩu Hải Sản Đơn Giản, Cuốn Hút Từ Mọi Góc Nhìn!

Lẩu hải sản - món ngon không thể thiếu trong những ngày se lạnh. Hãy cùng PasGo khám phá nguyên liệu cần chuẩn bị để tự tay nấu một nồi lẩu hải sản tuyệt vời!

Lẩu hải sản luôn là sự lựa chọn hàng đầu của mọi gia đình. Hãy cùng PasGo tìm hiểu về các nguyên liệu quan trọng cho món lẩu hải sản và cách lựa chọn chúng phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Lẩu hải sản - Đặc trưng và Hấp Dẫn!

Mỗi loại lẩu đều có hai bí quyết quan trọng: nước dùng và đồ nhúng.

Nước dùng - bí mật tạo nên hương vị đặc trưng của mỗi nồi lẩu. Bạn hãy tận dụng xương ống để hầm nước dùng, đưa hương vị lên tầm cao mới.

Hầm nước dùng từ xương ống là bước quan trọng, nhưng nếu muốn độ đặc biệt, thêm cà rốt, khoai tây, hoặc khoai lang vào nước dùng sẽ làm tăng thêm sự phong phú.

Gia vị nêm - bí mật tạo nên hương vị cay nồng, thơm ngon. Hành tím, sả, gừng, tỏi, sa tế, hạt nêm, muối, mắm, ớt - sự kết hợp hoàn hảo cho nước dùng lẩu đậm đà.

Đồ nhúng lẩu được phân chia thành các nhóm chính:

Thịt: Bò, gà, lợn, vịt, cừu... là những lựa chọn thịt phong phú cho bữa lẩu của bạn.

Hải sản: Tôm, mực, cá, bạch tuộc, bề bề, cua, ghẹ, ngao... đều là những hảo liệu biến món lẩu thành bữa ăn ngon miệng.

Rau: Cải cúc, cải thảo, cải ngọt, rau cần, rau muống, xà lách, ngô, nấm... sẽ làm tăng sự tươi ngon và dinh dưỡng cho bữa lẩu của bạn.

Đồ nhúng đặc biệt: Bạn có thể bổ sung thêm viên lẩu tổng hợp, đậu phụ, váng đậu, mì, bún, miến, bánh bao...

Tùy thuộc vào sở thích và nguồn nguyên liệu, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn loại đồ nhúng phản ánh khẩu vị của mình.

CÁCH LÀM LẨU HẢI SẢN ĐƠN GIẢN

Bước 1: Bắt đầu bằng việc nấu nước dùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Bước đầu, hãy ninh xương trong khoảng 2 giờ trên bếp hoặc chỉ cần 45 phút nếu sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.

Chuẩn bị phi thơm hành tỏi, sau đó thêm cà chua vào xào mềm. Đổ nước hầm xương vào và đun sôi.

Sau đó, thêm nấm hương, me chua, đậu phụ, và gói gia vị lẩu vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị nước chấm lẩu theo khẩu vị cá nhân.

Băm nhỏ tỏi ớt, vắt chanh vào bát để tạo nước chấm. Thêm ớt tỏi và gia vị như bột ngọt hoặc đường theo khẩu vị, khuấy đều tạo thành chén nước chấm thơm ngon cho món lẩu.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Xếp các loại rau, nấm, tôm, mực, và tôm viên ra đĩa. Cho những nguyên liệu này vào nồi lẩu. Khi chúng đã sôi đều và chín tới, bạn chỉ cần múc ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này kết hợp tuyệt vời với bún tươi hoặc mì vẹn.

Chúc bạn có bữa lẩu thượng hạng!

Nấu lẩu hải sản thực sự không khó chút nào, chỉ cần vài bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu thơm ngon, đậm đà. Hãy lưu lại những công thức này để làm tăng thêm tình cảm gia đình!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Sưu tầm

Đọc thêm: