Quả đặc sản của vùng quê, giờ đây trở thành hiếm có khó mua bằng tiền

Một loại quả đặc biệt từ miền Tây, không chỉ là đồ ăn mà còn là giấc mơ của nhiều người vì giá trị không chỉ nằm trong tiền bạc. Hãy khám phá về loại quả này mà mọi người quan tâm gần đây nhé.

Dừa có lẽ là một loại quả quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Tuy nhiên, chắc hẳn rất ít người biết rằng trong quả dừa còn có mộng dừa, ăn cũng rất ngon và lạ miệng. Theo dõi bài viết hôm nay, Mytour sẽ cùng bạn tìm hiểu về mộng dừa và những công dụng cho sức khoẻ của nó.

Mộng dừa là gì?

Mộng dừa còn được nhiều người gọi là mầm dừa, đó là phần lõi trắng nằm bên trong của trái dừa khô, đây là phần mềm bên trong hoặc mọc cây. Khi trái dừa đã đủ độ già và khô, vỏ bên ngoài của nó chuyển dần từ xanh sang nâu đen và rụng xuống đất và có nhiệt độ, ánh sáng phù hợp thì sẽ rất dễ xuất hiện mộng dừa.

Để lấy được mộng dừa, bạn cần chẻ đôi trái dừa ra và mộng dừa sẽ ngon hơn nếu trái dừa khô vẫn chưa mọc rễ. Kích thước của mộng dừa không giống nhau. Nếu bạn để trái dừa càng già thì mộng dừa sẽ càng lớn và ngược lại. Tuy nhiên, mộng dừa lớn thì độ béo và ngon ngọt của nó sẽ không bằng những mộng dừa nhỏ.

Khi ăn, mộng dừa có vị ngọt, giòn, mùi thơm tự nhiên và thường ngon nhất khi kích thước nhỏ tương đương quả chanh. Mộng dừa to không chỉ không ngon mà còn ít chất xơ.

Khi ăn, mộng dừa có vị ngọt, giòn, mùi thơm tự nhiên và thường ngon nhất khi kích thước nhỏ tương đương quả chanh. Mộng dừa to không chỉ không ngon mà còn ít chất xơ.

Mộng dừa thường được xuất hiện nhiều ở những vùng trồng dừa lớn như Bến Tre hay khu vực miền Tây. Phần mộng dừa nằm gọn trong quả dừa giống như quả dừa non, trắng vàng ngà ngà. Dừa càng già thì mầm dừa càng lớn, càng xốp.

Tác dụng của mộng dừa đối với sức khỏe

Tốt cho tim mạch

Theo trang Đài Tiếng nói Nhân dân TP. Hồ Chí Minh - VOH, mộng dừa chứa nhiều axit lauric có lợi cho hệ tim mạch. Khi ăn mộng dừa, axit lauric giúp ngăn ngừa cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt cho cơ thể.

Khi vào cơ thể, axit lauric biến thành monolaurin giúp cung cấp chất chống oxy hóa, chậm quá trình lão hoá. Nghiên cứu sức khỏe cho thấy mộng dừa đóng vai trò ngăn chặn xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch.

Giúp kiểm soát cân nặng

Nhiều người nghĩ rằng mộng dừa làm tăng cân vì chất béo, nhưng thực tế nó kích thích enzyme, đốt cháy calo và mỡ thừa.

Mặc dù ngon và ngọt, mộng dừa chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cơn thèm ăn và giảm cân hiệu quả.

Tốt cho hệ tiêu hoá

Mộng dừa kháng khuẩn, giúp cải thiện hệ tiêu hoá và giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu hoá.

Thanh lọc cơ thể

Mộng dừa ngăn ngừa vi khuẩn, giúp loại bỏ độc tố và nguy cơ mắc bệnh gan và tuyến tụy.

Cung cấp các khoáng chất cần thiết, tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật.

Dưỡng chất trong mộng dừa tăng cường hệ miễn dịch, kháng khuẩn và chống virus.

Dưỡng chất trong mộng dừa tăng cường hệ miễn dịch, kháng khuẩn và chống lại virus.

Giá của mộng dừa

Mộng dừa ngày càng khan hiếm và có giá cực kỳ cao, lên đến 30 lần so với trái dừa thông thường.

Hiện nay, mộng dừa được bán với giá từ 150.000-300.000 đồng/kg, mặc dù đắt nhưng vẫn được nhiều người mua.

Các món từ mộng dừa

Mộng dừa ướp lạnh

Mộng dừa lạnh giữ vị ngọt, béo, bùi, là món giải nhiệt đơn giản chỉ cần để trong tủ lạnh từ 2-4 tiếng.

Mộng dừa dầm đường

Nếu muốn ăn ngọt hơn, có thể cắt mộng dừa thành miếng nhỏ, thêm đường và đậu phộng vào dầm, thơm ngon và bắt miệng.

Gỏi mộng dừa

Thử làm món gỏi mộng dừa này nhé, cắt nhỏ mộng dừa, trộn với tôm sú, thịt ba rọi, hành phi, tỏi phi và gia vị, ăn cùng bánh phồng tôm là “chuẩn bài”.

Mộng dừa xào tép

Biến tấu tép xào bằng cách thêm mộng dừa, món ăn dân dã miền Tây rất được yêu thích.

Mộng dừa lắc muối

Món ăn hòa quyện vị cay ngọt, mộng dừa giòn ngọt thêm chút muối cay, thơm ngon và hấp dẫn.

Trong quả dừa, ngoài cơm dừa và nước dừa thơm ngọt còn có mộng dừa với nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tham khảo: Đài Tiếng nói Nhân dân TP. Hồ Chí Minh

Mua trái cây tươi ngon tại Mytour: