Buzz
| Mâm xôi đen | |
|---|---|
Những quả mâm xôi đen chín, đang chín và chưa chín của một loài mâm xôi đen chưa xác định Hoa mâm xôi đen, tập hợp các loài Rubus fruticosus | |
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Plantae |
| (không phân hạng) | Angiosperms |
| (không phân hạng) | Eudicots |
| (không phân hạng) | Rosids |
| Bộ (ordo) | Rosales |
| Họ (familia) | Rosaceae |
| Chi (genus) | Rubus |
| Phân chi (subgenus) | Rubus (trước kia là Eubatus) |
| Loài | |
Và hàng trăm vi loài (loài phụ) | |
Mâm xôi đen hay còn gọi là dâu đen
(tiếng Anh: blackberry) là loại trái cây ăn được, được hình thành từ nhiều loài thuộc chi Rubus trong họ Rosaceae. Những loài này thuộc phân chi Rubus và các phân chi khác như Idaeobatus. Lịch sử phân loại mâm xôi đen khá phức tạp do sự lai giống và tiếp hợp vô tính, dẫn đến việc các loài thường bị nhóm lại thành tập hợp loài. Ví dụ, phân chi Rubus thường được gọi là tập hợp Rubus frnomosus, mặc dù nhiều loài như R. fruticosus được coi là đồng nghĩa của R. plicatus.
Thông tin
Giá trị dinh dưỡng
Quả mâm xôi đen cung cấp nhiều chất xơ, bao gồm cả dạng hòa tan và không hòa tan, cùng với vitamin C và K.
Quả mâm xôi chụp gần | |||
| Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |||
|---|---|---|---|
| Năng lượng | 180 kJ (43 kcal) | ||
Carbohydrat | 9.61 g | ||
| Đường | 4.88 g | ||
| Chất xơ | 5.3 g | ||
Chất béo | 0.49 g | ||
Protein | 1.39 g | ||
| |||
| Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành, ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia. | |||
Tài liệu tham khảo
- Allen, D. E.; Hackney, P. (2010). “Nghiên cứu bổ sung về các loại mâm xôi (Rubus fruticosus L. agg.) ở Đông Bắc Ireland”. Tạp chí Nhà tự nhiên học Ireland. 31: 18–22.
- Bài viết của BBC về Mâm xôi đen
- Báo cáo phân loại thực vật của USDA
- Từ Ý tưởng đến Siêu thị: Quy trình Lai giống Berry với hình ảnh về loại bỏ nhụy và thụ phấn mâm xôi
