Buzz
Nếu bạn đang muốn mang đến bàn ăn cái gì đó mới mẻ trong tuần này, hãy xem xét quả nho Mỹ khiêm tốn. Quả nho Mỹ là một món ngon riêng biệt hoặc có thể được sử dụng trong các món tráng miệng, mặc dù chúng vẫn ít phổ biến hơn so với các loại trái cây khác như táo hay dâu. Trước khi bạn quyết định thêm loại trái cây chua ngọt nhỏ nhắn này vào menu hôm nay, bạn có thể đang tự hỏi: Quả này có hương vị như thế nào? Đừng lo nữa, vì chúng tôi đã có mọi thông tin bạn cần. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy tất cả mọi thứ bạn cần biết về loại quả nhỏ chua ngọt được biết đến là quả nho Mỹ - từ hương vị và cấu trúc đến cách mua và phục vụ quả nho Mỹ của riêng bạn để mọi người đều có thể thưởng thức.
Những Điều Bạn Nên Biết
- Cho một quả nho Mỹ vào miệng bạn để cảm nhận hương vị chua ngọt dễ chịu. Quả nho Mỹ thường được so sánh với nho chua, chanh hoặc táo xanh.
- Thưởng thức quả nho Mỹ nếu bạn là một người hâm mộ của hương vị chua. Nhiều người yêu thích loại quả này, nhưng một số người có thể thấy quả quá chua để thưởng thức.
- Ăn quả nho Mỹ chín màu đỏ-tím nếu bạn muốn một hương vị ngọt hơn. Đối với quả nho Mỹ chua, chọn màu xanh. Quả nho Mỹ xanh là chưa chín và chua hơn.
- Thưởng thức quả nho Mỹ sống, đóng lon hoặc nấu chín trong các công thức ngọt hoặc mặn.
Các Bước
Hương vị của quả nho Mỹ như thế nào?
Quả nho Mỹ có hương vị giống như nho chua, chanh và táo xanh. Không, chúng không có hương vị giống như vị của ngỗng. Thực sự, chúng không có gì liên quan đến ngỗng. Quả nho Mỹ có kích thước và hình dáng giống như cà chua cherry, nhưng những quả nhỏ xíu và ngọt chua này thường được so sánh với nho, chanh và táo về hương vị ngọt chua, mà nhiều người yêu thích, nhưng có người có thể thấy quá chua để thưởng thức.
- Quả nho Mỹ thường được so sánh với nho đen, loại quả mà chúng gần gũi. Cả hai loại quả nho Mỹ và nho đen đều thuộc chi Ribes. Nếu bạn gặp khó khăn, quả nho đen thường là lựa chọn thay thế chấp nhận được cho quả nho Mỹ khi nấu ăn và ngược lại.
- Quả nho Mỹ, mọc trên bụi nho Mỹ, có hai loại chính - Mỹ và Châu Âu. Lưu ý rằng quả mận Ấn Độ, còn được biết đến với tên gọi Amla, không phải là quả nho Mỹ theo nghĩa đen (mặc dù nó cũng ngon trong phạm vi riêng của nó, nếu bạn đang xem xét thử nó).
- Cape gooseberries cũng thường bị nhầm lẫn với quả nho Mỹ. Chúng cũng không phải là quả nho Mỹ thật sự!
Những quả chưa chín sẽ chua hơn, trong khi quả chín sẽ ngọt hơn. Quả nho Mỹ chín màu đỏ-tím, trong khi quả non có màu xanh. Nếu bạn đang tự hỏi liệu bạn có thích hương vị của quả nho Mỹ không, hãy nhớ rằng sự chín mọng của quả nho Mỹ sẽ ảnh hưởng đến mức độ chua của nó: quả càng chín, nước càng ngọt, như họ nói vậy.
- Quả nho Mỹ chưa chín có màu xanh và giống như cà chua nho nhỏ, trong khi quả nho Mỹ chín có màu đỏ-tím, giống như nho đỏ.
Độ đàn hồi của quả nho Mỹ giống như cà chua cherry. Cắn vào một quả nho Mỹ và bạn có thể mong đợi hương vị ngọt chua của chanh kết hợp với cấu trúc của cà chua cherry. Nước ép có cùng độ nhớt như của một quả cà chua. Sự khác biệt chính về cấu trúc giữa quả nho Mỹ và quả cà chua cherry là hạt: hạt của quả nho Mỹ có thể cảm nhận được hơn và thêm chút giòn cho món ăn nhẹ của bạn.
- Vỏ của quả nho Mỹ (có thể ăn được) mềm nhưng dễ bị xuyên qua bằng răng của bạn, và vỡ giống như vỏ của một quả cà chua cherry hoặc nho.
Cách Thưởng Thức Quả Nho Mỹ
Cách dễ nhất để ăn quả nho Mỹ là trực tiếp từ cây. Bạn có thể ăn quả nho Mỹ sống. Quả nho Mỹ chín vào giữa mùa hè - khoảng tháng 7 - và mặc dù mùa của chúng ngắn ngủi, chúng thường không cần phải chú ý nhiều khi bạn muốn thưởng thức. Nếu bạn thấy một quả nho Mỹ ở nơi hoang dã, hãy thưởng thức một bữa nhẹ nhàng.
- Trước khi ăn, hãy đảm bảo rửa sạch quả nho Mỹ của bạn, và “cắt ngọn và đuôi” - nghĩa là cắt thân cứng của quả với một con dao mỏng.
- Nhắc nhở rằng, những quả màu xanh là chưa chín và do đó chua hơn, vì vậy nếu bạn muốn một bữa nhẹ chua, màu xanh là lựa chọn của bạn. Để có hương vị ngọt hơn, hãy chọn màu tím hoặc đỏ.
Phục vụ chúng trong các công thức ngon miệng, cả ngọt và mặn. Quả nho Mỹ thơm ngon khi kết hợp với các loại thực phẩm khác - và trái ngược với những gì bạn có thể nghĩ, chúng không chỉ thích hợp cho các món ngọt. Quả nho Mỹ là sự bổ sung tuyệt vời cho các công thức mặn.
- Sử dụng quả nho Mỹ trong các loại bánh, bánh tart, bánh galette và các món tráng miệng khác. Chúng cũng tạo ra mứt ngon, mứt và mứt quả khác.
- Quả nho Mỹ cũng có thể được sử dụng trong các công thức mặn như mứt hoặc món thịt. Sự chua và axit của chúng làm cho chúng đặc biệt ngon trong các công thức hải sản, gà và thịt heo.
Thêm quả nho Mỹ vào đồ uống yêu thích của bạn. Quả nho Mỹ có thể được uống dưới nhiều hình thức khác nhau, từ cocktail đến nước ép đến siro đến sinh tố. Hương vị ngọt chua của chúng làm cho chúng trở thành một sự bổ sung ngon cho bất kỳ bữa ăn nào.
- Ép nhẹ quả của bạn và thêm vào đồ uống chất cồn yêu thích của bạn.
- Hoặc làm thành siro cơ bản để làm cho trà, cocktail hoặc nước ngọt của bạn thêm hương vị.
Làm thế nào để Tìm Quả Nho Mỹ
Mua quả nho Mỹ tại cửa hàng tạp hóa. Bạn có thể tìm thấy quả nho Mỹ tại các chợ nông sản và ở các khu vực nông sản của nhiều cửa hàng tạp hóa, mặc dù chúng vẫn chưa được phổ biến lắm ở Hoa Kỳ. Trong khi quả nho Mỹ được yêu thích trên khắp châu Âu, chúng vẫn khá xa lạ ở Bắc Mỹ, nhưng chúng đang ngày càng được ưa chuộng.
- Quả nho Mỹ vẫn là một bí mật được giữ kín ở Hoa Kỳ do lệnh cấm liên bang được đưa ra về việc trồng mâm xôi và quả nho Mỹ, thành viên của chi Ribes, vào đầu thế kỷ 20. Lệnh cấm nhằm ngăn chặn sự lây lan của bệnh nấm sùi màu trắng, một căn bệnh nấm ảnh hưởng đến cây thông trắng và quả nho Mỹ.
- Lệnh cấm về Ribes đã được dỡ bỏ vào những năm 1960, nhưng quả nho Mỹ vẫn khá xa lạ ở Hoa Kỳ, và một số bang vẫn cấm trồng mâm xôi đen, loại cây đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi bệnh nấm sùi màu trắng.
Tự hái chúng. Bạn có thể tìm thấy quả nho Mỹ trên các cây ở Bắc Mỹ, châu Âu và Bắc Phi. Chúng có mùa mọc ngắn, nhưng bù lại, chúng thật ngon. Hái một quả nho Mỹ trực tiếp từ cành và thưởng thức hương vị ngọt ngào và chua chát. Chỉ cần chọn một quả mềm mại một chút khi chạm vào và không cứng như đá - nếu nó cứng, nó chưa chín đủ để ăn.
- Nhớ rằng, quả xanh ít chín hơn và vì vậy cay hơn. Để có quả ngọt hơn, hãy chọn những quả đỏ-tím chín mọng hơn.
- Yêu thích quả nho Mỹ? Tại sao không tự trồng chúng?
Cách Bảo Quản Quả Nho Mỹ
Bảo quản quả nho Mỹ trong tủ lạnh. Quả nho Mỹ có tuổi thọ ngắn, nhưng chúng sẽ kéo dài lâu hơn khi được bảo quản trong tủ lạnh. Bảo quản chúng trong một hũ đậy kín trong tủ lạnh, và bạn có thể thưởng thức quả nho Mỹ tươi ngon, giòn sạch trong khoảng một tuần.
Đông lạnh chúng để bảo quản lâu hơn. Quả nho Mỹ tươi có thể được đông lạnh trong vòng ba tháng. Như vậy, bạn có thể thưởng thức quả ngọt ngon sau khi mùa nho Mỹ đã kết thúc!
- Trước khi đông lạnh, hãy gỡ bỏ cành và đặt tất cả quả trên một khay nướng, cách nhau sao cho chúng không chạm vào nhau. Khi chúng đã đông lạnh riêng lẻ, thêm chúng vào một túi đóng kín và đặt lại vào tủ đông.
Đóng hộp quả nho Mỹ. Đóng hộp quả nho Mỹ để bảo quản chúng trong một thời gian rất, rất lâu dài. Việc đóng hộp quả nho Mỹ kéo dài tuổi thọ của chúng lên đến một năm và nửa.
