Quả sông chua Nghệ An - một gia vị quen thuộc mà nhiều người thường nhầm lẫn với quả ổi

Quả sông chua Nghệ An thường có hình dạng khá giống quả ổi nên thường bị nhận nhầm. Hãy cùng Mytour tìm hiểu thêm về loại quả này nhé!

Quả sông chua Nghệ An là gì?

Quả sông chua, có tên khoa học là Garcinia cowa Roxb., thuộc họ Măng cụt - Clusiaceae, thường ra hoa sau khoảng 3 - 4 tháng và cho quả sau khoảng 7 - 8 tháng. Quả sông chua chủ yếu được tìm thấy ở khu vực phía Bắc Việt Nam, từ Hà Tĩnh đến Lạng Sơn.

Quả sông chua có hình dáng lớn, tròn, giống quả ổi và thường chia thành 4 - 8 múi. Thông thường, quả có màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu vàng. Quả sông chua có vị chua thanh nhẹ và thường được sử dụng làm gia vị cho các món ăn. Trong mùa hè nóng bức, chỉ cần cho quả sông chua vào nồi canh là đã có một món canh đậm đà vị chua.

Quả sông chua thường được chế biến thông qua phơi khô từ quả tươi thái lát, giúp tạo ra màu sắc đẹp và dễ bảo quản hơn. Khi chế biến như vậy, hương vị của quả vẫn được giữ nguyên, làm gia vị đặc biệt cho các món ăn.

Tác dụng của quả sông chua

Giảm căng thẳng

Trong quả sông chua có chứa acid hydroxycitric (HCA) giúp điều chỉnh mức cortisol trong máu - cortisol là một trong những hormone gây stress phổ biến nhất. Tác dụng giảm cortisol của acid hydroxycitric (HCA) sẽ giúp giảm căng thẳng và cải thiện tinh thần.

Giảm cân

HCA trong quả sông chua có khả năng ngăn chặn sự tích tụ calo dưới dạng chất béo và thúc đẩy chúng chuyển hóa thành glycogen - một chất cần thiết cho việc tạo cơ bắp.

Chống trầm cảm

Các chất hữu cơ trong quả sông chua hoạt động như một chất chống trầm cảm, kích thích sản xuất serotonin giúp cảm thấy hạnh phúc, sảng khoái.

Giảm cholesterol

HCA và một số hợp chất khác trong quả sông chua có thể giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giảm nguy cơ mắc các bệnh như xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ, huyết áp cao và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Điều tiết đường huyết

Quả sông chua có ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe. Nó giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa tăng đột ngột đường huyết.

Tăng cường trao đổi chất

Quả sông chua giúp tăng cường trao đổi chất, tăng tốc độ đốt cháy calo và giúp giảm cân hiệu quả. Mỗi ngày ăn 1 quả sông chua sẽ giúp giảm nguy cơ tích tụ calo thành chất béo.

Tăng năng lực

Trong quá trình giảm cân, thường cảm thấy mệt mỏi và cơ bắp yếu đuối. Quả sông chua giúp vượt qua cảm giác này bằng cách tăng cường năng lượng, đánh bại cảm giác kiệt sức.

Giảm cảm giác thèm ăn

Quả sông chua giúp giảm cảm giác thèm ăn, hình thành thói quen ăn vào thời điểm nhất định với lượng thức ăn hợp lý. Đây là lựa chọn tốt khi áp dụng chế độ giảm cân.

Đó là thông tin và tác dụng của quả sông chua mà Mytour muốn chia sẻ. Hi vọng bạn đã có thêm kiến thức hữu ích.