Quá trình bay hơi

Quá trình bay hơi (hoặc hóa hơi) của một nguyên tố hoặc hợp chất là sự chuyển từ dạng lỏng sang dạng hơi. Có hai dạng hóa hơi: bay hơi và sôi. Bay hơi diễn ra trên bề mặt, trong khi sôi xảy ra trong khối chất lỏng.

Bay hơi là quá trình chuyển từ dạng hơi về dạng lỏng (trạng thái chất ở dưới nhiệt độ tới hạn) diễn ra ở nhiệt độ thấp hơn điểm sôi ở áp suất cụ thể. Bay hơi xảy ra trên bề mặt. Hiện tượng này chỉ xảy ra khi áp suất riêng phần của hơi nhỏ hơn áp suất hơi cân bằng. Ví dụ, khi áp suất giảm liên tục hoặc âm, hơi nước bốc lên từ dung dịch sẽ để lại chất lỏng đông lạnh.

Sôi cũng là một giai đoạn chuyển từ thể rắn sang thể khí, nhưng sôi là sự hình thành bọt khí bên dưới bề mặt chất lỏng. Sôi xảy ra khi áp suất hơi cân bằng của chất bằng hoặc lớn hơn áp suất môi trường. Nhiệt độ tại đó xảy ra hiện tượng sôi được gọi là điểm sôi. Điểm sôi thay đổi theo áp suất môi trường.

Thăng hoa là quá trình chuyển thẳng từ dạng rắn sang dạng khí, bỏ qua trạng thái lỏng. Vì không qua thể lỏng, thăng hoa không được coi là một hình thức hóa hơi.

Thuật ngữ hóa hơi đôi khi được sử dụng một cách thông tục hoặc cường điệu để mô tả sự phá hủy vật lý của một vật thể khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc lực nổ, trong đó vật thể bị vỡ thành những mảnh nhỏ thay vì thực sự chuyển thành khí. Một ví dụ là 'hóa hơi' của đảo Elugelab ở Quần đảo Marshall trong cuộc thử nghiệm nhiệt hạch Ivy Mike năm 1952.

Khi sao băng lớn, sao chổi, vụ nổ, phân hạch hạt nhân, phản ứng nhiệt hạch, hoặc lý thuyết phản vật chất nổ vũ khí xảy ra, một lượng lớn tia gamma, tia X, tia cực tím, ánh sáng và photon nhiệt đập vào vật chất trong một khoảng thời gian rất ngắn, khiến các phân tử bị phân tách. Các nguyên tử mất electron và trở thành ion dương, phát ra photon có năng lượng thấp hơn. Vật chất trở thành khí của hạt nhân và electron do nhiệt độ cực cao hoặc kết tụ khi nguội. Vật chất này bốc hơi ngay lập tức thành plasma và giảm dần theo thời gian do các quá trình tự nhiên và tác động vật lý ở điều kiện bình thường.

Tương tự, trong quá trình cắt xung của siêu xung Laser, dòng bức xạ điện từ sẽ phá hủy bề mặt electron của vật liệu mục tiêu, để lại các nguyên tử dương đối mặt với vụ nổ Coulomb.