Quán bánh canh cua lôi cuốn khách Sài Gòn suốt 4 thập kỷ

Nằm giữa quận 1, quán bánh canh cua với giá chỉ 35.000 đồng/tô, luôn đông đúc, thu hút khách ra vào trong 40 năm qua.

Quán bánh canh cua lâu đời ghi điểm với du khách khi đến Sài Gòn

Món ăn chính là bánh canh cua xé, thêm tôm, chả, huyết, trình bày hấp dẫn. Tô bánh canh có nước dùng sệt màu vàng sậm từ gạch cua, chả làm từ cá thu và cá thác lác, tạo hương vị đậm đà. Nước lèo ngon từ nước luộc cua, tôm và giò heo hầm. Tôm và cua tươi ngon, thịt chắc. Ăn kèm là chén nước mắm ớt cay.

Hầu hết mọi người khi đến đều được phục vụ tô này, chỉ khách quen mới biết cách gọi thêm nửa con cua. Do quán luôn đông khách, buổi trưa thường kín bàn, buổi chiều có thể sẽ thiếu một số nguyên liệu. Đến 7h tối, quán ngưng bán vì hết hàng, đặc biệt vào những ngày cao điểm, 4h chiều đã hết.

Với đặc tính liên quan đến hải sản, quán chỉ chuẩn bị lượng nguyên liệu cần thiết mỗi ngày, không để dư thừa qua ngày hôm sau.

Hiện tại, chủ nhân của quán chia sẻ rằng, doanh nghiệp đã tồn tại từ gần 4 thập kỷ trước, và chị em đang nắm giữ quán gần 10 năm. Chị chủ, người quê gốc miền Tây, thường chế biến bánh canh với hương vị hơi ngọt, phù hợp với khẩu vị người Nam, nhưng có thể không hoàn toàn phù hợp với du khách từ phía Bắc.

Quán nằm trên đường Ngô Đức Kế, có vẻ hơi cũ kỹ so với khu vực trung tâm, không cung cấp wifi và tính tiền trà đá. Giá một tô bánh canh cua xé là 35.000 đồng, thêm nửa con cua là 50.000 đồng. Ngoài bánh canh cua, quán còn phục vụ gỏi cuốn và hủ tiếu Nam Vang.

Theo Vnexpress

***

Xem thêm: Hướng dẫn du lịch Mytour.com