Quán bún Sài Gòn đặt hàng chả cá hàng ngày từ Khánh Hòa

Quán bé tí của gia đình chị Lệ tọa lạc trước một chung cư cũ ở quận 5, phục vụ bát bún chả cá chuẩn vị Nha Trang.

Quán bún Sài Gòn hàng ngày nhận chả cá tươi từ Khánh Hòa

Rời quê hương Vạn Giã, Khánh Hòa từ 6 năm trước, gia đình chị Nguyễn Thị Mỹ Lệ (42 tuổi) đến Sài Gòn để sinh sống. Chị Lệ chia sẻ, quán bún chả cá khai trương từ thời điểm này.

“Không ngờ món ăn lại được đón nhận mạnh mẽ ở thành phố Sài Gòn. Suốt thời gian hoạt động, chúng tôi chỉ phục vụ tại khu chung cư đường Trần Tuấn Khải”, chủ quán chia sẻ.

Mặt tiền của quán là chiếc tủ kính chứa đựng đầy nguyên liệu, dụng cụ nấu nước lèo. Khi đến gần tủ, bạn có thể ngửi thấy hương thơm của nước lèo lan tỏa.

Chủ nhân quán chia sẻ rằng, thách thức lớn nhất là giữ nguyên hương vị đặc trưng của món ăn như ở quê nhà. Vì vậy, gia đình quyết định mua chả cá từ quê để phục vụ khách. “Mỗi ngày, chúng tôi phải sớm ra bến xe để đưa những mẻ chả cá tươi ngon về”, chị Lệ nói.

Quán chỉ mở cửa vào buổi sáng nên nguyên liệu như bún, rau... được mua sớm từ chợ. Món ăn được đồng bộ với đĩa rau, kết hợp giá đỗ và xà lách nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể yêu cầu trụng sơ, nhưng để thưởng thức đúng phong cách, hãy ăn sống.

Khi có khách, chủ quán đeo bao tay, lấy bún trụng sơ, xếp vào tô, phía trên là những miếng chả cá được thái to. Nước lèo trong veo, hấp dẫn. Nhờ gia vị và bí quyết riêng cùng việc hầm với xương, cà chua, hương vị nước lèo được nhiều người khen là thơm ngon.

Điểm hấp dẫn của địa điểm này nằm ở miếng chả cá. Tô thập cẩm có 2 loại: chả cá chiên và chả cá hấp. Bên trong bát còn có thịt viên được ướp trước khi nấu. Mặc dù không có nguồn gốc tại thành phố, nhưng nhiều người Sài Gòn lại đặc biệt yêu thích món bún chả cá này để đổi mới bữa ăn hàng ngày.

Chỉ với 23.000 đồng, bạn có thể thưởng thức một bữa sáng no đủ. Chị Linh (ở Tân Bình) cho biết, dù lần đầu thử món ăn nhưng cô khá ấn tượng với hương vị giống ở Nha Trang. “Tôi từng ăn bún cá ở Nha Trang nhiều lần. Hương vị ở đây khá giống, nước lèo ngon ngọt tự nhiên”, thực khách này nhận xét.

Chồng và con trai của chị Lệ thường xuyên hỗ trợ bưng bê, dọn dẹp và tính tiền. Điều này giúp giảm thời gian chờ đợi của khách vào giờ cao điểm. Quán nằm trên đường Trần Tuấn Khải, dễ dàng nhận diện khi đi qua khu chung cư. Khách có thể đậu xe trước quán mà không cần lo ngại.

Theo nguồn Di Vỹ trên Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com