Quán cháo lòng với lịch sử hơn 3 thập kỷ phục vụ cho những bữa tối đặc biệt tại Sài Gòn

Những ai thức khuya và đói có thể tận hưởng tô cháo nóng hổi, với miếng lòng thơm ngon chấm nước mắm thêm chút gia vị ớt cay cay.

Quán cháo lòng với hơn 3 thập kỷ phục vụ cho những bữa tối đặc biệt tại Sài Gòn

Quán nằm dọc theo đường Phan Đăng Lưu (quận Phú Nhuận) đã hoạt động suốt gần 30 năm. Mỗi tô cháo ở đây đều bao gồm lòng, gan, phèo, lưỡi, thịt nạc, xương, huyết… và không thể thiếu món dồi.

Chị Thanh Tâm (quận Bình Thạnh) chia sẻ: “Tôi thích ăn cháo lòng, đã thử nhiều nơi khác nhau nhưng chỉ có chỗ này là tôi quay lại nhiều nhất vì dồi ở đây thực sự ngon”.

Gạo được rang sơ trước khi nấu, tạo nên hương thơm đặc trưng, hạt gạo nở bung mà không bị nát. Nguyên liệu được chế biến kỹ lưỡi, sau đó trụng sơ qua nước sôi, đội ngũ nhân viên sẽ bỏ vào tô theo yêu cầu của khách. Cháo còn có thêm gừng xắt nhỏ để tăng thêm hương vị ấm bụng.

Trước đây, khách ngồi ngoài vỉa hè, cách đây khoảng ba năm, quán đã chuyển sang bên trong.

Tô cháo được làm phong cách với lớp hành lá, ngò rí xanh tươi và quẩy vàng nổi bật, hương tiêu thoảng lên quyến rũ. Bạn cũng có thể thêm tắc, ớt bằm hoặc nước mắm để phù hợp khẩu vị. Nếu gọi đĩa lòng riêng, quán sẽ phục vụ kèm nước mắm pha, chấm chung.

Quán mở cửa từ 14h, bắt đầu sôi động vào buổi tối và đông nhất vào nửa đêm. Đa phần khách đến quán là những người quen thuộc với giá mềm, đặc biệt là những người lao động và học sinh, sinh viên.

Ngoài cháo lòng, bạn còn có thể thưởng thức món cháo huyết hấp dẫn. Sau khi ăn xong, đừng quên gọi thêm ly nước tắc xí muội để giải khát. Quán còn cung cấp bãi giữ xe miễn phí.

Theo Di Vỹ/Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com