Quán cháo với giá 20.000 đồng thu hút đông đảo khách tại trung tâm Sài Gòn

Chuyện hành trình từ năm 1995, gia đình bà Phụng bắt đầu bán tô cháo với giá 2.000 đồng. Ngày nay, mức giá đã tăng lên 20.000 đồng, vẫn là điểm đến quen thuộc cho thực khách.

Quán cháo 20.000 đồng đông khách tại trung tâm Sài Gòn

Quán cháo mực nằm tại góc đường Phó Đức Chính, quận 1, Sài Gòn. Bà Đinh Ngọc Phụng (50 tuổi), chủ quán, chia sẻ rằng quán được mở từ năm 1995 và hiện nay đã chuyển giao cho chị em. Các công thức nấu nướng đều là bí mật mà mẹ bà đã truyền lại.

Theo bà Phụng, trong những ngày đầu, mỗi tô cháo ở quán chỉ có giá 2.000 đồng, phục vụ chủ yếu cho nhóm lao động và cư dân xung quanh. Hiện tại, sau hơn 20 năm, giá một tô cháo mực là 20.000 đồng, thu hút chủ yếu là những người làm văn phòng ở khu vực lân cận.

“Dù nằm trong khu trung tâm quận 1, quán vẫn giữ mức giá bình dân nên luôn đông khách”, nhận xét của anh Tấn An (trú ở Bình Thạnh, Sài Gòn)

Hàng ngày, công việc chuẩn bị từ việc mua sắm cho đến chuẩn bị nguyên liệu, nấu nướng được các thành viên trong gia đình chia sẻ từ rất sớm. Chủ nhân quán tiết lộ rằng, gạo được chọn để nấu cháo phải là loại ngon, dẻo và thơm. “Để có hương vị ngọt của cháo, chúng tôi kết hợp khô mực xé nhỏ, nấu chung với xương heo và tôm khô”, chủ quán chia sẻ bí mật của món ăn ngon.

Thực đơn đa dạng với nhiều món như cháo mực, bánh canh giò nạc, nui thịt… Khách hàng muốn thêm sự phong phú có thể thử chân gà, đùi gà hoặc trứng bắc thảo.

“Mỗi khi thưởng thức cháo mực, tôi luôn gọi thêm một chén trứng bắc thảo, thật sự ngon”, một khách quen của quán chia sẻ. Đối với nhiều người, việc kết hợp trứng bắc thảo sẽ làm cho hương vị của món cháo trở nên đặc sắc. Tuy nhiên, có một số ý kiến cho rằng quẩy ăn kèm đôi khi làm ảnh hưởng đến hòa quện.

Với chất lượng ổn định và giá cả phải chăng, quán vẫn thu hút đông đảo thực khách ngay cả sau giờ trưa. Anh An, một khách hàng quen thuộc, chia sẻ: “Tôi khá là khó tính trong việc ăn uống nhưng đây là một trong những quán cháo mà tôi yêu thích. Hạt cháo nấu nở mà vẫn giữ được độ ngon, vị ngọt và thơm. Các món ăn thêm cũng được chế biến rất khéo léo.”

Khi đến quán, khách hàng sẽ được thưởng thức các món ngon trên những chiếc bàn và ghế thấp. Không gian rộng rãi và sạch sẽ mặc dù đã có chút dấu vết của thời gian. Quán cũng phục vụ nước giải khát và có bãi đậu xe phía trước dành cho khách.

Theo Di Vỹ/vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com