Buzz
Thịt vịt đồng mềm mại, nhiều nạc kết hợp hoàn hảo với gỏi củ hủ dừa, cháo và miến, đây là món ăn không thể bỏ qua tại Gỏi Vịt 217 Bùi Thị Xuân, một địa chỉ rất nổi tiếng ở Tân Bình.
Điều thu hút mình nhất có lẽ là những con vịt béo được treo trong tủ kính, cùng với 2-3 thau gỏi trộn đầy màu sắc hấp dẫn. Quán rộng rãi, sạch sẽ và rất thoải mái, cũng chính nhờ vậy mà đã nổi tiếng khắp nơi hơn 10 năm qua.
Khi khách gọi món, chủ quán mới mang từng con vịt xuống chặt, vì thế thịt vẫn giữ được độ mọng nước và hương vị thơm ngon. Quán còn phục vụ mề, lòng, gan, chân,… cho những ai muốn thưởng thức thêm.
Nhìn hai thau gỏi thật “thèm”, đặc biệt quán sử dụng rất nhiều nguyên liệu: bắp chuối, bắp cải, cà rốt, củ hủ dừa, đu đủ, cùng với ngó sen ngâm giấm chua ngọt, tất cả được trộn với nước mắm hành tím tạo nên hương vị rất hấp dẫn. Đây cũng là món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhất tại quán 217.
Quán chọn loại vịt nuôi ở quê, thịt rất chắc. Vịt được làm sạch với gừng, muối và rượu trắng để khử đi mùi hôi. Quá trình luộc vịt cũng rất quan trọng, cần vừa chín tới để giữ được độ tươi ngon. Thịt vịt ở đây ít mỡ, dày và mềm, không có vị tanh, nên ăn rất ngon miệng.
Giá ở đây dao động từ 60k – 540k cho mỗi phần gỏi. Như phần mình gọi là nửa con với giá 270k kèm gỏi.
Có thể gọi thêm cháo không thịt với giá 12k/tô, miến không thịt 16k/tô. Mình gọi phần nửa con nên gỏi được để riêng và thịt cũng để riêng, thịt vịt đã được chặt thành từng miếng rất đẹp mắt và gọn gàng, bên trên rắc một ít hành phi và đậu phộng rang.
Gỏi được trộn rất đậm đà, hài hòa các vị chua, mặn, ngọt quyện đều với nhau, khiến món ăn trở nên “bắt” hơn. Vị chua giòn của đu đủ, củ hủ dừa, bắp chuối kết hợp hoàn hảo với vị béo thơm của thịt vịt, thêm chút hành phi giòn càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Cháo nấu cùng đậu xanh béo bùi cũng không kém phần ngon miệng.
Điểm cộng được nhiều thực khách yêu thích ở món gỏi chính là nước chấm thịt vịt. Nước chấm được pha chế công phu, với hành tím, gừng băm nhuyễn, hài hòa vị chua ngọt cay, cùng với hương thơm nồng của gừng, giúp tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
Đối với mình, quán 217 phục vụ thịt vịt chất lượng, các món ăn đều được chế biến tỉ mỉ và rất vừa miệng. Đội ngũ phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện, thật sự rất đáng để trải nghiệm.
👍 GỎI VỊT 217
📍 181-183 Bùi Thị Xuân, Phường 1, Tân Bình
⏰ 10H30 – 21H
Người đăng: Hồng Như Hầu Đặng
