Quản lý khách sạn là gì? Cơ hội nghề nghiệp dành cho sinh viên ngành quản trị khách sạn.

Ngày nay, lĩnh vực du lịch đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế, đặc biệt là ngành quản lý khách sạn. Tại Việt Nam, các chuyên gia kinh tế dự đoán rằng nhu cầu cho lĩnh vực này sẽ tiếp tục gia tăng theo xu hướng phát triển toàn cầu. Vậy quản lý khách sạn là gì? Hãy cùng Mytour khám phá trong bài viết dưới đây!

I. Khái niệm quản lý khách sạn là gì?

Quản lý khách sạn là nhiệm vụ điều hành và sắp xếp các hoạt động của khách sạn để đảm bảo quá trình kinh doanh diễn ra thuận lợi và hiệu quả nhất có thể.

Một quản lý khách sạn phải lập kế hoạch cho từng bộ phận từ lễ tân, phục vụ phòng, phục vụ ăn uống đến việc tổ chức các sự kiện như tiệc cưới hay sinh nhật. Ngoài ra, họ còn thực hiện các nhiệm vụ quan trọng như lập báo cáo và theo dõi kết quả tài chính của khách sạn.

Quản trị khách sạn là một trong những ngành “công nghiệp không khói” đầy tiềm năng trong thời đại toàn cầu hóa, rất phù hợp với những bạn trẻ năng động, đam mê nghề nghiệp và có khát khao làm việc trong môi trường chuyên nghiệp và sáng tạo.

II. Tại sao ngành quản lý khách sạn lại thu hút nhiều người đến vậy?

Có thể thấy rằng quản lý khách sạn là một trong những lĩnh vực có số lượng sinh viên theo học đông đảo nhất. Ngành này nằm trong Top 3 ngành có nhu cầu tuyển dụng cao, đặc biệt khi Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ về du lịch.

Hơn nữa, mức lương cũng là một yếu tố tạo nên sức hấp dẫn: Các vị trí quản lý tại khách sạn quy mô vừa và nhỏ có thể thu nhập từ 10 triệu đến 15 triệu đồng mỗi tháng, trong khi đó các khách sạn 5 sao có thể đạt thu nhập khoảng 45 triệu đồng trở lên.

Ngoài ra, môi trường làm việc trong ngành quản lý khách sạn được đánh giá là trẻ trung, chuyên nghiệp và hiện đại. Điều này đã thu hút nhiều người lao động muốn thử sức và gắn bó với ngành khách sạn.

III. Ngành quản lý khách sạn học những gì?

Với chuyên ngành Quản trị Khách sạn, sinh viên sẽ tích lũy được những kiến thức thiết thực về du lịch, quản lý kinh doanh, văn hóa địa phương và quốc gia, luật lưu trú,... để đáp ứng các yêu cầu cơ bản của ngành. Bên cạnh đó, sinh viên còn được đào tạo bài bản về nghiệp vụ quản lý khách sạn theo các tiêu chuẩn của ngành.

Ngoài ra, sinh viên học quản trị khách sạn sẽ được rèn luyện để nắm vững các kiến thức chuyên sâu, đào tạo hiện đại về công tác quản lý và tổ chức các hoạt động kinh doanh của khách sạn, bao gồm các kỹ năng thực hành và phương pháp ứng xử phù hợp với điều kiện môi trường cụ thể.

IV. Học quản trị khách sạn ra trường sẽ làm gì? Cơ hội nghề nghiệp ra sao?

Những sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành quản trị khách sạn có thể đảm nhận các vị trí quản lý, giám sát, điều hành các bộ phận kinh doanh như: lễ tân, buồng phòng, quản lý nhân sự, dịch vụ bổ sung, tổ chức sự kiện tại hệ thống khách sạn trong và ngoài nước (khách sạn từ 3 đến 5 sao), nhân viên kinh doanh trong nhà hàng, nhân viên phát triển dịch vụ, quản lý, trưởng phòng điều phối nhân sự, nhà hoạch định hoặc giám đốc điều hành khách sạn,…

Ngoài ra, nếu được đào tạo thêm về nghiệp vụ sư phạm, bạn còn có cơ hội tham gia giảng dạy về nghiệp vụ khách sạn tại các trường đại học và trung cấp chuyên nghiệp. Đồng thời, bạn cũng có thể tham gia vào công tác nghiên cứu và phát triển ngành khách sạn tại các viện nghiên cứu.

V. Mức thu nhập của các vị trí trong ngành quản trị khách sạn hiện nay

Ngoài môi trường làm việc, văn hóa doanh nghiệp và cơ hội thăng tiến, mức lương cùng với các khoản phụ cấp trong ngành quản lý khách sạn luôn là điều mà nhân viên đặc biệt quan tâm. Dưới đây là mức lương mà bạn có thể tham khảo trong ngành quản trị khách sạn:

• Lương khởi điểm:
  • Đối với nhân viên: 6.000.000 – 8.000.000 đồng/tháng;
  • Đối với quản lý: 15.000.000 – 20.000.000 đồng/tháng;
• Mức lương của lễ tân:
  • Khách sạn 5 sao: 6 – 7 triệu đồng/tháng;
  • Khách sạn 4 sao: 5 – 6 triệu đồng/tháng;
  • Khách sạn 3 sao: 4 – 5 triệu đồng/tháng;
• Mức lương cho bộ phận giám sát: 10 – 12 triệu đồng/tháng;
• Mức lương cho trưởng bộ phận: 12 – 16 triệu đồng/tháng;
• Mức lương cho giám đốc bộ phận: 18 – 20 triệu đồng/tháng.

Chú ý: Mức lương có thể dao động tùy thuộc vào quy mô, yêu cầu và tính chất công việc tại từng khách sạn, cũng như kinh nghiệm của nhân viên. Bên cạnh đó, nhân viên còn được hưởng nhiều chế độ đãi ngộ khác như: thưởng doanh số, thưởng theo năng lực, service charge, các trợ cấp khác, bảo hiểm và cơ hội đi du lịch định kỳ hàng năm,…

VI. Những yếu tố cần có cho người học ngành quản trị khách sạn

1. Tự tin, năng động, kỹ năng giao tiếp tốt, nhiệt huyết và nhạy bén

Sinh viên theo học chuyên ngành quản trị khách sạn cần phải tự tin vào khả năng của mình, năng động và nhạy bén trong công việc. Những yếu tố này rất quan trọng để giúp họ xử lý các tình huống và sự cố bất ngờ xảy ra tại khách sạn.

Kỹ năng giao tiếp tốt là một yếu tố quan trọng giúp bạn thành công trong ngành quản trị khách sạn. Bạn không chỉ cần giao tiếp hiệu quả với khách hàng mà còn với đồng nghiệp từ các bộ phận khác. Thêm vào đó, giao tiếp tốt sẽ giúp bạn nhanh chóng xây dựng được lòng tin, và có thể mở ra cơ hội thăng tiến trong tương lai nếu bạn có đủ các yếu tố cần thiết.

2. Có kiến thức văn hóa – xã hội phong phú

Dịch vụ khách sạn đặc trưng ở chỗ tiếp đón khách từ nhiều vùng miền khác nhau. Nếu bạn am hiểu về văn hóa, ẩm thực và con người nơi họ đến lưu trú, bạn có thể giao tiếp một cách thân thiện, từ đó nâng cao sự hài lòng và thiện cảm từ khách hàng.

3. Cẩn thận, tỉ mỉ, chu đáo và chỉn chu trong công việc

Để mang đến dịch vụ tốt nhất cho khách hàng, bạn cần có khả năng nhận biết nhu cầu của họ mà không cần họ phải nói ra. Hơn nữa, bạn cần chú ý đến từng chi tiết từ sảnh chờ đến bàn ăn và phòng nghỉ, tất cả đều phải được sắp xếp và bài trí cẩn thận để tạo cảm giác thoải mái nhất cho khách.

Khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng và yêu mến khách sạn của bạn nếu bạn đặt họ làm trung tâm của mọi hoạt động. Hãy chú ý đến trang phục, phong thái làm việc,… những điều này sẽ giúp bạn thể hiện sự chuyên nghiệp của một nhân viên khách sạn, thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo ấn tượng tốt, dễ dàng khơi dậy sự đồng cảm từ họ.

4. Kỹ năng ngoại ngữ tốt

Kỹ năng ngoại ngữ là một yêu cầu thiết yếu trong mọi ngành nghề, không riêng gì ngành quản trị khách sạn. Đặc biệt, khách sạn thường đón tiếp du khách đến từ nhiều quốc gia khác nhau.

Vì vậy, có khả năng ngoại ngữ tốt sẽ là một lợi thế lớn, giúp bạn giao tiếp hiệu quả với khách du lịch quốc tế. Sự thành thạo tiếng Anh sẽ mở ra nhiều cơ hội thăng tiến trong ngành quản trị khách sạn.

5. Tâm huyết, nhiệt tình và tình yêu với nghề

Sự nhiệt huyết và đam mê với ngành quản trị khách sạn sẽ tạo động lực và hứng khởi cho bạn trong việc tiếp thu kiến thức chuyên môn một cách hiệu quả. Rõ ràng, chỉ khi bạn yêu thích nghề nghiệp của mình, bạn mới có thể nỗ lực hết sức để cống hiến và đạt được thành công trong lĩnh vực này.

Hãy luôn giữ tinh thần cầu tiến và rèn luyện kỹ năng nghiệp vụ, điều này chắc chắn sẽ giúp bạn tạo ấn tượng tốt trong mắt khách hàng và cả nhà tuyển dụng.

6. Những yêu cầu cơ bản khác

Để vững vàng trong ngành quản trị khách sạn, ngoài những yếu tố đã nêu, sức khỏe tốt, ngoại hình ưa nhìn, tính cách hòa nhã, hài hước và một số tài lẻ là những yêu cầu cơ bản mà một nhân viên cần có.

VII. Những quan niệm sai lầm của sinh viên quản trị khách sạn về cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp?

1. Chỉ cần có bằng Đại học là sẽ có việc làm

Nhiều sinh viên hiện nay vẫn duy trì suy nghĩ sai lầm về cơ hội việc làm của mình sau khi tốt nghiệp. Họ thường cho rằng với tấm bằng, cùng với sự đào tạo bài bản, họ sẽ có lợi thế hơn so với những ứng viên khác, đặc biệt là trong các vị trí như lễ tân.

Tuy nhiên, thực tế cho thấy rằng nhà tuyển dụng không quá chú trọng vào bằng cấp khi tuyển dụng, họ thường đánh giá cao thái độ và kinh nghiệm của ứng viên. Điều này cho thấy rằng bằng cấp chỉ là một yếu tố phụ trong hồ sơ xin việc.

2. Học Đại học không có nghĩa là chỉ làm “nhân viên”

Câu nói “Học đại học thì không làm nhân viên” thực sự là một quan niệm sai lầm nghiêm trọng mà nhiều sinh viên hiện nay đang mắc phải. Với tấm bằng cử nhân chính quy, bạn sẽ mở ra nhiều cơ hội thăng tiến hơn so với những người có nền tảng kém hơn, nhờ vào khả năng tiếp thu nhanh và thích ứng với công việc nếu bạn nỗ lực.

Tuy nhiên, để có thể lên vị trí quản lý ở bất kỳ lĩnh vực nào, bạn cần tích lũy một khối lượng kinh nghiệm phong phú, mà điều này chỉ có thể có được khi bạn bắt đầu từ vị trí nhân viên.

3. Học quản trị không có nghĩa là phải làm quản lý ngay lập tức

Thực tế cho thấy, nhiều trường Đại học và Cao đẳng đào tạo ngành Quản trị khách sạn và Quản trị du lịch thường chỉ tập trung vào việc làm người quản lý sau khi tốt nghiệp. Họ dường như bỏ qua hoặc không nhắc đến quy luật cơ bản trong nghề là nên bắt đầu từ vị trí nhân viên.

Bên cạnh đó, việc lầm tưởng rằng tốt nghiệp từ trường danh tiếng với bằng cấp loại giỏi sẽ tự động dẫn đến vị trí phù hợp là điều không chính xác, và điều này có thể tạo ra những khởi đầu sai lầm cho sinh viên.

Hơn nữa, kỹ năng nghiệp vụ yếu kém và khả năng ngoại ngữ hạn chế là rào cản lớn đối với những ứng viên mong muốn có một vị trí cao tại các khách sạn hay nhà hàng lớn để học hỏi và tìm kiếm cơ hội thăng tiến.

4. Cứ ứng tuyển vào các vị trí cao là cách thể hiện bản thân

Khi ứng tuyển, không ít sinh viên tốt nghiệp ngành quản trị khách sạn thường chỉ chú trọng vào việc xin các vị trí quản lý hay giám sát, vì tin rằng mình đã có đủ kiến thức và kỹ năng cần thiết để áp dụng vào thực tế. Đây thực sự là một hiểu lầm, bởi vì lý thuyết là một chuyện, còn khả năng áp dụng hiệu quả lại phụ thuộc vào những tình huống cụ thể mà bạn chỉ có thể học hỏi trong quá trình làm việc.

Nếu chỉ vì những chức danh nghe hấp dẫn như Quản lý nhà hàng hay Trưởng bộ phận tiền sảnh mà bạn ứng tuyển vào những vị trí không phù hợp, thì bạn nên tự đánh giá khả năng của mình để bắt đầu từ một vị trí thích hợp hơn!

5. Học để làm việc theo chuyên ngành

Chắc chắn rằng, việc dành nhiều năm để học chính quy trong một lĩnh vực, ai cũng mong muốn được làm công việc liên quan đến những gì mình đã học.

Tuy nhiên, trong ngành dịch vụ khách hàng đặc thù, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm nhiều vị trí khác nhau trong nhiều bộ phận nếu đáp ứng đủ yêu cầu công việc, đặc biệt là khi các khách sạn và nhà hàng áp dụng phương thức đào tạo chéo.

6. Thái độ không quan trọng, kỹ năng mới là điều cốt lõi

Không thể phủ nhận rằng kỹ năng là điều cần thiết, nhưng song song với đó, một thái độ làm việc tích cực sẽ mở ra nhiều cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp. Thái độ tốt sẽ thể hiện sự chuyên nghiệp của bạn trong công việc. Biết lắng nghe, khiêm tốn, có trách nhiệm và điềm tĩnh là những lợi thế giúp bạn tiến gần hơn tới thành công.

Hiện nay, những phẩm chất nghề nghiệp không tốt là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến việc nhiều bạn trẻ bị sa thải khỏi công việc.

VIII. Một số trường đào tạo ngành Quản trị khách sạn tại Việt Nam

1. Tại Hà Nội

– Trường Đại học Kinh tế Quốc dân

– Trường Đại học Thương Mại

– Trường Đại học Văn hóa Hà Nội

– Trường Đại học Kinh doanh và Công nghệ

2. Tại Thành phố Hồ Chí Minh

– Trường Đại học Tài chính – Marketing

– Trường Đại học Kinh tế TP.HCM

– Trường Đại học Văn hóa TP.HCM

– Trường Đại học Công nghệ TP.HCM

– Trường Đại học Văn Lang

– Trường Đại học Hoa Sen