Quán mì độc đáo với tóp mỡ, cuốn hút thực khách ở Sài Gòn

Khách hàng có thể đặt thêm chén tóp mỡ được chế biến tinh tế để thưởng thức cùng mì trộn hoặc bún nước.

Quán mì sáng tạo với tóp mỡ, giữ chân khách ở Sài Gòn

Bữa trưa ở Sài Gòn đa dạng với nhiều món ăn, từ cơm nếu muốn no bụng đến các món nước như hủ tiếu, bún riêu, phở, bánh canh, bún bò Huế… Nhiều quán mở cửa suốt cả ngày để phục vụ thực khách. Mì trộn hoặc bún nước cũng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa mới lạ.

Mở cửa gần 2 năm tại trung tâm quận 1, Sài Gòn, quán nhỏ trên đường Cô Giang phục vụ hai món ăn độc đáo, thu hút với những miếng tóp mỡ giòn, thơm ngon và mang đến hương vị đặc sắc.

Tại nhiều địa điểm khác, tóp mỡ thường được chế biến đơn giản, chỉ làm tăng hương vị và mục đích trang trí. Ngược lại, quán này chuẩn bị một cách kỹ lưỡng, trước khi phục vụ khách, tóp mỡ được sơ chế và bán riêng với giá 5.000 đồng một chén.

Chủ nhân quán cho biết, tóp mỡ sẽ được hòa quyện với một loại nước sốt đặc biệt, khiến cho bề ngoài trông mờ ướt. Tuy nhiên, khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm sự giòn và hương vị mặn ngọt hoàn hảo, tạo điểm nhấn cho giác quan.

Thực đơn chính tại đây gồm mì trộn và bún nước. Món bún nước mang tên đơn giản nhưng quá trình chế biến lại rất tinh tế. Đầu tiên, đầu bếp cần trụng sơ sợi bún để giữ ẩm. Quán sử dụng bún tươi, sợi dài và mềm. Nước dùng hơi đục, được nấu từ xương, tạo nên hương vị ngọt tự nhiên.

Nếu quán bún nước ở Phú Nhuận băm nhỏ tôm, thì địa chỉ này giữ nguyên con tôm đỏ hồng. Thịt bò được cắt miếng vừa phải. Đầu bếp sắp xếp thức ăn với sự đa dạng và phong phú. Trước khi phục vụ, người nấu còn thêm nhiều hành lá xắt nhuyễn vào.

Khi thưởng thức, khách hàng có thể thêm muối ớt từ hũ nhỏ, đã được đặt sẵn trên bàn nếu cảm thấy món ăn nhạt miệng. Món ăn xuất xứ từ Bình Định hấp dẫn với màu xanh của hành lá, màu đỏ của tôm, màu trắng của sợi bún kèm theo hương thơm phức.

Món mì trộn khác trong thực đơn cũng được nhiều khách ưa chuộng. Quán phục vụ mì trộn với tóp mỡ kèm theo súp sườn, súp thập cẩm và súp hải sản. Giá bắt đầu từ 40.000 đồng mỗi suất.

Mì vắt được trụng sơ cho mềm, sau đó trộn với nhiều loại gia vị khác nhau. Món ăn được mang ra với hai tô: mì và nước súp. Tô súp đi kèm quyết định thành công của món này. Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể chọn nhân thịt phù hợp. Nước dùng đậm đà được nấu từ xương ống kèm theo thịt bò băm nhuyễn, lòng đào trứng… sẽ khiến bạn say mê.

Quán ẩm thực này tọa lạc tại đường Cô Giang, gần khu vực giao nhau với đường Hồ Hảo Hớn. Khách hàng có thể đỗ xe tại bãi giữ xe đối diện và có nhân viên trông coi. Không gian quán thoải mái, rộng lớn, mở cửa từ buổi sáng đến buổi tối.

Theo nguồn tin từ Di Vỹ trên Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch trên Mytour.com