Quán phở gốc Bắc hoạt động cả ngày đêm tại trung tâm Sài Gòn

Tọa lạc tại quận 1, với hương vị phở gốc Bắc, quán trên đường Hải Triều nhanh chóng thu hút sự quan tâm đông đảo.

Quán phở gốc Bắc mở cửa 24/24 tại trung tâm Sài Gòn

Gần toà nhà cao nhất thành phố trên đường Hải Triều, quận 1, quán phở Sài Gòn mở bởi gia đình gốc Bắc hơn 4 tháng trước. Chủ quán chia sẻ rằng toàn bộ công thức được chế biến theo phong cách truyền thống từ Hà Nội.

Theo chủ quán, quá trình nấu nướng liên tục để duy trì nguồn thực phẩm cho khách hàng, bởi quán mở cửa 24/24. Mỗi ca làm việc có 5 nhân viên, chủ yếu là thanh niên.

Bánh phở ở đây không nhỏ như phở miền Nam, nhưng cũng không dày và to. Thịt bò cắt lát to và dày, chín vừa, mang lại vị ngọt và mềm. Nước dùng được nấu từ xương ống của bò, tạo ra hương vị đậm đà. Tô phở có nhiều hành lá và hành tây cắt mỏng.

Quán mở từ sáng đến khuya, giá một tô phở từ 55.000 đồng, tô thập cẩm đặc biệt 75.000 đồng. Thông thường, khách đến đều gọi món yêu thích như tái, nạm, bắp bò, gà, đùi gà... Buổi trưa có nhiều người làm việc xung quanh khu vực ghé ăn.

“Mình tình cờ biết đến quán này sau khi tham gia một sự kiện ở phố đi bộ Nguyễn Huệ, sau đó ghé thêm một lần nữa. Buổi trưa có phở, buổi chiều bán thêm phở xào lòng trứng gà rất ngon. Thích nhất là nước lèo không có bột ngọt, ăn không bị đau đầu”, bạn Kiều Nhi (ở quận 10, Sài Gòn) chia sẻ.

Còn chị Hoàng (du khách từ Hà Nội) lần đầu đến quán, nhận xét món ăn không khác gì ở Hà Nội. “Tôi vào ăn do trên đường đi ngang thấy. Nước dùng ở đây rất chuẩn vị phở Bắc”, chị Hoàng nhận xét.

Bếp được đặt ở bên hông quán, ngay lối vào. Không gian bên trong rộng rãi, thoải mái. Bàn ghế được bố trí ngắn gọn, sạch sẽ. Quán chứa được khoảng 20 khách cùng ăn cùng lúc.

Theo Di Vỹ/Vnexpress

***

Tài liệu tham khảo: Hướng dẫn du lịch của Mytour.com