Buzz
Quán Rượu (viết tắt từ tiếng Anh: Public house: nhà công cộng, nhà cộng đồng) hiện nay được biết đến là một quán rượu, nơi bán đồ uống có cồn phổ biến ở Anh, Ireland, Úc và New Zealand. Trước đây, đây là nơi người dân tụ tập, uống rượu và có thể nghỉ ngơi, cũng là phần quan trọng của văn hóa. Vào năm 2009, Vương quốc Anh có khoảng 500 quán rượu, nhưng số lượng đang giảm dần, khiến nhiều làng nhỏ không còn quán rượu địa phương. Ở nhiều khu vực, đặc biệt là làng mạc, quán rượu có thể là trung tâm của cộng đồng, nơi tụ họp và giao lưu. Samuel Pepys trong thế kỷ 17 mô tả quán rượu như 'trái tim của nước Anh'.
Đặc điểm
Pub khác với các quán cà phê, quán bar, nhà hàng... Quán rượu hay
Quán rượu thường được kiểm soát bởi các nhà máy bia, và bia tại đây thường có giá trị cao hơn so với rượu vang và rượu mạnh. Bia có thể được phục vụ dưới dạng thùng, chai hoặc lon. Các quán rượu cũng cung cấp nhiều loại đồ uống không cồn.
Theo truyền thống, cửa sổ của pub thường làm bằng thủy tinh mờ hoặc hun khói để giữ kín cho khách khỏi bị người ngoài dòm ngó. Người quản lý hoặc chủ sở hữu pub được gọi là 'chủ quán rượu'.
Lịch sử
Lịch sử của các quán rượu pub có nguồn gốc từ các quán rượu La Mã và đã được du nhập vào Anh trong thời kỳ La Mã chinh phục. Người dân Anh đã biết đến rượu bia từ thời kỳ đồ đồng, nhưng sự xuất hiện của các quán rượu La Mã gọi là tabernae đã giúp phổ biến loại hình này, nơi khách du lịch có thể thưởng thức đồ uống giải khát, bao gồm cả rượu.
Dù người La Mã đã rời khỏi Anh, các quán rượu vẫn tiếp tục tồn tại vì chúng đáp ứng nhu cầu của cộng đồng địa phương cho các cuộc họp và gặp gỡ. Vào năm 965, vua Edgar ra lệnh giới hạn số lượng quán rượu trong mỗi làng.
- Burke, Thomas (1927) The Book of the Inn: being two hundred pictures of the English inn from the earliest times to the coming of the railway hotel; được tuyển chọn và biên tập bởi Thomas Burke. London: Constable
- Douch, H. L. (1966) Old Cornish Inns and their place in the social history of the County. Truro: D. Bradford Barton
- Martin, John (1993) Stanley Chew's Pub Signs: a celebration of the art and heritage of British pub signs. Worcester: John Martin ISBN 1-85421-225-7
- Monson-Fitzjohn, G. J. (1926) Quaint Signs of Olde Inns. London: H. Jenkins (tái bản bởi Senate, London, 1994 ISBN 1-85958-028-9)
- Richardson, A. E. (1934) The Old Inns of England. London: B. T. Batsford
- Cronin, Michael; O'Connor, Barbara (2003). Barbara O'Connor. ed. Irish Tourism: image, culture, and identity. Tourism and Cultural Change. 1. Channel View Publications. pp. 83. ISBN 9781873150535.
- Milmo, Cahal (ngày 22 tháng 11 năm 2003). 'Một ngày thật sự đáng nhớ: cá và khoai tây chiên tại Dun Cow, với giá rất hợp lý £1m - This Britain, UK - The Independent'. London: www.independent.co.uk. Truy cập ngày 21 tháng 7 năm 2009.
- Norrington-Davies, Tom (ngày 24 tháng 11 năm 2005). 'Liệu gastropub có thực sự thành công?'. The Daily Telegraph (London). Truy cập ngày 10 tháng 7 năm 2008.
- Brewer, E. Cobham (1989) Brewer's Dictionary of Phrase and Fable; ed. lần thứ 14, bởi Ivor H. Evans. London: Cassell; p. 482
- Nhà cộng đồng
- Nhà công vụ
- Nhà ở xã hội
- Căn hộ
- Nhà rông
