Buzz
Gần Nhà thờ Đức Bà, quán miến lòng gà đã có mặt trong 40 năm và nổi tiếng với hương vị đậm đà theo phong cách Bắc.
Quán bán tô miến lòng gà xé giá 150.000 đồng ở Sài Gòn
Quán Mai Xuân Cảnh nằm dưới bóng cây cổ thụ trên đường Nguyễn Du (quận 1), gần Nhà thờ Đức Bà. Địa điểm này chuyên phục vụ miến gà kiểu Bắc, không chứa chút hương vị miền Nam. Chủ quán, bà Thu Hiền (47 tuổi), cho biết quán đã hoạt động được 40 năm. “Ba mẹ tôi đã khai trương quán và đặt tên theo ông bà. Hiện tại, mẹ tôi đã ngoài 70 tuổi nên không còn phục vụ như trước đây”, bà Hiền chia sẻ.
Theo giới thiệu từ một người bạn, du khách Hà Nội Nguyễn Dương tìm đến địa điểm này vào một buổi tối cuối tuần. Hai gian nhà đều đông đúc khách hàng. Trong đó, một phần không gian được sử dụng làm bếp, còn phần còn lại là nơi khách có thể ngồi thoải mái hơn để thưởng thức món ăn.
“Vị thật sự ngon đấy”, Nguyễn Dương nhận xét sau khi thử miến. Tô miến lòng gà xé mà anh gọi có giá 150.000 đồng. “Nước dùng sạch và không nhiều mỡ. Thịt gà thơm và mềm, chấm với muối tiêu và lá chanh thái nhỏ là chuẩn không cần chỉnh”, anh Dương đánh giá.
Ngoài quán miến gà ở Sài Gòn, quán trên đường Kỳ Đồng (quận 3) cũng khá nổi tiếng. Món ăn tại đây có hương vị ngọt, phù hợp với khẩu vị miền Nam. Trong khi đó, quán trên đường Nguyễn Du thì thường thu hút khách người miền Bắc.
Bà Hiền cho biết, công thức nấu ăn tại quán vẫn giữ nguyên theo dạy của gia đình. “Nhà tôi từ Hà Nội chuyển đến Sài Gòn từ những năm 80 và đến nay vẫn tuân thủ công thức truyền thống”, bà nói.
Gà sử dụng để nấu miến là gà ta, thịt thơm và ngọt. Sợi miến sau khi trộn và ngâm trong nước dùng vẫn giữ độ dai. Ngoài miến, quán cũng có bán phở để thực khách có thể thay đổi khẩu vị.
Giá tô miến gà xé thông thường là 70.000 đồng. Tô miến hoặc phở không có thịt có giá từ 35.000 đồng. Suất ăn đắt nhất là tô miến đùi gà, giá 220.000 đồng. Nhiều thực khách còn gọi thêm chân gà nướng (30.000 đồng mỗi cặp) hoặc cánh gà nướng (60.000 đồng mỗi cặp). Một đĩa lưỡi vịt nướng có giá từ 180.000 đến 380.000 đồng.
Địa điểm này trước đây còn được biết đến với biệt danh “quán miến chửi” do thái độ phục vụ. Hiện nay, quán đã cải thiện đội ngũ nhân viên và phục vụ tốt hơn. Không gian ở gian nhà có bếp có thể hơi nóng.
Quán có bãi đỗ xe rộng, có nhân viên trông coi. Mở cửa từ sáng sớm, quán thường đông khách vào buổi tối. Nằm gần các điểm tham quan nổi tiếng ở Sài Gòn như Nhà thờ Đức Bà, Bưu điện Thành phố, Dinh Độc Lập, hồ Con Rùa và các trung tâm thương mại, bạn có thể sắp xếp thời gian để thưởng thức món ăn và khám phá địa điểm xung quanh.
Theo Bài viết của Di Vỹ trên Vnexpress
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour
MytourTháng Năm 28, 2019
