Buzz
Đà Nẵng – thành phố nằm dựa vào núi, hướng mặt về biển, từ lâu đã trở thành thiên đường của đặc sản ẩm thực. Trong hàng loạt những địa điểm ngon ở Đà Nẵng, quán ăn 'Trang' không chỉ được khách du lịch mà còn những người dân địa phương đánh giá cao, xếp hạng hàng đầu. Với bếp Trang, mỗi món ăn không chỉ là hương vị độc đáo mà còn là sự chăm sóc tận tâm, gửi trọn tâm huyết của người dân xứ Quảng.
|
|
|:-:|
Quán Trang – điểm ẩm thực tuyệt vời tại Đà Nẵng (Hình ảnh từ nguồn sưu tầm)
Mì Quảng – biểu tượng ẩm thực tại quán Trang
Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh đã một lần chia sẻ: “Nếu bây giờ tổ chức cuộc thi nấu mì Quảng sao cho đúng, chắc chắn thí sinh sẽ ẩu đả với thí sinh, giám khảo đối đầu với giám khảo ba ngày ba đêm ít nhất! Nhưng tôi tin rằng, mì Quảng đích thực không bao giờ có thể được xác định theo cách đơn giản trên thế giới này! Bởi mì Quảng không chỉ là một món ăn, mà là một kỷ niệm và trải nghiệm đặc biệt cho mỗi người!”
Chính xác như vậy, mì Quảng không giống như phở hay bún bò Huế. Nó không tuân theo một công thức cụ thể hay tiêu chí chính xác nào cả. Mì Quảng không có nước dùng chuẩn, không có loại thịt ăn đi kèm đặc trưng, và không yêu cầu phải sử dụng loại rau cụ thể nào. Mì Quảng như chính cuộc sống, đa dạng và bất ngờ nhưng đầy ý nghĩa, phản ánh cuộc sống khó khăn nhưng kiên trì của người dân đất Quảng. Họ nấu mì theo sở thích, có thể là mì gà, mì tôm, mì vịt… Chính điều này khiến món mì Quảng trở nên không có hạn trong cách nấu ăn, chỉ có hạn trong cảm nhận và ký ức của mỗi thực khách.
Quán Trang – hình ảnh đẹp như tranh (Nguồn: https://statics.vntrip.vn/data-v2/data-guide/img_content/1463039689_quan-trang-2.jpg)
|:-:|
Mì Quảng - Sự sáng tạo không giới hạn trong quá trình nấu ăn (Hình ảnh từ nguồn sưu tầm)
Món mì Quảng tại quán Trang không giống ai khác. Chủ nhân của quán, một người con của đất Quảng, mang trong mình niềm đam mê lưu giữ hương vị quê hương, tạo nên không khí ấm cúng như khi trở về nhà, đưa ta quay về với những kí ức tuổi thơ ngọt ngào. Có thể là tô mì Quảng gà mẹ nấu với rau chuối thơm phức, hoặc những ngày cha vất vả bắt ếch từ đồng về nấu thành món mì Quảng ếch thơm ngon... đó là những bí quyết khiến cho quán Trang trở thành địa chỉ ẩm thực nổi bật tại Đà Nẵng.
Quán Trang, nơi giữ gìn hồn mì Quảng truyền thống từ năm 1972, đã trở thành địa điểm ẩm thực nổi tiếng tại Đà Nẵng, được khách hàng ca ngợi cao. Quán không chỉ thưởng thức mì ngon, mà còn mang đến cảm giác hồn quê bình dị, với trang trí đơn giản, gần gũi. Mì Quảng tại quán Trang được bày biện tinh tế trong chiếc đĩa, lót lá chuối xanh, cùng với tô thịt ếch hấp dẫn khói thơm.
Người ta thường nói rằng mì Quảng không phù hợp ăn trong những quán ăn sang trọng, nơi có nhân viên phục vụ lịch lãm. Mì Quảng đích thực là khi thưởng thức trong chiếc đĩa hoặc bát sứ trắng, ngồi thoải mái trên ghế thấp, xì xụp và thưởng thức từng sợi mì bằng đũa tre. Chỉ có khi ăn mì Quảng theo cách bình dân như vậy, bạn mới cảm nhận được tâm hồn đặc trưng của người dân Quảng Nam.
Quán Trang - Nét đẹp sống động qua ống kính (Nguồn: https://statics.vntrip.vn/data-v2/data-guide/img_content/1463039685_quan-trang-3.jpg)
|:-:|
Mì Quảng ếch - Một biểu tượng ẩm thực tại quán Trang (Hình ảnh từ nguồn sưu tầm)
Đặc sắc với nhiều sự lựa chọn, mì Quảng tại quán Trang đa dạng, từ mì thịt heo, mì gà, thịt đùi đến mì ếch... Chỉ với 28.000 đồng, bạn có thể thưởng thức một suất mì Quảng ếch ở quán Trang, đủ cho hai người ăn. Với giá cả hợp lý, không gian đơn giản, và hương vị tuyệt vời, khách hàng thường xuyên chìm đắm trong niềm hạnh phúc, không ngừng gọi tô mì sau tô mì.
Bánh tráng thịt heo
Bánh tráng thịt heo không còn xa lạ trong danh sách các địa điểm ẩm thực tại Đà Nẵng, nhưng ở quán Trang, món này lại mang đến hương vị đặc biệt. Chủ nhân của quán không ngần ngại chia sẻ bí quyết thành công. Đặc biệt, mắm chấm được nhập khẩu từ Đại Lộc và được chế biến theo công thức riêng, tạo nên hương vị phù hợp với khẩu vị người dân Đà Nẵng.
Quán Trang - Một góc đẹp qua ống kính (Nguồn: https://statics.vntrip.vn/data-v2/data-guide/img_content/1463039685_quan-trang-4.jpg)
|:-:|
Bánh tráng cuốn thịt heo tại quán Trang (Hình ảnh từ nguồn sưu tầm)
Bánh tráng được sắp xếp gọn gàng, với rau sống tươi ngon, tạo nên bức tranh màu xanh tươi mát. Khách hàng có thể tự tay cuốn tờ bánh tráng với thịt heo thái mỏng, cuộn cùng rau sống, chấm mắm nêm được gia vị thêm một chút ớt xanh. Hương vị đậm đà, không ngán khiến bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm các quán ngon ở Đà Nẵng, đặc biệt là quán Trang!
Trải nghiệm hương vị quê hương tại quán Trang
Không chỉ nổi tiếng với mì Quảng ếch và bánh tráng cuốn thịt heo, quán Trang còn là địa điểm hàng đầu tại Đà Nẵng với món cháo ếch và lươn đồng, đậm chất đồng quê.
Quán Trang - Nét đẹp của ẩm thực quê hương (Nguồn: https://statics.vntrip.vn/data-v2/data-guide/img_content/1463039687_quan-trang-5.jpg)
|:-:|
Cháo ếch và lươn đồng tại quán Trang, tươi ngon và quyến rũ (Hình ảnh từ nguồn sưu tầm)
Để thay đổi khẩu vị, khách hàng có thể thử chả ram cuốn cải hoặc cá nục cuốn bánh tráng tại quán Trang. Món cá nục cuốn bánh tráng độc đáo với hương vị tươi ngon, khiến bạn không thể quên. Cá nục được hấp chín vừa đủ, thơm phức, thịt mềm mịn mà không bị nát. Cuốn bánh tráng với cá nục, cuộn kèm rau muống và chấm mắm nêm... một trải nghiệm vị giác tuyệt vời mà bạn sẽ khó lòng quên.
