Buzz
| Rau bợ | |
|---|---|
| Tình trạng bảo tồn | |
An toàn (NatureServe) | |
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Plantae |
| Ngành (divisio) | Pteridophyta |
| Lớp (class) | Pteridopsida |
| Bộ (ordo) | Salviniales |
| Họ (familia) | Marsileaceae |
| Chi (genus) | Marsilea |
| Loài (species) | M. quadrifolia |
| Danh pháp hai phần | |
| Marsilea quadrifolia L. | |
Rau bợ, còn gọi là Rau bợ nước, cỏ bợ, cỏ chữ điền (tên khoa học: Marsilea quadrifolia L), thuộc họ Rau bợ (Marsileaceae), là một loại cây dại thường gặp ở các ao, rãnh, mương, hồ và đầm lầy.
Đặc điểm sinh học
Rau bợ là loại cây thảo bán thủy sinh, tương tự như loài me đất. Thân rễ mảnh, bò trên mặt bùn và dưới đất, phân thành nhiều mấu, mỗi mấu mang rễ và 2 lá cuống dài. Lá có 4 thùy xếp chéo hình chữ thập. Bào tử quả là cơ quan chứa bào tử, mọc 2-3 cái ở gốc cuống lá, có lông dày. Mùa sinh sản vào tháng 5-6. Rau bợ có vị bùi, ngọt như rau ngót, hơi chua của me và có mùi tanh giống diếp cá.
Giá trị
Mặc dù rau bợ là loại rau dại, nhưng nó rất giàu dinh dưỡng và được xem là dược liệu quý. Nhiều người ở miền Bắc Việt Nam thu hoạch rau bợ quanh năm để ăn sống, nấu canh, hoặc phơi khô để làm trà thuốc giúp giải nhiệt, trị ngứa và rôm sảy trong mùa hè. Trong 100 gram rau bợ có 4,6% protid, 1,6% glucid, 0,72% caroten, vitamin C và cyclolaudenol. Rau bợ không chỉ có giá trị phòng và trị bệnh mà còn là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như rau bợ nấu với cá rô đồng.
Hình ảnh
Chú thích
- Thông tin về Marsilea quadrifolia tại Wikispecies
- Tư liệu liên quan đến Marsilea quadrifolia tại Wikimedia Commons
