Buzz
Rau ngót từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Nhưng ít người biết rằng rau này chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá.
Rau ngót là nguồn cung cấp protein và nhiều dưỡng chất như canxi, sắt, vitamin A, vitamin C và chất xơ. Loại rau này rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi đối tượng, dễ dàng tiêu thụ. Hãy cùng khám phá thêm về lợi ích của rau ngót qua bài viết dưới đây.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Người bệnh tiểu đường cần hạn chế lượng cơm trong khẩu phần để giảm nguy cơ tăng đường huyết sau bữa ăn. Rau ngót chứa inulin giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường glucose bởi insulin chỉ hấp thụ 1/9 so với chất béo.
Giúp giảm ho và đàm nhiệt
Với vị mát và tác dụng thanh nhiệt, rau ngót chứa ephedrin giúp làm giảm triệu chứng ho và đàm nhiệt cho người bị cảm lạnh.
Giảm áp lực máu
Trong rau ngót chứa papaverin, một chất có khả năng làm giãn mạch máu và ngăn chặn co thắt cơ trơn. Điều này giúp
Điều trị nám da
Rau ngót giàu vitamin A và C, giúp dưỡng da và chăm sóc da hiệu quả, cũng giúp loại bỏ các sắc tố gây nám da, mang lại làn da mềm mịn và sáng hơn.
Cách sử dụng: Xay lá rau ngót để lấy nước uống hàng ngày. Một phương pháp khác là xay rau ngót và thêm một ít đường để tạo thành một hỗn hợp màu nâu xám, sau đó đắp lên mặt khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm.
Hỗ trợ giảm cân
Rau ngót có khả năng làm nhiệt độ cơ thể thấp (100g chỉ chứa 36 calo), ít carbohydrate và chất béo nhưng giàu protein, vì vậy rất phù hợp cho những ai muốn giảm cân. Bạn có thể dùng rau ngót để nấu canh hoặc uống nước ép rau ngót.
Giải quyết vấn đề táo bón
Rau ngót có tính bổ âm, sinh tân dịch và giàu chất xơ, giúp phòng ngừa táo bón. Phụ nữ sau sinh nên sử dụng rau ngót để cân bằng năng lượng âm và dịch sinh tân, bù đắp lượng âm và dịch sinh tân bị mất cùng máu trong quá trình sinh sản.
Một số điều cần lưu ý khi ăn rau ngót
Theo tin từ báo Sức khỏe và Đời sống, Dược thư 2002, khuyến cáo: ''Không sử dụng papaverin cho phụ nữ mang thai'. Do đó, những phụ nữ mang thai, đặc biệt là những phụ nữ có tiền sử sẩy thai liên tiếp hoặc thụ tinh trong ống nghiệm nên hạn chế ăn rau ngót và đặc biệt là uống nước rau ngót sống, với liều lượng cao. Tuy nhiên, đối với những phụ nữ mang thai bình thường khác vẫn có thể tiêu thụ rau ngót nhưng không nên trong 3 tháng đầu thai kỳ và sau đó chỉ nên ăn với liều lượng phù hợp khoảng 2-3 bữa/1 tuần.
Theo một báo cáo tại Đài Loan, người tiêu thụ nước ép rau ngót (150g) trong khoảng từ 2 tuần đến 7 tháng có thể gặp các tác dụng phụ như khó ngủ, suy dinh dưỡng và khó thở. Tuy nhiên, những triệu chứng này sẽ biến mất sau khi ngừng uống nước ép rau ngót trong 1 ngày. Vì vậy, người già hoặc người gặp khó khăn trong việc ngủ nên tránh uống quá nhiều nước ép rau ngót để tránh gặp vấn đề mất ngủ.
Một số món ngon từ rau ngót bạn có thể thử
Canh rau ngót nấu thịt bằm: món canh dễ nấu và chi phí thấp, cung cấp đầy đủ protein động vật và khoáng chất từ rau xanh cho cơ thể.
Canh rau ngót nấu tôm: Khi nấu tôm cùng rau ngót, nước canh sẽ ngọt hơn và cung cấp thêm canxi, mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Mì nấu sườn và rau ngót: Thay vì mì gói thông thường, bạn có thể kết hợp mì với sườn và rau ngót để bổ sung canxi và dinh dưỡng từ xương và rau ngót, đồng thời tạo ra một món ngon miệng.
Dưới đây là những lợi ích của rau ngót đối với sức khỏe và một số gợi ý về cách sử dụng rau ngót trong các món ăn ngon. Khi mua rau ngót, hãy chọn những lá mỏng mà vẫn cứng. Hãy tránh mua rau ngót có lá xoăn, bất thường có thể là do việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
Chọn mua rau ngót chất lượng tại Mytour:
