Buzz
Nghiên cứu tại Việt Nam đã phát hiện chất chống ung thư tử cung trong rau rút, liệu tin này có thật? Cùng tìm hiểu ngay.
Rau rút là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn gia đình, nhưng ít người biết về giá trị dinh dưỡng của nó, đặc biệt là khả năng chống ung thư tử cung.
Giá trị dinh dưỡng của rau rút
Theo đông y, rau rút có vị ngọt, lành tính và có tác dụng làm sạch cơ thể, mát gan, cải thiện tiêu hóa, ổn định huyết áp,...
Rau rút giàu vitamin như A, B5, B6, C, E, K, Folate, Niacin và Riboflavin.
Đặc biệt, rau rút có hàm lượng sắt rất cao, là nguồn cung cấp sắt tốt cho cơ thể, đặc biệt là những người thiếu sắt.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã xác nhận rằng rau rút cũng là một trong những loại thực phẩm chống ung thư, đặc biệt là ung thư tử cung.
Tại sao rau rút lại có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư tử cung?
Một nhóm nghiên cứu thuộc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Thuốc, Viện Hóa sinh biển, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã nghiên cứu và phân tích, kết quả cho thấy rau rút chứa hợp chất 3,4-seco-olean-12-en-4-ol-3,28-dioic acid (AVE7) hiếm có, một hợp chất AVE7 có tác dụng độc hại đối với tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tử cung, một căn bệnh nguy hiểm gây tử vong ở phụ nữ.
Bên cạnh đó, rau rút còn chứa các hợp chất giúp ngăn ngừa ung thư như Peptide chống viêm, các chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ung thư.
Rau rút thật sự là một loại thực phẩm quý dễ kiếm và có lợi cho người bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tử cung.
Sai lầm khi bỏ qua rau rút trong thực đơn của người bệnh ung thư
Bệnh nhân ung thư thường có tâm lý kiêng kỵ nhiều loại thực phẩm như thịt gà, trứng vịt lộn, rau rút,... vì sợ rằng ăn vào sẽ làm tế bào ung thư phát triển nhanh hơn, điều này thật sự là một quan điểm sai lầm của nhiều người.
Bởi vì nhiều người có quan niệm như vậy, năm nào cũng có khoảng 150.000 bệnh nhân mất vì ung thư, trong đó có khoảng 80% bị suy dinh dưỡng, khoảng 30% suy kiệt trước khi qua đời.
Do đó, chế độ dinh dưỡng đối với người bệnh ung thư là rất quan trọng, cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng đặc biệt là các thực phẩm có khả năng ngăn chặn tế bào ung thư như rau rút là rất cần thiết.
Một vài điều cần lưu ý khi ăn rau rút
Rau rút chỉ là thực phẩm hỗ trợ điều trị ung thư chứ không phải là thuốc chữa ung thư, vì vậy người bệnh ung thư cần điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ.
Rau rút tốt nhưng cũng không nên ăn quá nhiều để tránh tác dụng phụ không mong muốn, mỗi bữa ăn bổ sung khoảng 250g rau rút là tốt nhất.
Không nên đun rau rút nhiều lần vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong rau rút.
Không nên ăn rau rút cùng với trái lê vì hai loại thực phẩm này kỵ nhau, ăn chung có thể gây độc.
Rau rút có tác dụng thanh lọc cơ thể nhưng có tính lạnh, do đó những người lạnh bụng hay bị tiêu chảy không nên ăn rau rút.
Hy vọng thông qua bài viết này bạn sẽ hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng của rau rút, đặc biệt là khả năng chống ung thư tử cung của rau rút.
Sức khỏe và vẻ đẹp hàng ngày
