Rau xà lách

Buzz

Nội dung bài viết

Hình ảnh

Chú thích

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Xà lách là loại rau được trồng phổ biến ở miền Nam Việt Nam, có danh pháp khoa học là Lactuca sativa.
- Loại xà lách Iceburg/crisphead có lá ngoài xanh và lá trong trắng, phổ biến với hương vị nhẹ nhàng và giàu choline.
- Xà lách Romaine có lá xanh đậm và dài, hương vị đậm đà, giàu vitamin A, C, B1 và B2.
- Butterhead Lettuce có lá mềm, hương vị ngọt ngào.
- Loose-leaf Lettuce có lá rộng, xoăn, hương vị nhẹ.
- Celtuce có lá màu xanh, thân thẳng với vỏ mềm, có thể ăn sống hoặc nấu.

Xà lách
Xà lách ở miền Nam Việt Nam
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Plantae
(không phân hạng)	Angiospermae
(không phân hạng)	Eudicots
(không phân hạng)	Asterids
Bộ (ordo)	Asterales
Họ (familia)	Asteraceae
Chi (genus)	Lactuca
Loài (species)	L. sativa
Danh pháp hai phần
Lactuca sativa L.
Danh pháp đồng nghĩa
Lactuca capitata (L.) DC. Lactuca crispa (L.) Roth Lactuca dregeana DC. Lactuca laciniata Roth Lactuca palmata Willd. Lactuca sativa subsp. asparagina (L.H.Bailey) Janch. Lactuca sativa subsp. capitata (L.) Schübl. & G.Martens Lactuca sativa subsp. crispa (L.) Schübl. & G.Martens Lactuca sativa subsp. longifolia (Lam.) Alef. Lactuca sativa subsp. minii Hadidi Lactuca sativa subsp. romana Schübl. & G.Martens Lactuca sativa var. sativa Lactuca sativa subsp. sativa Lactuca sativa subsp. secalina Alef. Lactuca scariola var. sativa (L.) Boiss. Lactuca scariola var. sativa Moris

Rau xà lách hay còn được gọi là cải bèo, cải tai bèo (danh pháp khoa học: Lactuca sativa) là một loài thực vật có hoa thuộc họ Cúc được nhà thực vật học L. mô tả lần đầu vào năm 1753. Thường được trồng để ăn lá, đặc biệt trong món salad, bánh mì sandwich, salad hăm-bơ-gơ và nhiều món ăn khác.

Nó còn được biết đến với tên gọi rau diếp, từ lâu với tính chất giải khát, làm dịu và làm dịu tâm trí. Tên gọi của nó xuất phát từ nước màu trắng xích (cao su) chảy ra từ thân cây sau khi bị cắt

Loài Lactuca sativa bao gồm các loại như:

Xà lách Iceburg hay Iceberg/crisphead (Xà lách Mỹ): Lớp lá bên ngoài xanh hơn và lớp lá bên trong trắng hơn. Loại này phổ biến nhất vì có lá giòn, hương vị nhẹ nhàng và nhiều nước. Nó là nguồn giàu choline (một chất amin tự nhiên, C₅H₁₅NO₂, thường được coi là một loại vitamin trong nhóm vitamin B, và là thành phần của nhiều phân tử sinh học quan trọng khác, chẳng hạn như acetylcholine và lecithin).
Romaine Lettuce hoặc Cos Lettuce (Xà lách Romaine, rau diếp): Có lá xanh đậm và dài. Nó có kết cấu lá giòn và hương vị đậm đà hơn các loại khác. Là một nguồn giàu vitamin A, C, B1 và B2, cùng axit folic.
Butterhead Lettuce (Xà lách mỡ): Loại xà lách này có lá lớn và sắp xếp rất 'lỏng lẻo', dễ dàng tách ra từ thân. Nó có kết cấu lá mềm hơn, với hương vị ngọt ngào hơn so với các loại khác.
Loose-leaf Lettuce (Xà lách lô lô): Như tên gọi, loại này có lá sắp xếp rời rạc, có lá xoăn và rộng. Nó có hương vị nhẹ và kết cấu lá giòn.
Celtuce (Rau diếp ngồng): Lá màu xanh, đôi khi có màu tía, phiến lá thuôn dài và không phẳng. Lá có thể được ăn sống hoặc luộc. Thân thẳng với vỏ màu trắng, phần trong mềm mại, giàu dinh dưỡng, có thể ăn sống, luộc, nấu canh, nướng hoặc xào.

Hình ảnh

Xà lách Romaine: (Romaine Lettuce)

Chú thích

Dữ liệu về Lactuca sativa tại Wikispecies

Theovi.wikipedia.org

Copy link

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Xà lách là loại rau gì và có những đặc điểm gì nổi bật?

Xà lách, hay rau diếp, thuộc loài Lactuca sativa, được biết đến với lá xanh tươi, giòn và hương vị nhẹ nhàng. Nó thường được dùng trong salad và các món ăn khác, giàu dinh dưỡng và giúp giải khát.

Có những loại xà lách nào phổ biến trên thị trường hiện nay?

Các loại xà lách phổ biến bao gồm xà lách Iceberg, Romaine, Butterhead, và Loose-leaf. Mỗi loại có kết cấu và hương vị khác nhau, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Xà lách có những lợi ích dinh dưỡng gì cho sức khỏe không?

Có, xà lách cung cấp nhiều vitamin như A, C, B1 và B2, cùng với chất xơ và nước. Nó giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch hiệu quả.

Xà lách có thể được chế biến thành những món ăn nào khác nhau không?

Có, xà lách có thể được chế biến thành nhiều món như salad, bánh mì sandwich, hoặc dùng để làm nhân cho các món ăn như hăm-bơ-gơ, mang lại hương vị tươi ngon.