Rò rỉ 20+ món ăn dặm từ yến mạch khiến bé ăn mãi không chán

Món ăn dặm từ yến mạch sẽ giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Ngoài ra, loại thực phẩm giàu protein này cũng cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày của bé. Hãy cùng đọc bài viết này trên chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của Mytour để biết cách chuẩn bị món ăn dặm từ yến mạch nhé!

Cách làm món ăn dặm từ yến mạch cho bé bổ dưỡng

1.1. Súp yến mạch với tôm cho bé

Thành phần: 

• Yến mạch: 50 gram
• Tôm: 100 gram
• Cà rốt: ¼ củ
• Nấm rơm: 8 miếng
• Nước bột bắp: 1 muỗng canh
• Trứng gà: 1 quả
• Ngò rí
• Dầu mè

Cách thực hiện: 

• Gọt sạch vỏ cà rốt, sau đó rửa sạch và thái hạt lựu
• Nấm rơm đem với nước muối loãng 10 phút, rửa sạch rồi cắt nhỏ
• Tôm đã sơ chế sạch, đem ngâm với nước muối loãng 10 phút. Sau đó, cắt nhỏ tùy vào độ ăn thô của bé
• Nấu cà rốt, nấm rơm và tôm với 350ml nước và đun sôi
• Thêm nước lạnh vào bột bắp và khuấy đều tay
• Trứng gà với bột yến mạch chơi xổ sốu, sau đó vừa cho vào nồi súp vừa khuấy đều
• Sau khi súp đã sôi, cho thêm dầu mè và khuấy đều thêm 3 - 4 phút nữa
• Tắt bếp, múc súp ra chén và cho bé thưởng thức món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon.

Súp yến mạch với tôm là món ăn sáng được nhiều bé yêu thích nên mẹ hoàn toàn có thể chọn món ăn này vào thực đơn cho bé 2 tuổi mỗi ngày.

Gợi ý món dặm từ yến mạch cho bé là súp yến mạch tôm

1.2. Cháo yến mạch với tôm và mồng tơi cho bé

Mẹ có thể phối hợp nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra món dặm từ yến mạch thơm ngon cho bé. Hãy thử ngay công thức cháo yến mạch với tôm và rau mồng tơi để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể bé. 

Thành phần:

• Tôm: 1 con
• Yến mạch: 15 gram
• Rau mồng tơi: 50 gram
• Nước Dashi (hoặc nước lọc): 250ml 

Hướng dẫn thực hiện:

• Chuẩn bị mồng tơi bằng cách nhặt lá tươi, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Ngâm yến mạch trong 2 muỗng canh nước dashi khoảng 5 phút để yến mạch nở mềm.
• Đun sôi nước dashi còn lại trong nồi, sau đó cho tôm đã sơ chế vào luộc qua.
• Khi tôm chín, vớt ra và để nguội, lột vỏ và băm nhỏ. Tùy thuộc vào độ ăn của bé, mẹ có thể cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn tôm.
• Mồng tơi được luộc trong nước luộc tôm cho đến khi chín.
• Khi mồng tơi đã chín, cho yến mạch đã ngâm vào đun sôi trong 2 - 3 phút rồi tắt bếp. Sau đó, trộn đều với phần tôm và múc ra bát để bé thưởng thức.

Cháo yến mạch tôm mồng tơi là một món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon

1.3. Cháo yến mạch với khoai lang cho bé ăn dặm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 30g yến mạch cán dẹt
• 1 lòng đỏ trứng
• 50g khoai lang

Bước 2: Thực hiện món ăn dặm từ yến mạch cho bé

• Vo yến mạch 2 lần với nước cho sạch, sau đó ngâm với 200ml nước trong khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi nở mềm.
• Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Cho yến mạch và khoai lang vào nồi, thêm nước và đun khoảng 15 phút với lửa vừa đến khi cả hai chín nhừ.
• Thêm lòng đỏ trứng gà vào nồi, khuấy đều và đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo yến mạch khoai lang ra bát để bé dùng.

Món cháo yến mạch khoai lang cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ sung dinh dưỡng và kích thích vị giác để bé ăn được nhiều hơn. Mẹ hãy thử ngay nhé!

1.4. Sữa yến mạch cho bé ăn dặm

Một trong những món ăn dặm từ yến mạch dễ làm mà mẹ có thể thực hiện ngay cho bé là sữa yến mạch. Đặc biệt là đối với những bé lười uống nước thì đây là một thức uống ngon miệng không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Nguyên liệu

• Yến mạch

Cách nấu

• Yến mạch đem ngâm qua đêm hoặc ngâm với nước nóng cho nở, rồi rửa vài lần với nước sạch.
• Xay nhuyễn yến mạch với nước ấm sao cho lượng nước gấp đôi lượng yến mạch rồi lọc lấy nước.
• Cho sữa yến mạch ra ly cho bé dùng hoặc rót vào chai và bảo quản trong tủ lạnh.

1.5. Bánh yến mạch bơ sữa

Mách mẹ thêm một công thức làm món ăn dặm từ yến mạch đơn giản chính là bánh yến mạch bơ sữa cho bé. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản mẹ có thể chế biến được món ăn thơm ngon theo cách sau đây:

Nguyên liệu:

• Bột yến mạch: 15gr
• Sữa mẹ (hoặc sữa công thức)
• Bơ cho trẻ em
• Bột mì hữu cơ: 1 bát nhỏ

Cách làm bánh yến mạch cho bé:

• Yến mạch ngâm nước khoảng 5 phút, sau đó loại bỏ phần nước và để ráo.
• Lọc lấy phần bã yến mạch, cho từ từ bột mì vào trộn đều. Thêm sữa vào hỗn hợp, khuấy đều tay đến khi sệt lại là được. 
• Đặt chảo lên bếp mở lửa cho nóng chảo (mẹ nên dùng chảo chống dính). Quét một lớp bơ mỏng đều khắp mặt chảo. Cho từng thìa bột bánh vào chảo. 
• Bánh chín đều 2 mặt thì cho ra đĩa, để nguội một chút là có thể cho bé thưởng thức món bánh thơm ngon này.

Bánh yến mạch cho bé ăn dặm

1.6. Bánh yến mạch kết hợp với chuối cho bé

Bánh chuối yến mạch cũng là một trong những món ăn dặm từ yến mạch rất phổ biến cho các bé trên 1 tuổi. Với cách làm bánh ăn dặm đơn giản sau đây, mẹ sẽ có ngay một “mẻ” bánh yến mạch thơm mùi quế cho bé “măm măm”.

Nguyên liệu

• Yến mạch: 1,5 muỗng ăn cơm
• Bột mì hữu cơ: 3,5 muỗng ăn cơm
• Đường thốt nốt: 1 muỗng cà phê
• Chuối: 1,5 quả
• Sữa chua không đường: 1 hộp
• Trứng gà: 1 quả
• Baking powder: 1 muỗng cà phê
• Baking soda: ½ muỗng cà phê (có thể có hoặc không)
• Bột quế: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Trộn đều các nguyên liệu bột quế, bột yến mạch, bột nở, baking soda, bột mì với đường.
• Chuối dằm nhuyễn, trộn cùng 1 hộp sữa chua không đường và trứng gà, sau đó xay mịn.
• Trộn phần bột khô vào hỗn hợp chuối phía trên rồi đổ vào khuôn chịu nhiệt, ½ quả chuối còn lại trang trí trên mặt bánh.
• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 205 độ trong 5 phút.
• Bọc giấy bạc quanh miệng khuôn rồi nướng với nhiệt độ 160 độ trong 25 phút.
• Tách giấy bạc ra khỏi khuôn bánh, nướng thêm 180 độ trong khoảng 5 phút là hoàn thành món bánh yến mạch với chuối đơn giản.

Bánh yến mạch và chuối là món ăn dặm được nhiều bé yêu thích nên mẹ có thể tự làm và bổ sung vào thực đơn cho bé ăn dặm để đa dạng các món ăn cho con.

Bánh chuối từ yến mạch cho bé ăn dặm

1.7. Bánh quy yến mạch vị truyền thống

Nguyên liệu 

• Bột mì: 110 gram
• Yến mạch: 110 gram
• Đường: 120 gram
• Dừa nạo: 100 gram
• Bơ lạt: 115 gram
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Baking soda: 1 muỗng cà phê
• Mật ong 4 muỗng cà phê
• Nước nóng: 3 muỗng cà phê (khoảng 80 độ C)
• Vanilla: 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện bánh 

• Rang dừa trên chảo cho vàng và thơm. Tắt lửa.
• Đun bơ và mật ong cách thủy cho tan đều. Hòa muối nở vào nước ấm (khoảng 80 độ C).
• Trộn đều tất cả nguyên liệu và để bột nghỉ 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
• Tạo hình bánh quy yến mạch.
• Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 10 phút. Giữ nhiệt độ trong 15 phút đầu.
• Kiểm tra bánh sau 15 phút. Giảm nhiệt độ nếu cần và nướng thêm 5 phút để bánh chín hoàn toàn, giòn vàng.

Thưởng thức bánh quy yến mạch thơm ngon là một trải nghiệm tuyệt vời

1.8. Cách làm sữa yến mạch bí đỏ

Sữa yến mạch bí đỏ là một món dặm đơn giản từ yến mạch cho bé, mẹ có thể thực hiện theo công thức sau đây:

Các bước thực hiện:

• Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 4 tiếng cho nở (trong quá trình ngâm thay nước 2 lần)
• Bóc vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi đem hấp chín.
• Đổ bí đỏ đã chín và 500ml nước vào máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp ra tô.
• Yến mạch đã ngâm và cạn nước cùng 500ml nước. Lọc hỗn hợp qua rây, loại bỏ bã.
• Kết hợp bí đỏ đã xay và yến mạch đã lọc qua nước. Đun lên bếp trong 10 - 15 phút ở lửa nhỏ, khuấy đều.
• Sau khi nấu, có thể cho bé thưởng thức sữa yến mạch bí đỏ lúc ấm hoặc để nguội, sau đó đổ vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Kết hợp bí đỏ và yến mạch tạo ra một món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon cho bé

1.9. Sữa yến mạch kết hợp với đậu Hà lan

Một món ăn dặm từ yến mạch bổ dưỡng cho bé mà mẹ có thể dễ dàng thực hiện là sữa yến mạch kết hợp với đậu Hà lan. Đậu Hà lan là loại thực phẩm có hàm lượng chất béo rất thấp nên rất phù hợp với trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• Đậu Hà Lan: 50gr
• Nước lọc: 300ml
• Yến mạch: 20gr

Cách nấu

• Đậu Hà Lan được rửa sạch trước khi ninh cùng nước trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
• Yến mạch được ngâm 10 phút sau đó xay nhuyễn với đậu Hà Lan đã ninh nhừ, sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn.
• Hỗn hợp được đun trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp. Đổ sữa vào ly để nguội trước khi cho bé dùng.

1.10. Tiramisu yến mạch cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 30g yến mạch
• 90ml sữa tươi
• Cốm gạo lứt
• Nho tươi
• Sữa chua phô mai 

Cách làm:

• Đun yến mạch và sữa tươi trong nồi cho đến khi thành hỗn hợp sệt, sau đó tắt bếp và để nguội.
• Chuẩn bị 1 cái tô, rải 1 ít cốm lên đáy tô.
• Đặt lớp yến mạch sữa tươi đã nấu, sau đó đặt lớp nho tươi, lớp sữa chua phô mai và cuối cùng là lớp yến mạch còn lại.
• Đặt bánh tiramisu yến mạch vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 - 2 tiếng, sau đó bé có thể thưởng thức.

Tiramisu là một món ăn dặm từ yến mạch đơn giản nhất

1.11. Chè yến mạch cho bé ăn dặm 

Cách làm:

• Nấu chuối, đậu Hà Lan và yến mạch trong 200 ml nước khoảng 10 - 15 phút.
• Sau đó, thêm 150ml sữa tươi vào nấu cùng. Mẹ có thể điều chỉnh đường theo khẩu vị của bé.
• Đun hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi mềm chín, sau đó tắt bếp. Đổ chè ra chén, để nguội trước khi bé thưởng thức.

1.12. Xôi yến mạch với gấc và đậu xanh

Cách làm xôi yến mạch với gấc và đậu xanh: 

• Đậu xanh được ngâm trong nước 1 giờ cho nở, sau đó rửa sạch. Nấu đậu xanh mềm với 250 ml nước và ½ muỗng cà phê muối. 
• Gấc được pha với 50 ml nước lọc rồi khuấy đều. 
• Yến mạch được cho vào nồi, thêm ½ thìa cà phê muối. Rót nước gấc lên cùng với khoảng 240 ml nước lọc vào nồi, sau đó đảo đều và nấu chín. 
• Xôi được đặt vào khuôn để ép theo tỉ lệ 2 lớp xôi và 1 lớp đậu xanh. Khi xôi đã ép đều, cho ra đĩa và món ăn hấp dẫn đã hoàn thành.

Gợi ý món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon

1.13. Pudding yến mạch bí đỏ phô mai cho bé

Cách làm:

• Ngâm nước yến mạch trong khoảng 20 phút để nở, sau đó rửa 2 - 3 lần bằng nước.
• Gọt sạch vỏ bí đỏ, rửa sạch và hấp chín.
• Cho các nguyên liệu bao gồm yến mạch, bí đỏ, sữa tươi vào xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã, lấy phần nước.
• Nấu hỗn hợp đã xay với lửa nhỏ trong 7 - 8 phút cho sệt lại. Mẹ hãy nhớ khuấy đều để tránh bị cháy nhé!
• Cho phô mai vào nồi và đánh tan.
• Thoa dầu vào khuôn bánh sau đó cho phần hỗn hợp đã nấu vào. Tiếp theo, đặt khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 giờ trước khi bé dùng.

1.14. Yến mạch trộn với sữa

Yến mạch trộn với sữa thơm ngon, ngậy béo vô cùng bổ dưỡng. Đây là món ăn dặm từ yến mạch rất giàu chất xơ, avenanthramides, giúp bé cải thiện tình trạng táo bón và hạn chế các nguy cơ bị viêm nhiễm do nhiễm trùng vết thương.

Nguyên liệu:

• Yến mạch
• Sữa
• Mật ong

Cách làm:

• Trộn đều yến mạch với nước nóng.
• Khi yến mạch đã nở đều, thêm sữa và mật ong vào khuấy đều rồi cho bé thưởng thức.

Xem chi tiết: Bật mí công thức làm món ăn dặm từ sữa công thức siêu ngon cho con yêu

1.15. Yến mạch với yogurt trái cây ăn dặm

Sữa chua có chứa nhiều vi khuẩn có ích cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Vì vậy, mẹ có thể kết hợp các món ăn dặm từ yến mạch với yogurt trái cây để giảm thiểu nguy cơ tiêu chảy, khó tiêu, hoặc táo bón ở trẻ.

Nguyên liệu

• Yến mạch
• Sữa chua
• Trái cây

Cách làm

• Hòa yến mạch cùng một ít nước nóng cho đến khi nở đều, mẹ nên cho lượng nước vừa đủ để yến mạch sệt lại.
• Sau khi hỗn hợp yến mạch đã nguội, thêm sữa chua và trái cây đã cắt nhỏ vào. Trộn đều hỗn hợp này và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ yến mạch với sữa chua và trái cây

1.16. Bột yến mạch với cà rốt, thịt bằm

Các món ăn dặm từ yến mạch rất đa dạng, ngoài ra mẹ có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu như cà rốt và thịt bằm để thực đơn ăn dặm của bé phong phú hơn.

Nguyên liệu

• Thịt nạc băm
• Cà rốt
• Yến mạch

Cách nấu

• Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Yến mạch ngâm nở và rửa sạch với nước. Nấu sôi yến mạch với lửa nhỏ cho tới khi nở đều.
• Thêm thịt, cà rốt đã sơ chế vào đảo đều. Đến khi bột đã chín, tắt bếp và cho ra chén.
• Thêm dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon.

Xem chi tiết: Top 17 công thức nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm cực kỳ hấp dẫn

1.17. Đậu hũ yến mạch kết hợp với sốt xoài với 

Đây là mốn ăn dặm từ yến mạch cho bé lạ miệng, khi kết hợp vị béo của yến mạch với vị ngọt thơm của sốt xoài chín mềm. 

Nguyên liệu

• 1 muỗng canh yến mạch cán vỡ
• Sữa công thức
• Xoài chín

Cách nấu

• Ngâm yến mạch với nước ấm 30 phút, sau đó rửa sạch.
• Xay nhuyễn yến mạch cùng sữa công thức.
• Lọc bỏ bã yến mạch trong hỗn hợp qua rây.
• Đun hỗn hợp yến mạch trên lửa nhỏ tới khi hỗn hợp sền sệt, khuấy hỗn hợp để không bị dính chảo
• Đổ hỗn hợp ra khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng.
• Để làm sốt xoài, mẹ xay nhuyễn xoài chính với 100ml sữa công thức
• Khi bánh đã đông lại, mẹ cho phần sốt xoài lên trên là đã hoàn thành xong món ăn dặm từ yến mạch và sốt xoài cho bé.

Xem chi tiết: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng đầy đủ dinh dưỡng

1.18. Yến mạch, đậu hũ non và sốt trái cây

Nguyên liệu

• 30gr Yến mạch
• 90ml Sữa công thức/sữa mẹ (bé trên 1 tuổi mẹ có thể dùng sữa tươi hoặc nước lọc)
• Sốt trái cây tùy chọn loại trái cây bé thích
• 1 miếng nhỏ bí đỏ

Cách nấu

• Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút (mẹ nên thay nước 10p một lần để yến mạch bớt nhớt).
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi hấp chín.
• Xay yến mạch cùng 90ml sữa và bí đỏ đã hấp chín, sau đó lọc bỏ phần bã.
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sệt lại, để nguội thì đổ vào khuôn. Sau đó, cho vào ngăm mắt tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng.
• Để làm sốt trái cây, mẹ chọn loại trái cây bé thích xay cùng 1 chút nước lọc.
• Tách bánh đã đông ra khỏi khuôn, thêm sốt trái cây lên trên và cho bé thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Xem chi tiết: Cách làm đậu hũ non cho bé ăn dặm cực hấp dẫn

1.19. Sữa yến mạch dâu chuối ăn dặm

Nguyên liệu

• 3 quả dâu tây 
• 1 quả chuối
• 30gr Yến mạch 
• 100ml Sữa công thức

Cách nấu

• Ngâm yến mạch với nước 30 phút, sau đó rửa lại với nước cho bớt nhớt.
• Tiếp tục ngâm yến mạch trong nước nóng khoảng 30 phút cho nở đều.
• Xay nhuyễn hỗn hợp gồm sữa công thức, yến mạch, dâu, chuốí. Sau đó, lọc qua rây hỗn hợp cho mịn. Cho ra cốc là bé có thể thưởng thức ngay.

Mẹ hãy thử ngay công thức món ăn dặm từ yến mạch cho bé, nếu bé thích ăn ngọt nhé!

Món ăn dặm từ yến mạch là sữa dâu

1.20. Yến mạch làm váng sữa 

Chuẩn bị bữa phụ cho bé 6 tháng, mẹ tham khảo ngay công thức mới cho món ăn dặm từ yến mạch thành váng sữa nhé!

Nguyên liệu

• Yến mạch: 30gr
• Bột năng: 1 muỗng
• Bột bắp: 1 muỗng
• Mật chà là: 2 muỗng
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa công thức: 60ml

Cách nấu

• Ngâm yến mạch cho nở, rửa sạch sau đó xay cùng 40ml nước lọc.
• Trứng gà tách lấy lòng đỏ, trộn đều cùng bột bắp, bột năng, mật chà là, sữa công thức và yến mạch.
• Lọc hỗn hợp qua rây. Đun hỗn hợp đã lọc trên bếp với lửa nhỏ cho tới khi sệt lại là hoàn thành món ăn dặm từ yến mạch cho bé đơn giản.

1.21. Bánh yến mạch hạt chia

Mẹ có thể tận dụng phần bả yến mạch khi nấu sữa cho bé để chế biến món ăn dặm từ yến mạch đơn giản. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh yến mạch đơn giản sau đây:

Nguyên liệu

• Yến mạch: 20gr
• Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
• Bột mì hữu cơ
• Hạt chia

Cách nấu

• Yến mạch ngâm trong nước 30 phút rồi rửa lại từ 1 - 2 lần với nước sạch cho bớt nhớt.
• Xay nhuyễn phần yến mạch đã rửa sach với một chút nước
• Trộn đều lòng đỏ trứng, phần bã yến mạch và hạt chia.
• Xoa đều dầu trên chảo, cho từng thìa bột vào. Đến khi bánh đã chín đều cả hai mặt, mẹ cho ra dĩa là bé đã thưởng thức được, có thể cho bé dùng kèm với mật ong hoặc phô mai để tăng thêm hương vị món ăn.

Món ăn dặm từ yến mạch kết hợp với hạt chia

Đôi lời Mytour

Hy vọng 20+ công thức món ăn dặm từ yến mạch mà Mytour chia sẻ phía trên, mẹ có thể áp dụng để giúp bữa ăn của bé trở nên đa dạng và phong phú hơn. Ghé ngay Mytour để khám phá thêm nhiều công thức ăn dặm bổ dưỡng khác mẹ nhé!

Ngoài ra, các mẹ còn có thể bổ sung dưỡng chất cho bé bằng cách sử dụng bột ăn dặm và các loại bánh ăn dặm giàu dinh dưỡng

Lan Anh tổng hợp