Rủng rỉnh nồi cơm với món vịt kho sả ớt cay nồng

Buzz

Nội dung bài viết

Thịt vịt, sả và ớt hoà quyện tạo nên một nồi vịt khi sả ớt thơm phức, khi ăn thì thịt vịt mềm, thấm gia vị. Cùng vào bếp và thực hiện món này cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Thịt vịt kho sả ớt thơm ngon với vị đặc trưng của sả, thịt mềm thấm gia vị.
- Nấu cùng gia đình và thưởng thức khi còn nóng với cơm trắng và rau sống là hành trình ẩm thực đáng nhớ.

Thịt vịt, sả và ớt hoà quyện tạo nên một nồi vịt khi sả ớt thơm phức, khi ăn thì thịt vịt mềm, thấm gia vị. Cùng vào bếp và thực hiện món này cho gia đình thưởng thức nhé!

Vịt kho sả ớt sau khi nấu có hương vị đặc trưng của sả, thịt vịt mềm thơm. Không mất quá nhiều thời gian bạn đã có một nồi thịt vịt kho thơm ngon, khi nấu cho cả nhà thưởng thức thì bạn nên nấu cơm nhiều hơn nhé.

Nguyên liệu

600g thịt vịt
2 cây sả
2 quả ớt
2 củ tỏi
1 củ gừng
Gia vị: bột nghệ, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, rượu trắng

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cạo sạch vỏ gừng, sau đó rửa sạch chia làm 2 phần, một phần băm nhuyễn, một phần cắt lát đập dập.

Sả rửa sạch, một cây đem đi bào, cây còn lại thì băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, sau đó một phần đem đi băm nhuyễn, phần còn lại cắt lát. Với tỏi thì đập dập, bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Thịt vịt sau khi mua về thì rửa sơ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi bóp thịt vịt với gừng đập dập và một ít rượu trắng để khử sạch hôi của vịt, sau đó rửa sạch lại với nước, để vào rổ cho ráo.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho vịt vào tô cùng với 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh mắm, 1/2 muỗng canh bột nghệ, gừng băm nhuyễn, 1/2 tỏi băm và 1/2 ớt băm.

Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, ướp trong 20 phút để thịt vịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Kho thịt

Bắc một cái chảo lên bếp, cho vào đó một ít dầu ăn và một ít đường, tiến hành thắng nước màu.

Khi đường đã chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, cho tỏi băm, sả bào và sả băm vào, đảo đều cho có nguyên liệu vàng thơm.

Sau đó bật bếp lên, cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều ở lửa lớn cho thịt săn lại.

Rồi cho vào 150ml nước lọc, đậy nắp lại kho 5 phút ở lửa vừa.

Khi thấy nước trong nồi sôi lên thì mở nắp ra, kho tiếp 15 phút cho thịt vịt chín mềm.

Sau đó cho hết phần ớt băm vào, đảo đều, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Đặt thịt vịt kho ra đĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức ngay.

Món vịt kho sả ớt ngon nhất khi còn nóng, kèm với cơm trắng, rau sống, dưa leo và cà chua. Chúc bạn thành công khi thực hiện!

Mua nước mắm tại Mytour để làm món vịt kho sả ớt:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Làm sao để thịt vịt kho sả ớt có hương vị đậm đà và mềm ngon?

Để thịt vịt kho sả ớt mềm và thấm gia vị, bạn cần ướp thịt vịt với gia vị như đường, hạt nêm, muối, mắm, bột nghệ, gừng, tỏi, và ớt trong khoảng 20 phút trước khi kho.

Cách chế biến món vịt kho sả ớt tại nhà đơn giản nhất là gì?

Để chế biến món vịt kho sả ớt, bạn cần sơ chế nguyên liệu, ướp thịt vịt với gia vị trong 20 phút, rồi kho thịt với sả, tỏi, ớt và nước lọc cho đến khi thịt chín mềm và thấm đều gia vị.

Món vịt kho sả ớt ăn kèm với gì để ngon hơn?

Món vịt kho sả ớt ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng, rau sống, dưa leo, và cà chua để tạo sự hài hòa về hương vị và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Có thể thay thế gia vị nào trong món vịt kho sả ớt không?

Bạn có thể thay thế một số gia vị trong món vịt kho sả ớt, ví dụ thay bột nghệ bằng nghệ tươi, hoặc sử dụng gia vị khác như tiêu, nhưng để giữ hương vị đặc trưng thì không nên thay đổi quá nhiều.