Rượu cần Nho Quan - Hương vị đậm đà khó phai của vùng đất Cố đô

Rượu cần Nho Quan là gì?

Rượu cần Nho Quan được sản xuất bởi đồng bào dân tộc Mường ở Ninh Bình. Hương vị đặc trưng của rượu cần Nho Quan vô cùng thơm ngon, đặc biệt, vị cay nồng khó quên do cách làm đặc biệt. Rượu cần Nho Quan được làm mà không qua chưng cất bằng lửa, hứa hẹn mang đến trải nghiệm độc đáo cho du khách trong và ngoài nước khi thưởng thức.

Nói đến rượu cần, đây là loại rượu không thể thiếu trong các lễ hội của dân tộc thiểu số Việt Nam. Rượu cần phổ biến ở nhiều tỉnh từ miền Bắc, miền Trung đến Tây Nguyên. Tuy nhiên, không phải loại rượu nào cũng nổi tiếng về thương hiệu riêng. Rượu cần Nho Quan từ vùng đất Cố đô chính là một trong số những loại rượu đó.

Bữa ăn thông thường của người dân tại Ninh Bình không thể thiếu sự có mặt của rượu cần Nho Quan. Đến Ninh Bình mà chưa nếm một chút rượu cần Nho Quan thì thật sự là một thiếu sót lớn. Nếu bạn đã từng thử xôi trứng kiến Ninh Bình, giò trứng Nộn Khê, chạo chân giò Kim Sơn... thì hãy trải nghiệm cảm giác hấp dẫn của hương vị đậm đà của rượu cần Nho Quan.

Giá của rượu cần Nho Quan tham khảo dao động từ 145.000 VNĐ cho 3 lít đến 670.000 VNĐ cho 30 lít - Mức giá này khá phù hợp để mua về chia sẻ cùng bạn bè khi du lịch hoặc làm quà tặng.

Rượu cần Nho Quan là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực đặc sản nổi bật của Ninh Bình và dân tộc Mường

Món quà ý nghĩa dành cho bạn bè và người thân sau chuyến du lịch. Hình ảnh: Đặc sản Bắc Bộ

Khám phá về rượu cần Nho Quan

Rượu cần Nho Quan được coi là biểu tượng của sự gắn kết gia đình, tình anh em rất hiệu quả. Không cần phải phô trương, xa hoa, mọi người vẫn sẵn sàng ngồi lại bên cạnh nhau, thưởng thức rượu cần, và chia sẻ về cuộc sống hàng ngày, những niềm vui và nỗi buồn mà cuộc sống đầy khó khăn này mang lại. Nếu bạn có cơ hội ngồi lại bên người dân địa phương ở Ninh Bình, hãy nhớ thưởng thức cùng họ loại rượu cần Nho Quan thơm ngon này. Bạn sẽ thấy chuyến đi này đáng giá mọi cố gắng.

Mỗi người có cảm nhận riêng về hương vị đặc trưng của rượu cần Nho Quan, nhưng tổng quan, đây là một loại đặc sản đáng chú ý của Ninh Bình. Hãy cùng Mytour.vn khám phá cách nấu và cách thưởng thức độc đáo của rượu cần Nho Quan.

2.1 Cách nấu rượu cần Nho Quan

Rượu cần Nho Quan đặc biệt ngay từ cách nấu. Hãy cùng Mytour.vn khám phá về quy trình nấu loại rượu độc đáo này nhé:

- Những loại thực phẩm chứa tinh bột như khoai mì, lúa, gạo... là nguyên liệu chính để nấu rượu. Thường thì gạo nếp được ưa chuộng hơn, người dân sẽ xay gạo, sau đó để lớp màng vàng để nấu rượu. Gạo nếp sau khi nấu cơm sẽ trộn với men. Men rượu là bí quyết quan trọng quyết định hương vị của rượu cần Nho Quan. Việc này quyết định rượu có ngon, chuẩn vị hay không.

- Men rượu được làm từ vỏ cây mun, củ giềng, củ gừng, lá ổi xanh giã nhuyễn theo tỷ lệ nhất định, sau đó vắt lấy nước, trộn với bột gạo nếp. Rồi nặn thành từng chiếc bánh tròn bằng quả ổi, ủ vào trấu và để phồng lên. Ủ rượu cần Nho Quan có thể dùng ang hoặc vỏ sành. Sau khoảng 10 ngày phơi khô là có thể sử dụng.

Rượu cần Nho Quan được nấu và ủ mà không cần chưng cất trên lửa

Thành phẩm sau khi ủ là những vò rượu chất lượng như thế này

Uống rượu cần cũng đặc biệt như cách người ta nấu rượu. Các dân tộc vùng cao Tây Nguyên cũng có cách uống rượu cần tương tự như cách uống của rượu cần Nho Quan

Rượu cần Nho Quan không phải để giải sầu đâu nhé các bạn trẻ!