Buzz
Rượu đế Gò Đen, thường được gọi là Đế Gò Đen, là một loại rượu trắng (rượu đế), cùng với Rượu Xuân Thạnh (Trà Vinh) và Rượu Phú Lễ (Bến Tre) tạo nên Tam vị danh tửu miền Tây nổi tiếng của Việt Nam. Đây là một loại rượu được nấu từ gạo, hoặc nếp mỡ, nếp than, theo phương pháp truyền thống, sản xuất tại địa danh Gò Đen, Bến Lức, Long An.
Đặc điểm
Đây là một loại rượu đế có nồng độ cồn rất cao, có thể lên đến 50 độ cồn, là một đặc sản của Long An và các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. Như nhiều loại rượu địa phương nổi tiếng khác trên thế giới (như rượu Mao Đài của Trung Quốc), đế Gò Đen được nhấn mạnh về vấn đề thổ nhưỡng, do đó để có một sản phẩm ngon, đế Gò Đen phải được nấu tại vùng Gò Đen.
Dù theo truyền thống, đế Gò Đen được nấu từ gạo, ngày nay, những người sành rượu Việt Nam và thế giới thường ưa chuộng loại đế Gò Đen được nấu từ gạo nếp. Tuy nhiên, số lượng sản xuất loại đế nếp này ít hơn nhiều so với loại nấu từ gạo truyền thống. Loại rượu gạo này được nấu ở nhiều địa phương khác nhau ở Việt Nam (chất lượng cũng khác nhau tùy theo vùng), Rượu Nếp, Rượu Nếp Than.
Đặc sản Rượu Đế Gò Đen được nấu từ các lò rượu tại gia theo phương pháp truyền thống ở các vùng lân cận tại khu vực Gò Đen, Long Hiệp, Mỹ Yên (huyện Bến Lức), Phước Vân, Long Cang, Long Định (huyện Cần Đước).
Cũng như nhiều thương hiệu địa phương nổi tiếng khác tại Việt Nam, đế Gò Đen cũng đối mặt với nhiều vấn đề trong việc bảo vệ thương hiệu. Do nhu cầu cao của người sành rượu đối với loại rượu đế nổi tiếng này, đã xuất hiện nhiều sản phẩm kém chất lượng và trường hợp làm giả, nhái, gây ảnh hưởng đến thương hiệu đế Gò Đen.
Nổi bật hiện nay là công ty cổ phần sản xuất kinh doanh rượu đế Gò Đen có trụ sở tại xã Phước Lợi, Gò Đen. Với mong muốn phục hồi làng nghề nấu rượu tại Gò Đen.
Rượu được nấu hoàn toàn thủ công theo phương pháp truyền thống, qua quá trình ủ lâu năm nên rượu có hương vị đậm đà, mùi nếp lức tự nhiên lan tỏa khi mở nắp chai, uống vào cay nhẹ mà không gắt, hậu ngọt sâu. Các chứng nhận OCOP 4 sao, tiêu chuẩn an toàn VSTP HACCP là bằng chứng về sự đảm bảo cho người tiêu dùng khi sử dụng.
Bạn có thể tìm thêm thông tin về địa chỉ mua rượu tin cậy tại website: degoden.vn.
