Buzz
Những điều cần biết về Sá sùng khô Hải Phòng
Sá sùng Hải Phòng là một loại hải sản quý hiếm được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt sau khi đã qua quá trình chế biến thành sá sùng khô. Thông thường, người ta thích sử dụng Sá sùng khô Hải Phòng làm nguyên liệu nấu ăn để giảm bớt hương vị tanh của nó. Bên cạnh đó, sá sùng khô còn có nhiều cách chế biến độc đáo khác nhau như: rang, nấu cháo, nấu canh, ngâm rượu… đủ để mọi người lựa chọn theo sở thích của mình.
Với giá thành dao động từ 2.000.000 VNĐ - 2.500.000 VNĐ/kg, Sá sùng khô Hải Phòng không chỉ là một hải sản quý hiếm mà còn được đánh giá cao về giá trị. Riêng loại sá sùng thượng hạng có thể có giá lên đến 4.000.000 VNĐ - 5.000.000 VNĐ/kg.
Sá sùng khô Hải Phòng không chỉ đa dạng trong cách chế biến, giúp người dùng dễ dàng tạo ra những món ăn theo ý thích, mà còn dễ bảo quản. Bởi đã được sấy khô, bạn chỉ cần đặt vào túi hút chân không hoặc túi nilon và buộc chặt lại để đặt trong ngăn đông tủ lạnh. Chất lượng của sá sùng khô sẽ giảm đáng kể nếu không được bảo quản cẩn thận vì tiếp xúc nhiều với không khí, vì vậy bạn cần chú ý đến điều này nhé.
Sá sùng khô Hải Phòng nổi tiếng với những công dụng ấn tượng, có lợi cho sức khỏe
Quy trình chế biến sá sùng khô Hải Phòng
Khi nhắc đến quy trình chế biến sá sùng khô, nhiều người nghĩ rằng đó là quá trình đơn giản và dễ dàng như cách làm dừa dầm Hải Phòng. Tuy nhiên, thực tế là việc làm này đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo của những bàn tay khéo léo. Để sản xuất ra 1kg sá sùng khô, cần sử dụng khoảng từ 10 đến 12kg sá sùng tươi. Chất lượng của sản phẩm sá sùng khô phụ thuộc chủ yếu vào mức độ sạch sẽ và ít cát nhất.
Sau khi khai thác, sá sùng cần được rửa sạch bùn cát và đặc biệt, bạn cần cẩn thận để không làm hỏng chúng. Tiếp theo, chỉ cần ngâm chúng trong nước sôi là có thể sấy bằng bếp than, phương pháp này giúp sá sùng khô nhanh chóng và đẹp mắt. Mỗi lô sá sùng khô Hải Phòng mất khoảng 2 giờ để sấy khô, vì vậy giá của chúng khá cao là điều dễ hiểu. Hơn nữa, sá sùng khô mang lại nhiều giá trị hữu ích, vì vậy giá cả này là hoàn toàn xứng đáng, mọi người có thể yên tâm.
Sá sùng sau khi khai thác cần được làm sạch trước khi chế biến thành sá sùng khô
Sau khi sấy khô, mẻ sá sùng khô Hải Phòng
Các món ngon được chế biến từ sá sùng khô Hải Phòng
Tương tự như Sá sùng Hạ Long, sá sùng khô Hải Phòng có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thường được sử dụng để chế biến thành những món ngon hấp dẫn.
Sá sùng khô Hải Phòng được sử dụng trong món phở
Để có nước dùng ngon cho phở, nhiều người chọn sử dụng sá sùng khô vì hương vị đậm đà, thanh ngọt của nó. Chỉ cần rửa sạch sá sùng khô và ninh cùng xương, bạn sẽ có ngay nước dùng thơm ngon.
Món phở sá sùng khô có thể kết hợp với các món ăn kèm như giá đỗ, rau thơm, quẩy... Chắc chắn sẽ để lại ấn tượng đậm nét trong chuyến du lịch Hải Phòng của bạn.
Sá sùng khô nướng thơm ngon
Sá sùng khô Hải Phòng nướng là một món ngon đặc biệt được nhiều người ưa chuộng với hương vị đậm đà, thơm ngon và cách làm đơn giản. Chỉ cần rửa sạch và nướng trên chảo, bạn sẽ có ngay món sá sùng nướng hấp dẫn.
Rang sá sùng khô
Món sá sùng khô cũng được đưa vào danh sách món ăn vặt lạ miệng. Trong quá trình rang, chỉ cần thêm một chút dầu ăn để tạo vị thơm ngon, béo ngậy cùng với màu vàng rực rỡ, bạn sẽ có đĩa sá sùng rang hấp dẫn.
Món sá sùng rang khô khiến cho cánh gián trở nên hấp dẫn không ngờ
3.4 Ngâm rượu với Sá sùng khô Hải Phòng
Đối với những vấn đề về sinh lý, rượu ngâm sá sùng được xem như một biện pháp hữu hiệu. Công thức làm rượu khá đơn giản, chỉ cần làm sạch sá sùng và rang chín trước khi ngâm trong rượu. Sau khoảng 60 - 70 ngày, bạn có thể thưởng thức một ly rượu ngâm sá sùng thơm ngon.
3.5 Món cháo sá sùng khô độc đáo
Món cháo Sá sùng khô Hải Phòng là một trong những món đặc biệt mà bạn nên thử. Khác với việc chế biến phở, sá sùng khô được rửa sạch và giã nhuyễn để lọc lấy phần bột mịn. Khi rót cháo ra bát, bạn chỉ cần thêm phần bột sá sùng lên trên là có ngay món cháo sá sùng khô thơm ngon.
Công dụng đa dạng của Sá sùng khô Hải Phòng
Ngoài những món ngon, Sá sùng khô Hải Phòng còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến xương khớp, hô hấp. Chứa nhiều nguyên tố khoáng và acid amin, sá sùng khô có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trong Đông Y, sá sùng được coi là một dược liệu mát, giúp giải độc, thanh nhiệt, bổ dưỡng khí và hỗ trợ điều trị một số bệnh da niệu. Một số tác dụng chính của Sá sùng khô Hải Phòng liên quan đến sức khỏe bao gồm:
- Hỗ trợ điều trị hen suyễn, ho đờm
- Giảm sưng lợi và đau răng
- Hỗ trợ bổ thận, bổ máu và cải thiện lưu thông khí huyết
- Hỗ trợ điều trị các vấn đề sinh lý nam giới
- Cải thiện tình trạng còi xương và suy dinh dưỡng ở trẻ em
Gợi ý địa điểm mua sá sùng khô chất lượng và uy tín
Hiện nay, có nhiều địa điểm bán sá sùng khô tại Hải Phòng. Để chọn được nơi mua uy tín và chất lượng, bạn nên tham khảo ý kiến của người dân địa phương hoặc tìm hiểu các cơ sở có uy tín và nguồn gốc rõ ràng.
Sá sùng khô Hải Phòng có những đặc điểm độc đáo, không thể bỏ qua. Hãy thêm món này vào danh sách ẩm thực khi bạn đến Hải Phòng.
