Sán lợn

Sán lợn hay còn được biết đến với các tên gọi khác như lãi hoặc bệnh giun sán, nhiễm giun sán thường được gọi là giun ký sinh hoặc sán ký sinh (sán lãi) là thuật ngữ chỉ các sinh vật đa bào lớn, có thể nhìn thấy bằng mắt thường khi trưởng thành, sống ký sinh trong cơ thể của con người và động vật nuôi (gia súc, gia cầm, vật nuôi). Thông thường chúng thuộc về các nhóm plathelminth (cestode và sán lá) và nemathelminth (giun tròn) - cả hai đều là loại giun - và annelida, không phải là ký sinh hoặc ít nhất là ectoparasites như đỉa.

Đối tượng nhiễm

Những người có thói quen ăn thịt sống hoặc tái sống có thể nhiễm ký sinh trùng. Các loại giun sán phổ biến bao gồm giun đũa, giun móc, giun tóc, giun kim, sán lá gan, sán dây, sán lá phổi và giun chỉ. Mầm giun sán rất phổ biến trong thực phẩm tái sống.

Các loài có thể kể đến bao gồm:

• Giun xoắn (do ăn thịt heo hoặc thú hoang sống hoặc nấu chưa chín)
• Sán đầu gai (do ăn các động vật mang ấu trùng như cá, tôm, ốc, ếch, lươn, rắn,... nấu chưa chín)
• Sán lá nhỏ ở gan (do ăn cua, cá, thực vật thủy sinh sống hoặc nấu chưa chín)
• Sán lá lớn ở gan (do ăn thực vật thủy sinh mang ấu trùng)
• Sán lá phổi (do ăn cua, tôm, ốc sống hoặc nấu chưa chín)
• Sán lá ruột (do ăn cá, thực vật thủy sinh như rau muống, rau nhút... sống hoặc nấu chín với tỉ lệ 30 - 40%)
• Sán dải heo (do ăn thịt heo mang trứng hay đốt sán dải (heo gạo) sống hoặc nấu chưa chín...)

Giun sán là các loài ký sinh trùng phổ biến tại Việt Nam và nhiều người dân nước ta mang trong cơ thể. Nguyên nhân không chỉ đến từ thói quen ăn uống mà còn do điều kiện khí hậu nóng ẩm. Khoảng 80% dân số Việt Nam ước tính đã bị nhiễm giun sán, tức khoảng 60 triệu người. Khoảng 70-80% dân số nhiễm ít nhất một loại giun sán.

• Tẩy giun hàng loạt
• Giun đũa