Săn lùng sâu muồng ở vùng cực Bắc Tây Nguyên

Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp đàn sâu muồng thưởng thức lá cây muồng trên những khu đất cà phê và vùng hồ tiêu ở vùng đất cực Bắc Tây Nguyên, khi đi theo quốc lộ 14 – đoạn qua huyện Đắk Hà, Kon Tum.

Khám phá Tây Nguyên trong mùa săn sâu muồng

Cây muồng thường được trồng xen kẽ giữa vườn cà phê, xuất hiện ở bờ lối cà phê, tạo nên bức tranh xanh mát vừa che phủ gió mát vừa tạo điểm nhấn cho vùng đất.

Thời kỳ săn sâu muồng diễn ra chỉ trong khoảng tháng 3 và tháng 4. Khi những cơn mưa đầu mùa bắt đầu, những chú nhộng muồng đã chuyển hóa thành những chú bướm thoả sức bay lượn… Lúc này, bà con tộc Xê Đăng ở huyện Đắk Hà tổ chức các cuộc săn nhộng, săn sâu muồng để thưởng thức bữa tiệc ẩm thực đặc biệt.

Sâu ăn lá muồng có màu xanh tươi, thân nhỏ, lưng nâu vàng, với những sọc nâu thẫm hai bên thân, bề ngoài trơn tru… Là loại sâu thích ăn lá muồng, dân địa phương quen gọi là sâu muồng.

Sâu muồng tự hào với bộ lông mịn màng, tận dụng cử động uốn cong để tạo nên bước đi thanh nhẹ. Khám phá thế giới bằng cách nghiêng đầu về phía trước, chúng có khả năng nhảy liên tục, tạo nên một vũ điệu tự nhiên. Đừng ngạc nhiên nếu bạn bất ngờ trước màn biểu diễn nghệ thuật nhỏ bé của chúng!

Dưới ánh nắng mặt trời, sâu muồng gần như hòa mình vào vẻ đẹp đen huyền của vỏ muồng. Điều thú vị là những chú sâu có thể chơi trò trốn tìm tại những chỗ ẩn náu trên cây. Bạn sẽ cần đôi mắt sắc bén để phát hiện ra bí mật ẩn sau vẻ đen tối của chúng.

Khi sâu muồng trở thành người trưởng thành, họ bắt đầu thực hiện một cuộc biểu diễn kéo kén tuyệt vời để hình thành nên con nhộng. Giấc ngủ của họ là khoảnh khắc chờ đợi để tái tạo và cuối cùng, chúng sẽ biến thành những chú bướm với cánh vàng rực rỡ bay phấp phới trên bầu trời Tây Nguyên.

Nhộng sâu muồng nướng chín tỏa hương vàng óng, thơm mừng như những đêm hè êm đềm. Vị giòn ngon của vỏ ngoài, sự ngậy béo và vị ngon khó cưỡng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khác biệt hẳn so với những lựa chọn trước đây.

Sâu muồng xào giòn, hòa quyện hương vị ngọt ngào và hơi dai đặc trưng. Ban đầu có thể cảm thấy e ngại, nhưng sau khi thưởng thức, bạn sẽ trầm trồ trước sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn độc đáo này. Một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời đang chờ đợi.

Sâu muồng, một thực phẩm xuất sắc từ vùng núi Tây Nguyên, không chỉ là món ăn truyền thống của người Xê Đăng mà còn là biểu tượng của vùng đất này. Với sự kết hợp độc đáo của hương vị và lịch sử, món ăn này đã trở thành lựa chọn không thể thiếu đối với những người yêu thương ẩm thực độc đáo.

A Nel, người làng Kon Gu1, tại xã Đắk Mar, huyện Đắk Hà, chia sẻ rằng nhộng sâu muồng xào sả ớt là món ngon bổ dưỡng, được cộng đồng yêu thích không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn bởi khả năng tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh sốt sét.

Theo Báo Tuổi Trẻ

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com