Sản phẩm hoa màu

Hoa màu là thuật ngữ chung để chỉ các sản phẩm nông nghiệp không thuộc loại lương thực hay ngũ cốc, bao gồm các loại trái cây, rau củ, và nấm như nấm hương hay nấm rơm. Trong tiếng Anh, thuật ngữ này ám chỉ các sản phẩm tươi, thường được tiêu thụ ngay hoặc có hạn sử dụng được ghi trên bao bì tại siêu thị. Trong tiếng Việt, hoa màu thường chỉ các loại cây trồng ngắn ngày như rau, đậu, không bao gồm cây lương thực.

Giới thiệu chung

Hoa màu là những cây trồng ngắn ngày, đòi hỏi đất đai màu mỡ và thường được sử dụng trong việc tăng vụ, xen canh, và luân canh. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm cho con người, bổ sung dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, làm phong phú bữa ăn bên cạnh các loại ngũ cốc và lương thực.

Tại Hoa Kỳ, hoa màu có mặt quanh năm, nhưng sản phẩm chất lượng nhất và giá cả phải chăng thường xuất hiện trong mùa vụ thu hoạch. Ở Việt Nam, ngoài lúa, hoa màu cũng là nguồn thu nhập cao cho nhiều nông dân trong thời gian rảnh rỗi. Nhiều người đã trở nên khá giả nhờ vào nghề trồng hoa màu, mặc dù thiên tai và lũ lụt thường xuyên đe dọa mùa màng.

Hoa màu theo mùa vụ

Sản phẩm hoa màu theo mùa phụ thuộc vào nhiều yếu tố như địa lý, khí hậu và thời tiết. Dưới đây là cái nhìn tổng quan về các loại hoa màu theo mùa tại Hoa Kỳ.

• Mùa xuân: Chuối, dứa, dâu tây, xoài; rau và đậu như đậu Hà Lan, cải bắp, cải xanh, rau diếp, cải xoong; và các loại thực phẩm khác như atisô, măng tây, bơ, khoai tây, đại hoàng.
• Mùa hè: Trái cây mùa hè bao gồm mâm xôi, việt quất, quất, mơ, đào và mận; rau củ bao gồm củ cải đường, ngô, dưa chuột, cà tím, đậu xanh, cà chua và bí xanh.
• Mùa thu: Táo, việt quất, nho, vả, lê, lựu; rau củ mùa thu như bắp cải, bông cải xanh, cải Bru-xen, súp lơ, cải xoăn, tỏi, gừng, khoai lang, bầu, bí, bí ngô, đậu Hà Lan.
• Mùa đông: Cam, quýt, bưởi, chanh và lựu; rau mùa đông như bắp cải, cải xoăn, tỏi tây và một số loại củ cải, rau diếp, hành tây.

Các loại hoa màu phổ biến