Buzz
Lần đầu tiên đội thẩm định Michelin đến Việt Nam để đánh giá chất lượng các nhà hàng ở thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, nhằm trao tặng ngôi sao danh giá. Danh sách các quán ăn xuất sắc sẽ được công bố vào tháng 6 năm 2023.Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide nói: “Chúng tôi đã quan sát nền ẩm thực Việt Nam trong suốt một thời gian dài và cuối cùng chúng tôi rất vui mừng khi thông báo về việc Michelin Guide sẽ có mặt tại Hà Nội và TP.HCM.
'Với một di sản ẩm thực hấp dẫn, hương vị đặc trưng, và những món ngon nổi tiếng, ẩm thực Việt đã trở thành biểu tượng trên thế giới. Hà Nội và TP.HCM được xem là hai viên ngọc quý của ẩm thực. Chúng tôi hân hạnh giới thiệu những nhà hàng Việt đầu tiên đến thế giới.'
Đội thẩm định sẽ đánh giá nhà hàng độc lập, theo tiêu chuẩn quốc tế, tập trung vào cá tính của người đầu bếp, hài hòa hương vị, kỹ thuật nấu ăn, và chất lượng món ăn.
Nhà hàng sẽ được đánh giá thông qua hệ thống điểm Michelin. Một sao Michelin là nhà hàng tốt so với trung bình. Hai sao Michelin: chất lượng xuất sắc, đáng để thay đổi hành trình để ghé đến. Ba sao Michelin: Ẩm thực tuyệt vời và độc đáo, đáng để đi một chặng đường xa để thưởng thức.
Xem thêm:
Theo Michelin
