Buzz
Nếu mất điện chỉ trong vài phút, dường như không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm trong tủ lạnh. Tuy nhiên...
1. Sau khi xảy ra sự cố mất điện, tủ lạnh bảo quản thực phẩm được bao lâu?
Nếu mất điện chỉ trong vài phút, dường như không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm trong tủ lạnh. Tuy nhiên, khi mất điện kéo dài nhiều giờ hoặc vài ngày, tủ lạnh có thể giữ lạnh thực phẩm được bao lâu? Hãy cùng tìm hiểu!
Tủ lạnh cung cấp đủ lạnh cho thực phẩm trong thời gian bao lâu khi mất điện?
Thực phẩm không được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh có thể gây bệnh cho người dùng. Nhiệt độ cao tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển mạnh mẽ, khiến thực phẩm bị ôi thiu và phải vứt bỏ.
Tủ lạnh có thể bảo quản được thực phẩm trong tối đa 4 tiếng khi mất điện (cửa đóng kín).
Khi không có điện, ngăn mát của tủ lạnh có khả năng duy trì nhiệt độ ở mức an toàn trong tối đa 4 giờ (cửa đóng kín) theo Tamika Sims, tiến sĩ kiêm thành viên của Hội đồng về Thông tin Thực phẩm Quốc tế. Trong khi đó, thực phẩm ở ngăn đá (tủ đá) giữ được lạnh lâu hơn, khoảng một ngày nếu đá đầy một nửa và khoảng 48 giờ nếu đầy đá. Thực tế, càng lưu trữ nhiều thực phẩm thì càng giữ được hơi lạnh lâu hơn.
Dù mất điện, người dùng cũng đừng mở tủ lạnh kiểm tra thực phẩm thường xuyên. Bởi việc mở tủ sẽ làm nhiệt độ tăng nhanh hơn, từ đó thực phẩm dễ hỏng chỉ sau một thời gian ngắn. Vì vậy, tủ lạnh và tủ đá cần phải được đóng kín cửa khi cúp điện nhằm duy trì nhiệt độ lạnh. Theo tiến sĩ Sims khuyến cáo.
Thực phẩm trong tủ lạnh bắt đầu hỏng khi nào?
Người dùng có thể sử dụng nhiệt kế của tủ lạnh và tủ đá để xác định xem thực phẩm còn dùng được không nếu cúp điện. Cũng theo tiến Sims, nhiệt độ an toàn ở mức khoảng 4 độ C đối với ngăn mát và dưới -17 độ C với ngăn đá. Hãy dùng nhiệt kế đo nhiệt độ thức ăn để xác định, nếu tủ lạnh không có nhiệt kế.
Để kiểm tra thực phẩm còn dùng được hay không, hãy sử dụng nhiệt kế của tủ lạnh. Thực phẩm trong tủ đá cần phải duy trì ở dưới 4 độ C trước khi tiếp tục làm lạnh hoặc chế biến. Nếu thịt, trứng hoặc thức ăn khác nằm ở nhiệt độ trên 4 độ C trong hơn hai giờ, hãy hạn chế sử dụng hoặc thậm chí không sử dụng. Việc kiểm tra nhiệt độ thực tế trong tủ lạnh là bước quan trọng nhất để xác định tình trạng của thực phẩm. Khi có cúp điện, không thể đảm bảo về sự an toàn của thực phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đá. Để tránh rủi ro, hãy vứt bỏ thực phẩm có khả năng ôi thiu. Đồng thời, hạn chế lãng phí thực phẩm bằng cách tiêu thụ thức ăn dễ hỏng như thức ăn thừa, thịt, gia cầm, sản phẩm từ sữa và kem càng sớm càng tốt.
Cách tốt nhất để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài khi có cúp điện là tích trữ đá trong tủ lạnh để duy trì nhiệt độ an toàn cho thực phẩm. Nếu có khả năng cúp điện trong vài ngày, hãy sử dụng đá từ tủ lạnh để giữ cho thực phẩm không bị hỏng.
Hạn chế mở cửa tủ lạnh nhiều lần, chỉ lấy thực phẩm cần thiết. Không nên đặt thực phẩm ra ngoài để giữ lạnh. Việc mở cửa tủ lạnh khi không có điện không làm thay đổi nhiệt độ bên trong. Sự phát triển của vi khuẩn dưới ánh nắng mặt trời có thể làm hỏng thực phẩm.
