Buzz
Những món ăn ngon tại Phú Quốc là điểm đặc biệt lôi cuốn du khách. Đến với “đảo ngọc,” bạn sẽ được thưởng thức đủ loại đặc sản ngon như gỏi cá trích, còi biển mai, ốc nhảy, ghẹ Hàm Ninh, nhum Phú Quốc… Nếu đã trải qua, khó có thể quên được hương vị đậm đà, thơm ngon ấy.
Những món ăn ngon ở Phú Quốc
1. Gỏi cá trích
Phú Quốc, viên ngọc biển của Kiên Giang, nơi cá trích được bắt dễ dàng. Cá được rửa sạch, thái mỏng, trộn hành khô, chanh, ớt sợi. Thưởng thức với bánh tráng, rau sống và dừa khô.
Hương vị mát lành, ngọt của gỏi cá trích khiến bạn không thể quên. Thưởng thức tại các nhà hàng ngon ở Phú Quốc như Sông Xanh (đường 30/4, Khu Phố 1, Dương Đông), Trùng Dương Marina (đường 30/4, Dương Đông), Quán Biển Xanh (cầu Hàm Ninh, Hàm Ninh)…
2. Còi biên mai
Còi biên mai, lớp cơ thịt liền mảnh con sò biên mai, to bằng đồng xu, thịt dày nửa lóng tay. Chế biến thành món xào nấm đông cô, nấm rơm, hành củ cùng cải bẹ xanh. Thưởng thức còi biên mai nướng muối ớt tại nhà hàng hải sản Phú Quốc để hòa mình trong hương vị tuyệt vời.
Còi biên mai ướp muối hạt to, ớt đỏ nhuyễn, xâu lá dừa nướng trên than đỏ. Vị mặn, cay xé lưỡi của ớt hòa quyện với vị ngọt của còi biên mai, món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
3. Ốc nhảy
Phú Quốc đa dạng loại ốc nhảy, phổ biến như ốc nhảy trắng, ốc nhảy đỏ. Chế biến thành ốc luộc sả, ốc nhảy nướng, ốc nhảy sốt sa tế… Ốc nhảy trộn bắp chuối là món gỏi khai vị tuyệt vời.
Nhà hàng hải sản Phú Quốc chế biến các món từ ốc nhảy, tạo nên bữa ăn ngon và không khí hàn huyên bên biển.
4. Ghẹ Hàm Ninh
Phú Quốc nổi tiếng với ghẹ Hàm Ninh, loại ghẹ nhỏ có hương vị đặc trưng. Ghẹ luộc, màu đỏ tươi, thịt chắc nịch, chấm muối tiêu chanh tạo hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Thưởng thức ghẹ Hàm Ninh là trải nghiệm tuyệt vời, bạn có thể đến các nhà hàng ở Phú Quốc để thưởng thức món ngon này.
5. Nhum Phú Quốc
Một trong những món ngon tại Phú Quốc thu hút thực khách. Nhum có hình tròn, gai tua tủa, thường sống ở rạn san hô, đá ngầm và hang hốc để ăn rêu, cỏ biển, đặc biệt là cỏ lá hẹ.
Dân Phú Quốc chế biến nhum bằng cách nấu cháo, nướng hoặc tái chanh.
Cháo nhum béo bùi, thơm ngon, được coi là thức ăn bổ dưỡng, hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Chế biến phổ biến nhất là nướng, thịt nhum thơm béo, chấm muối tiêu chanh. Món nhum tái chanh cũng là đặc sản được nhà hàng ở Phú Quốc phục vụ.
6. Mực trứng nướng sa tế
Mực trứng nướng sa tế là một trong những món ngon dành cho những thực khách yêu thích đồ cay. Mùi vị của món mực trứng nướng này không thể phủ nhận với từng thớ thịt dai, cay nồng và thấm đậm gia vị.
Mực trứng nướng sa tế (Ảnh sưu tầm)
Món ăn phù hợp cho những bữa nhậu cùng bạn bè, vô cùng hoàn hảo. Chế biến món mực trứng nướng sa tế không khó, với điều kiện là bạn phải chọn những con mực trứng còn tươi, khi ăn mới có vị ngọt của thịt và vị béo của trứng.
7. Tôm sú biển nướng
Tôm sú biển nướng là một món ăn rất phổ biến trong đời sống hàng ngày của người dân vùng biển, giữ nguyên hương vị truyền thống Việt. Là đặc sản của vùng Côn Đảo.
Hình ảnh tôm sú biển nước tươi ngon (Ảnh sưu tầm)
Tôm chỉ cần được rửa sạch, sau đó tẩm ướt với một chút gia vị và đặt lên vỉ nướng trên than hồng đỏ rực. Thịt tôm sú biển đầy chất dinh dưỡng, chắc chắn và thơm ngon, mang đến hương vị biển mặn đặc trưng.
8. Ốc hương Phú Quốc
Ốc hương, đúng như tên gọi, mang hương thơm đặc trưng. Nhiều người mô tả mùi thơm giống lá dứa, nhưng chỉ khi thưởng thức bạn mới cảm nhận hết được hương vị độc đáo này.
Ốc hương Phú Quốc (Ảnh sưu tầm)
Hiện có nhiều cách chế biến ốc hương độc đáo. Bạn có thể nướng, hấp, chiên giòn, làm gỏi hay sốt me cay đều được. Món phổ biến nhất tại Phú Quốc là ốc hương nướng, thường được chấm muối tiêu hoặc muối ớt.
9. Tôm Mũ Ni nướng
Tôm Mũ Ni là một loại đặc sản phổ biến ở vùng biển Phú Quốc, thịt trắng tinh, thơm ngon và mềm mại. Dù bạn ăn nhiều cũng không cảm giác ngấy.
Hình ảnh tôm mũ ni nướng (Ảnh sưu tầm)
Tôm Mũ Ni là món ăn hải sản hàng đầu, được các đầu bếp tài năng lựa chọn để thể hiện nghệ thuật nấu ăn của mình.
10. Cá bớp
Cá bớp, một loại hải sản đặc biệt và cao cấp của đảo Phú Quốc, thường sinh sống trong vùng triều nước mặn trên các bãi cát và bùn. Trọng lượng trung bình của mỗi con cá bớp dao động từ 5 đến 15 kg.
Hình ảnh lẩu cá bớp (Ảnh sưu tầm)
Thịt cá bớp trắng, dai và ngọt, đặc biệt với lớp mỡ béo không tanh. Có thể thưởng thức nhiều món ngon từ cá bớp như cá bớp chiên giòn chấm nước mắm tỏi ớt, cá bớp nướng muối ớt, cá bớp chiên nước mắm, lẩu cá bớp, ...
11. Ốc gai
So với các loại ốc khác, ốc gai có hình dáng độc đáo, thường sinh sống quanh các hải đảo ở vùng biển Tây Nam. Những người yêu thích hải sản thường ưa chuộng loại ốc này vì thịt ngọt và béo.
Hình ảnh món ốc gai (Ảnh sưu tầm)
Ốc gai có thể chế biến thành nhiều món ngon như nước, xào tỏi, luộc, trộn gỏi, hấp gừng. Nếu muốn ăn luộc, bạn chỉ cần cho ốc vào nồi với ít nước, muối và vài tép sả, đậy nắp lại, nấu sôi khoảng 15 phút là chín.
12. Nấm tràm Phú Quốc
Như thường lệ, sau mỗi cơn mưa, người hái nấm bắt đầu vào rừng kiểm tra nơi nào có nấm phát triển. Loại nấm tràm này nhanh chóng lớn sau mỗi cơn mưa, nhưng cũng nhanh chóng tàn, nên phải hái trong vòng một tuần sau cơn mưa.
Hình ảnh nấm tràm Phú Quốc (Ảnh sưu tầm)
Sau khi hái về, nấm tràm cần được gọt bỏ lớp vỏ dính đất dưới chân, rửa sạch, luộc chín và ngâm nước lạnh. Trước khi chế biến, nấm được phi tỏi với dầu ăn để thêm hương thơm, sau đó xào qua và nêm muối trước khi cất vào tủ lạnh. Trong trời nắng, có thể phơi khô nấm để bảo quản lâu dài.
13. Cá sòng nướng
Là một lựa chọn phổ biến khi đến Phú Quốc, món cá sòng nướng hấp dẫn nhiều du khách. Để thưởng thức hương vị ngon nhất, bạn cần chọn cá sòng tươi mới, vì khi cá sắp ươn, hương vị sẽ không còn ngon.
Đặc sản cá sòng nướng (Ảnh sưu tầm)
Cá bắt lên mà không cần móc ruột, chỉ cần rửa sơ qua nước biển và để ráo. Khi than hồng đã đỏ rực, đặt vỉ nướng lên và xếp vài con cá sòng lên trên. Không nên xếp quá nhiều, chỉ vài con thôi, vì món này thưởng thức từ từ mới ngon, hấp dẫn, đặc biệt là khi cá chín.
14. Gà hấp tiêu xanh Phú Quốc
Hình ảnh món gà hấp tiêu xanh (Ảnh sưu tầm)
Nếu bạn đã cảm thấy ngán ngẩm với những món biển, hãy đổi khẩu vị với món gà hấp tiêu xanh. Tiêu thơm của Phú Quốc làm cho món gà hấp trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
15. Cá bò da nướng
Hình ảnh món cá da bò nướng muối ớt (Ảnh sưu tầm)
Gọi là cá da bò, hình dáng không đẹp nhưng thịt lại trắng, thơm, và dai như thịt gà. Chế biến đơn giản, chỉ cần làm sạch cá, ướp gia vị, có thể nướng trực tiếp hoặc gói giấy bạc.
Du khách sẽ thưởng thức vị thơm đặc trưng của cá bò da nướng, có thể chấm muối ớt hoặc muối tiêu chanh giống như khi ăn thịt gà ngon.
Ẩm thực Phú Quốc đa dạng, khiến du khách hài lòng. Những món trên chỉ là một phần nhỏ trong danh sách đặc sản ngon ở Phú Quốc. Thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị thơm ngon đặc trưng từ hải sản độc đáo.
