Siêu thực phẩm (superfoods) là gì? Công dụng và cách sử dụng

Superfoods là những thực phẩm cung cấp dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Hãy để Mytour chia sẻ với bạn về Siêu thực phẩm (superfoods) là gì? Công dụng và cách sử dụng như thế nào nhé!

Superfoods là một chuỗi các loại thực phẩm mạnh mẽ và giàu chất dinh dưỡng nhất. Có nhiều loại và ứng dụng khác nhau. Mytour sẽ hướng dẫn bạn về công dụng và cách sử dụng từng loại ngay dưới đây nhé!

Siêu thực phẩm (superfoods) là gì?

Hiện vẫn chưa có định nghĩa cụ thể về siêu thực phẩm (superfoods). Theo Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Anh Quốc, “siêu thực phẩm (superfoods) thực sự chỉ là một công cụ tiếp thị, không có nền tảng khoa học nào”.

Siêu thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và có thể cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất cần thiết để duy trì, phát triển và cảm thấy khỏe mạnh hơn.

Lợi ích của siêu thực phẩm

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, siêu thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa và flavonoid, mang lại những lợi ích sau:

• Ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư.
• Boost hệ miễn dịch và giảm viêm nhiễm.
• Mantain trọng lượng lý tưởng, cân bằng cơ thể.
• Cung cấp dưỡng chất tốt cho da, móng tay, và tóc khỏe mạnh.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Penny Kris-Etherton: “Nhiều người kỳ vọng vào loại thực phẩm này như một biện pháp phòng ngừa các bệnh mãn tính và vấn đề sức khỏe. Họ tin rằng chỉ cần ăn một hoặc một vài loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này kết hợp với chế độ ăn kiêng có thể chữa bệnh”.

Mặc dù siêu thực phẩm có chứa nhiều dinh dưỡng, nhưng chỉ hiệu quả khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Ăn kiêng và tập trung vào các loại thực phẩm riêng lẻ không có tác dụng điều trị bệnh.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các “siêu thực phẩm” thường được sử dụng quá mức và không có dữ liệu khoa học nhất quán về tính chất phòng ngừa bệnh của chúng.

Siêu thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cung cấp dinh dưỡng đa dạng. Để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý, bữa ăn cần phối hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Hơn nữa, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tránh thức ăn gây bệnh là rất quan trọng. Chọn thực phẩm này vào chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp với việc tập luyện và sinh hoạt để có hệ miễn dịch mạnh mẽ là những yếu tố cơ bản để duy trì dinh dưỡng và sức khỏe tốt.

Để biết thêm về cách chọn siêu thực phẩm hoặc thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất, hãy liên hệ với các bác sĩ, dược sĩ để được tư vấn chi tiết.

Các loại thực phẩm siêu tốt

Superfoods được chú ý đặc biệt để cung cấp cho khách hàng những thực phẩm tốt cho cơ thể như sau:

Quả câu kỷ tử Goji Berries

Câu kỷ tử có hương vị ngọt nhẹ, tính chất bình, quả mọng hình trứng, khi chín có màu đỏ sâu hoặc vàng đỏ, xuất xứ từ các quốc gia châu Á.

Câu kỷ tử có thành phần dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.

Công dụng của câu kỷ tử bao gồm tăng cường hệ miễn dịch, chống suy nhược, giảm căng thẳng, chống lão hóa và bảo vệ gan.

Quả việt quất (Blueberry)

Quả việt quất có hình dáng tròn, nhỏ, màu xanh lục khi còn non, sau đó chuyển sang màu tím khi chín, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ nhưng được trồng thương mại trên châu Mỹ và châu Âu.

Thành phần của việt quất ít calo và chất béo, giàu chất xơ, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Việt quất có khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ nhất trong tất cả các loại trái cây.

Công dụng của việt quất bao gồm giúp giảm cân, tăng cường sức khỏe xương, hạ huyết áp, tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch, và chống lại nhiễm trùng đường tiểu.

Hạt hạnh nhân (Almond)

Hạt hạnh nhân là loại hạt từ quả hạch đào, có nguồn gốc từ vùng Trung Đông.

Thành phần dinh dưỡng của hạnh nhân giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, vitamin E và khoáng chất.

Công dụng của hạnh nhân bao gồm giúp giảm cân một cách lành mạnh, kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và cân bằng cholesterol.

Gạo lứt (Brown rice)

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại phần cám gạo cùng với các mầm giàu chất dinh dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt vẫn chứa đầy axit béo không bão hòa, cùng với protein, tinh bột, vitamin B, phốt pho, selen, mangan, kali và magiê.

Công dụng của gạo lứt bao gồm giảm cân hiệu quả, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, hạ huyết áp và tốt cho sức khỏe tim mạch. Magiê trong gạo lứt cũng có thể giảm các triệu chứng của hen suyễn.

Cacao

Cacao là một loại cây thuộc họ Trôm (Sterculiaceae) có nguồn gốc từ Trung Mỹ.

Thành phần của cacao bao gồm các chất chống oxi hóa, chất béo, carbohydrate, protein, giàu polyphenol.

Công dụng bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện nếp nhăn da, tăng độ đàn hồi và làm mềm da.

Cải xoăn Kale

Cải xoăn Kale là một loại rau được trồng chủ yếu ở vùng ôn đới.

Thành phần dinh dưỡng của cải xoăn Kale có ít calo, giàu chất xơ và nhiều sắt.

Công dụng của cải xoăn Kale bao gồm giúp tăng cường sức khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương, làm sạch cơ thể và phù hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng mảnh mai.

Hạt chia

Hạt chia là loại hạt tốt nhất để bổ sung cho cơ thể và não. Có nguồn gốc từ Nam Mỹ.

Thành phần dinh dưỡng bao gồm axit béo omega-3, chất xơ, canxi và protein.

Công dụng của hạt chia bao gồm hỗ trợ giảm cân, tăng cường hệ tiêu hóa, hỗ trợ người mắc tiểu đường, ngăn ngừa ung thư vú và ung thư cổ tử cung.

Hạt macca

Hạt macca, hay còn gọi là Macadamia, được coi là loại hạt ngon và giàu dinh dưỡng nhất trong thế giới hạt, cũng là loại hạt đắt nhất thế giới. Loại hạt này có nguồn gốc từ Châu Úc.

Thành phần dinh dưỡng của hạt macca bao gồm chất béo không bão hòa (MUFA) và các chất thực vật giúp giảm cholesterol hiệu quả.

Công dụng của hạt macca đem lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa và ruột của cơ thể. Nó cũng ngăn ngừa bệnh ung thư và bảo vệ tế bào não khỏi các tác động xấu từ glutamate, gây ra các bệnh như Parkinson và Alzheimer.

Cách sử dụng siêu thực phẩm

Cách tuyệt vời để thêm superfoods vào chế độ ăn uống là kết hợp chúng với các loại thực phẩm tươi sạch như làm smoothie rau cải.

• Câu kỷ tử có thể dùng pha trà hoặc ăn kèm với yaourt. Ngoài ra, có thể sử dụng câu kỷ tử trong rượu, một phương pháp phổ biến và được nhiều người ưa chuộng.
• Hạt macca, cacao, quả acai và quả maqui có thể trang trí trên bánh hoặc uống kèm với nước. Hạt chia có thể rắc lên mọi thứ bạn muốn.
• Kale chứa nhiều chất chống oxi hóa, vitamin, chất xơ và protein. Bạn không chỉ có thể dùng nó làm salad mà còn làm snack ngon, hãy thử một lần để trải nghiệm sự khác biệt.

Mytour hy vọng rằng thông tin về siêu thực phẩm, lợi ích và cách sử dụng từng loại sẽ giúp bạn chọn lựa thực phẩm phù hợp cho gia đình. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!