Sò huyết đầm Ô Loan – biểu tượng ẩm thực của Phú Yên

Thưởng thức ẩm thực Phú Yên không thể không đắm chìm trong hương vị đặc trưng của sò huyết đầm Ô Loan. Một trải nghiệm tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản.

1. Sò huyết – Ngôi sao tạo nên danh tiếng cho đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan, nơi không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn là thiên đường của những loại hải sản ngon nhất, đặc biệt là sò huyết và mắt cá ngừ đại dương.

Sò huyết, đặc sản làm nên tên tuổi cho đầm Ô Loan, đã được công nhận là di tích quốc gia từ năm 1997. Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00065 cho sò huyết đầm Ô Loan là minh chứng cho giá trị và uy tín của sản phẩm.

2. Đặc điểm của sò huyết đầm Ô Loan

2.1. Đặc điểm sinh học

Sò huyết đầm Ô Loan thuộc loài sò A.granosa, có vỏ hình trứng dày, thân tròn, và gờ phóng xạ phát triển. Vỏ màu xám trắng, nâu đen bên ngoài và trắng sứ bên trong, tạo nên hình ảnh độc đáo. Sò có kích thước lớn, với số lượng gờ dao động từ 20-22, mỗi gờ chứa nhiều hạt chữ nhật. Bản lề hình thoi màu nâu đen, với vết cơ khép trước hình tam giác và vết cơ khép sau hình tứ giác.

Thông tin về kích thước sò huyết Ô Loan:

• Chiều dài: 31,41mm – 35,62mm
• Chiều rộng: 20,83mm – 23,85mm
• Chiều cao: 21,19mm – 25,9mm
• Khối lượng sò: 8,95g – 13,67g
• Khối lượng vỏ sò: 5,44g – 8,02g
• Trọng lượng thịt và huyết: 3,25g – 5,27g

2.2. Hương vị

Sò huyết Ô Loan độc đáo với hương vị ngọt, béo và lớp thịt dày, tươi ngon. Loại hải sản này được đánh bắt thường xuyên và bảo quản an toàn, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

2.3. Hàm lượng dinh dưỡng có trong sò huyết Ô Loan

Sò huyết đầm Ô Loan chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như Protein, Lipid, Vitamin A, Vitamin B12, Canxi, Sắt và nước, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe.

• Protein: 11,19% – 13,07%
• Lipid: 1,03% – 1,29%
• Vitamin A: 88,53 IU/100g – 103,24 IU/100g
• Vitamin B12: 0,40 IU/100g – 0,50 IU/100g
• Canxi: 11,46 mg/100g – 14,81 mg/100g
• Sắt: 3,67 µg/100g – 4,77 µg/100g
• Nước: 78,65% – 80,67%

3. Những cách chế biến sò huyết Ô Loan

Những cách chế biến sò huyết đầm Ô Loan thành những món ngon Phú Yên hấp dẫn bao gồm:

• Sò huyết rang muối: Chà sạch vỏ, rang với muối ớt cho hương vị thơm ngon, ăn kèm với nước mắm chanh, tiêu, ớt, đường.
• Sò huyết hấp: Làm sạch và hấp với ớt, sả, ăn kèm với nước mắm chanh, tiêu, ớt, đường.

Ngoài rang muối và hấp, bạn còn có thể thưởng thức sò huyết Ô Loan qua nhiều món ngon khác nhau như nướng, nấu cháo, rang me, tiết canh...

Dắt túi 5 quán cháo hàu Phú Yên ngon trứ danh, ngọt đậm vị hàu

4. Bí quyết chọn sò huyết đầm Ô Loan tươi ngon

Chọn sò huyết tốt nhất tại vùng có môi trường nuôi ổn định, xa lánh nước thải và ưu tiên vùng hạ triều.

Thưởng thức cá Ồ nướng Phú Yên – đặc sản gây thương nhớ

5. Sò huyết đầm Ô Loan ngon ở đâu?

Tận hưởng sò huyết tại quán ẩm thực cầu An Hải, tiệm ven đường Phú Yên, hoặc trải nghiệm đánh bắt và chế biến ngay trên thuyền.

Kết hợp chuyến du lịch Phú Yên – Nha Trang để tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm mới. VinWonders Nha Trang sẽ mang đến cho bạn những hoạt động giải trí thú vị cùng gia đình và bạn bè.

VinWonders Nha Trang với 6 phân khu hấp dẫn như Adventure Land, Fairy Land, World Garden, Tropical Paradise, Sea World và King’s Garden sẽ là điểm đến đa dạng và hấp dẫn.

Trải nghiệm tập tính của loài động vật quý hiếm, thưởng thức các show diễn đỉnh cao, và tham gia các trò chơi nước sảng khoái tại VinWonders Nha Trang.

Booking vé vui chơi VinWonders Nha Trang ngay hôm nay để không bỏ lỡ những ưu đãi hấp dẫn nhất

Khám phá hương vị tuyệt vời của sò huyết đầm Ô Loan - một biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm xứ "hoa vàng trên cỏ xanh" Phú Yên. Đắm chìm trong thế giới đa dạng của sò huyết và tận hưởng những món ngon tuyệt vời mà nó mang lại.

Khám phá các ưu đãi hấp dẫn nhất từ VinWonders và làm cho chuyến đi của bạn trở nên thú vị hơn.