So sánh giữa lò nướng và lò vi sóng

Với các tính năng và tiện ích mà cả hai thiết bị bếp này cung cấp, nhiều người thường nhầm lẫn giữa lò nướng và lò vi sóng. Hãy cùng Mytour khám phá điểm khác biệt quan trọng giữa chúng.

Ý nghĩa của các thuật ngữ 'lò nướng' và 'lò vi sóng'

Lò nướng

- Lò nướng là thiết bị nướng thực phẩm sử dụng dòng điện từ trường đốt nóng và truyền nhiệt. Hiện có hai loại lò nướng phổ biến trên thị trường, lò nướng để bàn và lò nướng âm tủ.

- Lò vi sóng là thiết bị sử dụng sóng vi bát (vi sóng) để làm nóng thức ăn siêu nhanh, chỉ trong vòng 1 phút hoặc ít hơn.

Lò vi sóng

Nguyên lý hoạt động của lò nướng và lò vi sóng

Lò nướng hoạt động dựa trên cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở để làm nóng thức ăn bằng nhiệt trực tiếp theo hướng từ bên ngoài vào bên trong.

Lò vi sóng sử dụng sóng vi bát có tần số cao khoảng 2.45GHz, được tạo ra từ nguồn magnetron, truyền theo ống dẫn sáng vào khoang nấu, kích thích chuyển động các phân tử chất lỏng, tạo ra nhiệt làm thức ăn nóng lên từ bên trong.

Các sóng vi bát ảnh hưởng đến các phân tử như đường, nước, chất hữu cơ, giúp thức ăn nóng lên. Trong khi đó, các chất rắn ít nước không hấp thụ sóng vi bát, như hộp đựng thức ăn khi đặt vào lò vi sóng không bị nóng lên. Ngược lại, lò nướng tác động nhiệt lên mọi vật trong lò.

Chức năng của sản phẩm

Lò nướng thường được sử dụng để nướng chín thức ăn. Có nhiều loại lò trên thị trường, có chế độ nướng từ trên xuống, từ dưới lên, hoặc sử dụng quạt đối lưu phù hợp với mọi loại thức ăn. Tùy thuộc vào công suất và chế độ nướng, lò có thể nướng được thịt gà, cá, bánh pizza và nhiều loại bánh khác.

Lò nướng KITCHENLUX CK-42GS (giá tham khảo 1.590.000 đồng)

Lò nướng cao cấp BLUESTONE EOB-7573 (giá tham khảo 2.999.000 đồng)

Lò vi sóng thường được sử dụng để hâm nóng và rã đông thức ăn. Khi sử dụng lò vi sóng để hâm nóng đồ ăn, bạn không cần thêm nước, không lo đồ ăn khô cháy hoặc dính lại với nhau, vẫn giữ được hương vị tự nhiên của thực phẩm.

Ngày nay, một số lò vi sóng đã tích hợp chức năng nướng. Tuy nhiên, việc nướng bánh và thực phẩm bằng lò vi sóng vẫn không đạt hiệu suất như khi sử dụng lò nướng.

Lò vi sóng AQUA AEM-S2195W (giá tham khảo 1.189.000 đồng)

Lò vi sóng – nướng kết hợp SHARP R-G572VN-S (giá tham khảo 2.599.000 đồng)

So sánh công suất

Lò nướng thường có công suất cao hơn so với lò vi sóng. Ví dụ, một lò vi sóng cho gia đình 4-5 người có công suất trung bình khoảng 900W, trong khi lò nướng có công suất lên đến 1200W.

Về mặt giá cả

Thường thì giá của một chiếc lò nướng sẽ rẻ hơn so với một chiếc lò vi sóng. Lò nướng trung bình cho gia đình có giá từ 800.000 đến 1.200.000 triệu đồng. Còn lò vi sóng cơ bản có giá từ 1,2 triệu đến 2 triệu đồng.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng hai loại sản phẩm này

Đối với lò nướng:

- Bất kỳ vật chịu nhiệt nào đựng thức ăn đều có thể đặt vào lò nướng, nhưng hạn chế sử dụng các chất dễ cháy, dễ bắt lửa.

- Trên cùng một khay nướng, bạn có thể nướng cùng lúc nhiều loại thực phẩm.

- Khi không có thức ăn, lò nướng vẫn hoạt động bình thường.

Đối với lò vi sóng:

- Sử dụng các dụng cụ chuyên dụng chứa thực phẩm làm từ thủy tinh hoặc sứ, tránh sử dụng vật liệu kim loại hoặc sứ có hoa văn kim loại. Đối với đĩa, hạn chế sử dụng đĩa bằng chất dẻo thông thường vì sóng tần có thể tương tác với kim loại, gây tia lửa điện dẫn đến cháy nổ. Chọn đĩa hình tròn hoặc oval thay vì đĩa hình chữ nhật khi đặt vào lò vi sóng.

- Đĩa quay của lò vi sóng chỉ cho phép hâm nóng lần lượt từng món ăn.

- Khi lò vi sóng hoạt động nhưng không có thực phẩm, có thể gây ra cháy nổ. Để tránh tình trạng này, hãy đặt một ly nước cố định trong lò vi sóng.

Nếu bạn muốn nhanh chóng ấm thực phẩm, hãy đặt thức ăn ở phần trung tâm của lò vi sóng – nơi tập trung nhiều sóng vi bát tập trung nhiều.

Bảng tóm tắt phân biệt lò nướng và lò vi sóng:

Dưới đây là những điểm khác biệt giữa lò nướng và lò vi sóng, giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng gia đình tại Siêu thị Mytour.

Mytour