Socola danh tiếng từ Thụy Sĩ đã có mặt tại Việt Nam

Lindt Excellence được sản xuất từ những hạt cacao cao cấp dưới bàn tay tài ba của các chuyên gia socola từ Thụy Sĩ, với hơn 170 năm kinh nghiệm.

Trong văn hóa cổ điển của Trung Mỹ, hạt cacao được coi là loại tiền tệ, là biểu tượng của sự giàu có và thường được sử dụng để chế biến thành socola. Xưa kia, socola được gọi là 'thức ăn của các vị thần' và chỉ dành riêng cho tầng lớp quý tộc.

Ngày nay, socola đã trở thành một món ăn ưa thích của nhiều người trên khắp thế giới. Quá trình sản xuất và thưởng thức socola đã trở nên dễ dàng và phổ biến hơn. Tuy nhiên, chỉ có những chuyên gia chế biến tinh thông mới hiểu rõ bí quyết để tạo ra socola ngon nhất.

Với đam mê socola, Rodolphe Lindt đã du hành khắp thế giới, chọn lựa những hạt cacao tốt nhất từ Ecuador, Madagascar, Ghana và quần đảo Caribbean. Sau nhiều thử nghiệm, socola đắng 70% Lindt Excellence ra đời.

Lindt Excellence, sản phẩm từ hạt cacao, mang hương vị đậm đà, kết cấu thanh mảnh và tinh tế. Sự ra đời của nó mở ra một bước tiến mới trong chế biến và thưởng thức socola đắng nguyên chất.

Câu chuyện của Lindt Excellence bắt đầu từ những hạt cacao tốt nhất, chỉ chiếm 5% sản lượng cacao thế giới.

Cách tiếp cận sáng tạo trong chế biến socola này đã khẳng định rằng việc tạo ra socola là một nghệ thuật, và những người làm ra chúng là những nghệ sĩ. Mỗi chuyên gia socola của Lindt đều phải trải qua quá trình tuyển chọn nghiêm ngặt, để đảm bảo chỉ những người có đam mê và tài năng mới được tham gia đội ngũ - những chuyên gia hàng đầu về chế biến socola tại Thụy Sĩ.

Câu chuyện của Lindt Excellence bắt đầu từ những hạt cacao chất lượng, chỉ chiếm 5% sản lượng cacao thế giới. Mỗi bước trong quy trình sản xuất đều được thực hiện bởi những bậc thầy socola tài ba và tâm huyết.

Linh hồn của socola tốt nhất nằm trong những hạt cacao chất lượng.

Rang, xay, nhào trộn, mỗi bước trong quy trình tạo ra Lindt Excellence đều giữ một bí quyết riêng. Đặc biệt, quy trình nhào trộn sáng tạo của Rodolphe Lindt vào năm 1879 đã đánh dấu một cách mạng trong công nghiệp chế biến socola.

Trước đây, socola thưởng thức khó nhai, nhưng quá trình nhào trộn đã tạo ra loại socola đầu tiên trên thế giới có kết cấu mịn, tan chảy ngay trong miệng.

Ngoài ra, các chuyên gia còn kết hợp tinh tế vị chua của cam, muối biển mặn mà, bạc hà tươi mát và cacao đắng nồng, mang người thưởng thức vào một cuộc hành trình cảm xúc thú vị.

Người viết: Thu Ngân