Buzz
Socola là một món ăn được nhiều người ưa chuộng vì có nhiều giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, một số chị em phụ nữ chọn socola đen làm một phần của chế độ ăn kiêng giảm cân. Hãy cùng tìm hiểu xem socola đen có thực sự giúp giảm cân không nhé!
Thông tin về socola đen
1.1. Socola đen là gì?
Socola đen là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được đánh giá cao, xuất hiện từ thời kỳ trước Công nguyên. Loại socola này chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như: Protein, sắt, kali, kẽm, đồng, mangan,...
Socola đen được sản xuất từ cacao nguyên chất, bơ cacao, đường và không có sữa. Với chứa lượng cao flavonoid, thực phẩm này hỗ trợ cải thiện tuần hoàn máu, giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Socola được sản xuất từ hạt cacao nguyên chất
1.2. Giá trị dinh dưỡng của socola đen
Socola đen không chỉ mang lại hương vị ngon mà còn cung cấp các dưỡng chất quan trọng, rất có ích cho sức khỏe. Đặc biệt là:
- Chứa nhiều chất chống ôxy hóa và khoáng chất như: canxi, sắt, natri,... giúp cải thiện quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, socola đen còn có khả năng giảm triệu chứng mệt mỏi, chóng mặt do thiếu sắt.
- Các dưỡng chất như protein, carbohydrate và magiê có trong socola đen hỗ trợ ổn định huyết áp, kích thích hệ miễn dịch.
- Tổng chất béo trong socola đen giúp cân bằng cholesterol trong cơ thể.
Socola đen là thực phẩm cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Ăn socola đen có giảm cân được không?
Theo một khảo sát được tài trợ bởi chính phủ Hoa Kỳ, chỉ số BMI của những người ăn socola đen 5 lần mỗi tuần thấp hơn so với những người không thường xuyên ăn socola đen, mặc dù socola này có nhiều calo và chất béo. Các nhà nghiên cứu cho rằng điều này có thể là do lượng calo trong socola đen được cân bằng bởi các thành phần khác tăng cường trao đổi chất.
Ngoài ra, socola đen còn hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách kích thích cơ thể sản xuất axit béo, giảm cảm giác đói và ham muốn ăn uống. Bạn có thể thay thế socola đen cho các loại snack, vì thực phẩm này có thể giúp bạn cảm thấy tích cực hơn để thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
Ăn socola đen có thực sự giúp giảm cân không?
Lợi ích của socola đen đối với việc giảm cân
Để hiểu thêm về tác dụng của socola đen trong việc giảm cân, bạn có thể xem một số lợi ích dưới đây:
3.1. Nâng cao sự nhạy cảm của cơ thể với insulin
Trong socola đen có các chất béo lành mạnh giúp cơ thể giảm sự hấp thu đường và ngăn chặn insulin - loại hormone đưa đường ra khỏi máu và vào tế bào - tăng vọt. Từ những điều trên có thể kết luận rằng, socola đen giúp giảm insulin trong máu, giúp chị em giảm cân và giảm lượng chất béo tích trữ trong cơ thể.
3.2. Giảm cảm giác đói và thèm ăn
Một nghiên cứu tại Đại học Copenhagen đã kết luận rằng socola đen có khả năng giảm cảm giác thèm ăn, bởi loại thực phẩm này tạo ra cảm giác no. Ngoài ra, các chuyên gia còn cho biết khi ngửi và ăn socola đen sẽ giảm nồng độ ghrelin - hormone kích thích cảm giác đói.
Socola đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe
3.3. Tăng cường quá trình trao đổi chất
Trong socola đen chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn hoặc MUFA giúp cải thiện quá trình trao đổi chất để đốt cháy calo nhanh hơn. Theo nghiên cứu của Đại học Queen Margaret, socola đen ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp axit béo trong cơ thể và giảm sự hấp thu chất béo và carbohydrate.
3.4. Khích lệ tập thể dục
Nếu bạn cảm thấy đau sau khi tập thể dục, hãy uống 30gr socola đen vào buổi tối. Bởi trong socola đen có chứa các thành phần chống viêm, kết hợp với nguồn cung cấp magiê sẽ giúp cải thiện tình trạng đau cơ.
Khích lệ việc tập thể dục
3.5. Tạo ra cảm giác hạnh phúc
Ngoài việc giúp giảm cân, socola đen còn mang lại cảm giác hạnh phúc. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên tiêu thụ socola đen ít căng thẳng hơn, ngủ ngon hơn và có mức cholesterol và huyết áp thấp hơn.
Cách thêm socola vào chế độ ăn uống hỗ trợ giảm cân
- Chia nhỏ và thưởng thức socola đen khi đói hoặc buổi chiều, hoặc như một bữa ăn nhẹ.
- Nên ăn socola đen sau bữa ăn, đặc biệt là vào buổi sáng để cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
- Thay thế socola đen cho các loại bánh kẹo vặt mà bạn thường ăn, kết hợp với việc tập thể dục đều đặn mỗi ngày từ 30 - 45 phút sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất.
- Kết hợp socola đen với các loại thực phẩm khác một cách hợp lý.
- Có thể kết hợp socola đen với cacao nguyên chất, tuỳ thuộc vào sở thích của bạn.
- Dùng socola đen để pha cacao nóng. Đổ 25ml nước nóng vào cốc chứa 1.5 muỗng canh bột ca cao không đường và 1 muỗng cà phê socola. Hòa hỗn hợp với 1/2 cốc sữa không béo và hâm nóng trong lò vi sóng. Thêm vào chất ngọt không calo và khuấy đều. Bạn sẽ có một ly cacao nóng chỉ 99 calo để thưởng thức.
- Sử dụng bột protein socola để thêm vào sinh tố ít calo. Ngay cả khi socola không giúp giảm cân, bạn cũng đã nhận được lượng protein cần thiết.
- Thêm vào bột yến mạch như một phần bổ sung dinh dưỡng.
Thay socola đen cho món ăn vặt
Lưu ý khi mua và sử dụng socola đen
- Ưu tiên lựa chọn các loại socola đen giảm cân từ các thương hiệu nổi tiếng như Hershey, M&M,... để đảm bảo chất lượng và thông tin dinh dưỡng đầy đủ.
- Chọn socola đen càng đậm màu, khoảng 70% hoặc cao hơn, để tăng phần trăm Flavonoid.
- Bảo quản trong bao bì kín ở nơi khô ráo, thoáng mát (18 - 21 độ C). Không để trong tủ lạnh, vì độ ẩm có thể khiến đường nổi lên trên bề mặt, tạo ra hiện tượng 'lại' đường hoặc lớp phủ trắng trong bơ.
- Nếu hàm lượng cacao cao, vị đắng sẽ tăng lên, vì vậy hãy thử chia thành nhiều phần nhỏ và đun chảy từ từ. Cách ăn này có thể mang lại trải nghiệm khác biệt và thú vị hơn việc nhai và nuốt một thanh socola.
- Chọn socola đen không đường nếu muốn giảm cân. Sản phẩm này giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
- Giữ lượng socola đen tiêu thụ vào mức độ vừa phải. Với liều lượng phù hợp, socola đen sẽ không gây hại cho chế độ ăn uống của bạn.
- Socola đen chỉ là một loại thực phẩm bổ sung, không nên hoàn toàn phụ thuộc vào nó để giảm cân.
Kẹo socola M&M's nhân đậu phộng gói 100g
Các câu hỏi thường gặp khi sử dụng socola đen giảm cân
6.1. Socola đen có bao nhiêu calo?
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại socola, bao gồm socola đen, socola trắng và socola sữa. Mỗi loại socola được phân loại dựa vào hàm lượng cacao, do đó không có con số chính xác về lượng calo trong socola. Dưới đây là một số thông tin tham khảo về lượng calo trong 100g socola đen:
- Socola đen có 70 - 85% cacao, cung cấp 598 calo.
- Socola đen có 60 - 69% cacao, cung cấp 579 calo.
- Socola đen có 70 - 85% cacao, cung cấp 546 calo.
Ngoài ra, mức độ cacao trong socola đen càng cao, caffein càng nhiều. Do đó, cần chú ý đến lượng calo tổng hợp hàng ngày để tránh thừa calo.
Việc ăn socola đen đúng cách sẽ mang lại hiệu quả tối đa trong việc giảm cân.
6.2. Socola đen có nhược điểm gì ngoài tác dụng giảm cân?
Socola đen chứa khá nhiều chất béo và calo. Tùy thuộc vào thương hiệu và sản phẩm, khối lượng calo có thể chiếm từ 1/2 - 1/3 số calo trong thanh socola. Một số loại socola có thể chứa nhiều đường bổ sung, có thể gây hại đến sức khỏe.
6.3. Socola nào giúp giảm cân?
Không, chỉ socola đen nguyên chất, không đường mới có tác dụng giảm cân. Tiêu thụ các loại socola khác với số lượng lớn có thể gây tăng cân và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Chọn socola đen, không đường để giảm cân hiệu quả.
6.4. Lý do socola đen, mặc dù chứa nhiều calo hơn, lại tốt hơn socola trắng và socola sữa khi giảm cân là gì?
Socola đen có nhiều calo hơn, nhưng thực chất lượng calo này đến từ hàm lượng chất xơ và protein. Trong khi đó, các loại socola khác thì lượng calo chủ yếu từ carbohydrate. Ngoài ra, socola đen còn có lượng đường và chất phụ gia ít hơn.
