Som Tam - Món ngon đặc trưng của ẩm thực Đông Nam Á

Som Tam là món ăn phổ biến không chỉ ở Thái Lan mà còn lan rộng đến các quốc gia lân cận. Vậy điều gì khiến món ăn này trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia khác nhau? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Giới thiệu về món Som Tam

Som Tam là một món ăn dân dã của Thái Lan, thường có nhiều phiên bản với hương vị khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu được sử dụng. Với hương vị chua cay đặc trưng, gỏi Som Tam gần như là biểu tượng của ẩm thực Thái Lan mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở khắp nơi trên các con phố.

Vì vậy, dù ở trong một quốc gia có nền ẩm thực như Thiên đường Thái Lan, Som Tam vẫn giữ vững vị thế của mình và trở thành món ăn được ưa chuộng lan tỏa đến các quốc gia lân cận. Bên cạnh Tomyum, Som Tam đã trở thành một biểu tượng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Thái. Năm 2011, CNNGo đã bình chọn Som Tam vào danh sách top 50 món ăn ngon nhất thế giới.

Người dân Thái có thể ăn Som Tam trong các bữa chính như một loại rau. Ngoài ra, họ cũng thường ăn Som Tam như một món ăn vặt phố. Ở các quốc gia láng giềng như Việt Nam, Lào, Campuchia, món ăn này cũng rất phổ biến và trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực.

Som Tam cũng được biết đến như một món ăn tốt cho sức khỏe với nguyên liệu chính cung cấp chất xơ và kích thích tiêu hóa. Vào năm 2012, Som Tam đã được Cục Xúc tiến Văn hóa Thái Lan đăng ký trở thành một phần của di sản văn hóa phi vật thể của quốc gia này.

Som Tam - Một món ăn đậm đà của ẩm thực Thái

- Ớt cay

- Đường

- Nước mắm

- Tỏi thơm

Ngoài ra, khi làm Som Tam, bạn có thể cần thêm một số nguyên liệu phụ như sau:

- Tôm khô

- Lạc rang

- Cà chua

- Đậu đũa

- Bắp cải

- Cua đồng muối

Dưới đây là tất cả các nguyên liệu cần thiết để làm món Som Tam. Tuy nhiên, khi được giới thiệu vào các quốc gia khác, Som Tam có thể được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị địa phương. Bạn cũng có thể thêm một vài nguyên liệu phụ theo sở thích khi tự chế biến tại nhà.

Nguyên liệu tạo nên hương vị đặc biệt của Som Tam là những thành phần đơn giản và dân dã.

2.2 Cách làm gỏi Som Tam Thái

Đu đủ để làm gỏi Som Tam sẽ được thái sợi thay vì bào. Lý do là để giữ cho đu đủ giòn khi giã. Sau đó, người bán sẽ đặt đu đủ vào cối và dùng chày để giã các nguyên liệu trước khi trộn đều. Việc giã của người bán có ảnh hưởng quan trọng đến việc tạo ra một món Som Tam ngon. Cách chế biến này cũng phản ánh qua tên của món ăn. “Som” có nghĩa là chua và “Tam” có nghĩa là giã.

Việc làm ra món Som Tam ngon phụ thuộc vào kỹ thuật giã của người bán.

Các địa điểm bán Som Tam ngon tại Thái Lan

3.1 Nhà hàng Somtum Der

Địa chỉ: Chi nhánh 1: 5/5 đường SalaDaeng, Silom / Chi nhánh 2: 351/2 đường Sukhumvit 55, Thonglor

Somtum Der được biết đến là địa điểm hàng đầu để thưởng thức gỏi đu đủ Thái Lan ngon nhất tại Thành phố Bangkok. Nhiều du khách đã chọn nơi này là điểm dừng chân quen thuộc để thưởng thức Som Tam mỗi khi đến Thái Lan.

Nhà hàng có 2 chi nhánh ở Silom và Thonglor. Để đến chi nhánh 1, bạn có thể đi tàu cao tốc đến ga Silom và sau đó đi bộ đến nhà hàng. Nếu bạn muốn đến chi nhánh 2, hãy sử dụng Skytrain và xuống tại ga Thonglor để tìm thấy nhà hàng. Lộ trình sẽ phụ thuộc vào vị trí nơi lưu trú của bạn.

Hiện tại, Nhà hàng Somtum Der đã nghiên cứu và phát triển hơn 10 phiên bản khác nhau của gỏi đu đủ Thái Lan để khách hàng có thể lựa chọn. Tuy nhiên, tất cả các phiên bản đều có đặc điểm chung là cay. Nếu bạn không ưa cay, hãy liên hệ trước với nhà hàng để đầu bếp có thể điều chỉnh vị gia vị cho bạn.

Theo đánh giá của những du khách đã từng ghé qua đây, giá cả tại Nhà hàng Somtum Der là khá hợp lý và chất lượng lại rất tốt. Vì lý do đó, nơi đây đã thu hút một lượng lớn khách hàng đến trải nghiệm.

Một góc của Nhà hàng Somtum Der tại Bangkok với thiết kế đẹp mắt.

3.2 Nhà hàng Som Tam Nua

Địa chỉ: 392/14, đường Siam Square Soi 5

Sẽ là một thiếu sót lớn khi nói về gỏi đu đủ Thái Lan mà bỏ qua Nhà hàng Som Tam Nua. Đây là địa điểm tập trung vào Som Tam và các món ẩm thực đặc trưng của vùng Issan, một khu vực rộng lớn ở phía Bắc Thái Lan.

Tọa lạc ở trung tâm của khu thương mại và thời trang của Bangkok, Nhà hàng Som Tam Nur dễ dàng tìm kiếm. Bạn có thể đến đây bằng cách sử dụng Skytrain đến trạm BTS Siam. Nhà hàng nằm trong một con hẻm, vì vậy bạn sẽ phải đi bộ một chút để tìm kiếm. Trải nghiệm này là một phần của sự chờ đợi cho một bữa ăn ngon hơn. Mặc dù nằm trong hẻm nhỏ, nhưng việc tìm thấy nhà hàng không hề khó khăn vì luôn có đám đông người xếp hàng dài chờ đợi để thưởng thức món ngon.

Nhà hàng Som Tam Nua, một trong những địa điểm bán gỏi đu đủ nổi tiếng nhất Thái Lan.

Đánh giá trải nghiệm thưởng thức Som Tam.

Việc tìm kiếm một cửa hàng bán Som Tam ở Thái Lan không khó. Món ăn này đã trở thành biểu tượng văn hóa tại đất nước Chùa Vàng. Khi thưởng thức, hãy chuẩn bị tâm lý trước để không bị sốc bởi độ cay của nó.

Tương tự những món ăn đặc trưng của Thái Lan, Som Tam có hương vị rất đặc trưng. Rất chua! Rất cay! Đó là cảm nhận chung của du khách khi thưởng thức Som Tam. Có thực khách vì quá cay mà phải lau hai hàng nước mắt khi ăn. Tuy nhiên, điều đó không làm các tín đồ ẩm thực từ bỏ món ăn này. Ngược lại, điều đó thúc đẩy vị giác hơn khi thưởng thức Som Tam.

Som Tam là một món ăn phổ biến với giá cả hợp lý, phù hợp với mọi người và được chế biến nhanh chóng mà không cần nấu nướng. Món Som Tam đang từng bước củng cố vị thế của mình trong danh sách món ngon của Thái Lan và ẩm thực Châu Á.

Một trải nghiệm đặc biệt khi thưởng thức Som Tam ở Pai. Đĩa gỏi đu đủ ở Pai đầy đặn với hương vị mặn, chua, ngọt phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ngoài sợi đu đủ xanh, bạn cũng có thể tìm thấy xoài, dưa leo và xà lách bẹ, khá khác biệt so với Som Tam ở Bangkok. Món Som Tam ở đây có một loại ớt đặc biệt, đánh lừa thị giác của thực khách. Ban đầu không cay, nhưng sau khi thưởng thức, vị cay bắt đầu trỗi dậy, thách thức thậm chí cả những thực khách yêu thích cay. Dù cay đến đâu, hương vị của Som Tam vẫn để lại những ấn tượng khó phai.

Som Tam sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt khi du lịch Thái Lan.