Buzz
Vị ngọt của sốt caramel luôn làm nổi bật hương vị của các món ăn, đặc biệt là các món tráng miệng. Hãy thử ngay 2 cách tạo sốt caramel đơn giản tại nhà nhé.
Nếu bạn là một người yêu thích đồ ngọt, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua phần sốt caramel vàng óng trên mỗi miếng bánh. Vị ngọt đặc trưng của sốt caramel luôn làm cho nhiều người mê mẩn, đặc biệt là trẻ nhỏ. Hôm nay, hãy cùng Mytour học ngay 2 cách tạo sốt caramel đơn giản tại nhà.
Sốt caramel là gì?
Sốt caramel (hay còn gọi là sốt caramel) là một loại sốt cô đặc được tạo ra khi đun nóng đường ở nhiệt độ 170oC. Khi đun nóng ở nhiệt độ này, các phân tử đường sẽ bị phá vỡ và tạo thành một hợp chất mới có màu nâu vàng đậm, vị đậm đà và hương thơm quyến rũ.
Sốt caramel thơm ngonSốt caramel mặn
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm sốt caramel mặn
- 200g đường cát trắng
- 90g bơ lạt
- 120ml kem tươi đánh bông
- Muối
- Nước lọc
Nguyên liệu làm sốt caramel mặnCách làm sốt caramel mặn
Cho 200g đường vào nồi cùng với 3 muỗng canh nước lọc. Bật bếp, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu hổ phách.
Nấu đườngKhi hỗn hợp đã đạt được màu sắc như mong đợi, bạn cho bơ đã chuẩn bị vào và đảo đều trong 2 - 3 phút cho bơ tan.
Sau khi bơ đã tan hoàn toàn, bạn tiếp tục thêm 120ml kem tươi và khuấy đều. Tiếp theo, thêm vào 1 muỗng canh muối và tắt bếp.
Làm sốtThành phẩm
Sốt caramel mặn có màu vàng óng mắt và vị mặn đặc trưng. Khi sử dụng trong các món ăn, nó sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn, giúp món của bạn trở nên hấp dẫn hơn.
Sốt caramel mặnSốt caramel sữa đặc
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm sốt caramel sữa đặc
- 1 lon sữa đặc
Sữa đặcCách làm sốt caramel sữa đặc
Nấu sữa đặc
Sau khi mua sữa đặc về, bạn cắt bỏ phần bao bì ở bên ngoài chỉ giữ lại hộp kim loại.
Đổ vào nồi một lượng nước đủ để nhấn chìm hộp sữa. Bật bếp và đun sữa trong hộp khoảng 2 - 3 giờ.
Nấu sữa đặcThành phẩm
Sốt caramel sữa đặc có màu vàng nâu đẹp mắt và cách làm cũng rất đơn giản. Vị ngọt của đường và mùi thơm của sữa trong sốt caramel cũng sẽ làm tăng hương vị cho món ăn của bạn.
Sốt caramel sữa đặcTrên đây là hai phương pháp tạo sốt caramel đơn giản tại nhà với nguyên liệu dễ tìm kiếm. Chúc bạn thành công nhé!
