Buzz
Cá hồi, kho tàng dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Dù giá cao, nhưng món ăn này vẫn là sự ưa chuộng của người Việt. Có nhiều cách chế biến cá hồi đơn giản mà ngon miệng. Chị em nội trợ, đừng bỏ qua những gợi ý dưới đây về cách làm cá hồi thơm ngon từ Mytour.
1. Lẩu đầu cá hồi hấp dẫn với măng chua
Đầu cá hồi là sự lựa chọn ưa chuộng với dinh dưỡng cao và giá hợp lý. Bạn đang đắn đo không biết nấu gì ngon từ đầu cá hồi? Hãy thử lẩu đầu cá nấu măng chua, hòa quyện vị béo của đầu cá hồi và măng chua tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.
Món ăn nhanh gọn, dễ làm với những nguyên liệu phổ biến. Nước lẩu đầu cá hồi măng chua không chỉ bắt mắt với màu sắc mà còn quyến rũ với vị ngon đậm đà. Hòa quyện giữa chua dịu của măng và thơm béo của đầu cá hồi, đảm bảo bạn sẽ không bao giờ cảm thấy ngán chán. Thêm một ít rau và bún vào thời tiết se lạnh, bạn sẽ có bữa ăn tuyệt vời.
2. Lườn cá hồi xào sốt Teriyaki thơm ngon
Bạn đang tìm cách nấu lườn cá hồi sao cho ngon? Đừng bỏ qua công thức lườn cá hồi xào sốt Teriyaki. Món ăn truyền thống của Nhật Bản sẽ mang đến cho bạn hương vị đậm đà, dễ ăn. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản trong 10 phút, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.
Sự hòa quyện của sốt Teriyaki Nhật Bản tạo nên một siêu phẩm hương vị cho món lườn cá hồi. Lược cá hồi được áp chảo trên lửa nhỏ, giữ thịt mềm ngọt, vỏ ngoài vàng giòn thấm đẫm hương vị chua ngọt. Thưởng thức khi món còn nóng, kết hợp với khoai tây chiên béo bùi, món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn.
3. Cá hồi ngâm tương Hàn Quốc
Cá hồi ngâm tương kiểu Hàn Quốc, một trải nghiệm mới lạ. Cách thưởng thức cá hồi sống tại nhà với hương vị béo thơm và quyến rũ. Sự hòa quyện giữa cá hồi và nước tương đậm đà chắc chắn sẽ làm cho bạn phải mê mệt.
Nguyên liệu cho món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, bao gồm cá hồi, hành tây, chanh vàng, nước tương, ớt đỏ,... Cá hồi sau khi ngâm tương vẫn giữ nguyên vị tươi ngon đặc trưng. Miếng cá đẹp, mềm mịn, thơm nhẹ và không tanh. Chỉ cần thêm một chén cơm nóng, kim chi và rong biển, bạn sẽ có bữa ăn đúng chuẩn Hàn Quốc.
4. Cá hồi sốt cam
Nếu đã chán với cách nấu cá hồi truyền thống, thử đổi vị với món cá hồi sốt cam siêu hấp dẫn. Món này thường xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng, nhưng giờ đây bạn có thể tự tay chế biến ngon lành ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.
Món ăn này đòi hỏi một chút khéo léo và tỉ mỉ. Miếng cá hồi áp chảo cẩn thận, da cá giòn thơm, thịt bên trong mềm ngọt, không khô. Rưới lên một lớp nước sốt cam chua ngọt thơm lừng, trông vô cùng hấp dẫn. Dùng với cơm nóng hoặc khoai tây áp chảo sẽ ngon miệng.
5. Canh dưa cải xương cá hồi
Nhiều người thường vứt bỏ xương cá hồi, nhưng không biết rằng chúng có thể làm món canh dưa cải xương cá hồi thơm mát. Món canh này chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu cho món ăn đơn giản, thực hiện nhanh chóng. Nước canh với hương vị ngọt thanh từ xương cá hồi kết hợp với chua nhẹ của dưa cải, món ăn thêm đậm đà hấp dẫn. Xới một chén cơm nóng, thêm chút dưa chua, húp nước canh, bữa ăn trở nên ngon miệng.
6. Canh cá hồi nấu nấm
Cá hồi nấu canh gì ngon, thanh mát và dễ làm? Thử ngay món canh cá hồi nấu nấm, bổ dưỡng và hấp dẫn. Vị chua cay của canh kết hợp với cá hồi béo ngọt sẽ khiến bạn mê mẩn từ lần nếm đầu tiên.
Với món ăn này, chuẩn bị nguyên liệu như cá hồi, nấm, cà chua, ớt,... và một số gia vị. Phi thơm hành, cho cà chua, nấm vào, đảo đều. Thêm nước để nấu canh, khi nước sôi, cho cá hồi vào. Nêm nếm vừa miệng, múc ra bát và thưởng thức. Thêm ớt và húng quế để món ăn thêm phần thơm ngon.
7. Mì Ý cá hồi sốt kem
Cá hồi và mì Ý, một “cặp bài trùng” thú vị, hoàn thành món ăn giàu chất dinh dưỡng chỉ trong 20 phút. Dù tên nghe có vẻ “béo ngậy”, nhưng đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả người eatclean.
Điểm ấn tượng của món ăn này nằm ở phần sốt kem thơm mềm mà không gây ngán. Để làm sốt, bạn kết hợp vang trắng, nước cốt chanh, kem sữa, tỏi và phô mai với ít bơ và dầu oliu. Thêm bột mì từ từ để tránh vón cục. Khi hỗn hợp sánh lại, thêm mì và cá hồi, trộn nhẹ nhàng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận từng sợi mì thấm đẫm sốt kem béo ngậy, đặc biệt với nước cốt chanh làm cho sốt kem không bị ngán.
8. Cá hồi muối ruby
Với những người yêu thích ẩm thực tươi sống, cá hồi muối ruby là thiên đường mùi vị. Giữ được hương thơm ngậy, đậm đà và phong phú hơn, cá hồi muối ruby được tạo màu đẹp từ củ dền. Miếng cá mềm mướt, như những miếng thạch đẹp mắt chỉ khi nhìn cũng đã ghi điểm.
Bài toán khó nhất là giữ màu và hương vị của củ dền. Gọt vỏ, thái sợi củ dền, trộn với muối và vỏ cam bào. Thêm chút thì là, trộn và phủ đều lên cá. Bọc kín và muối trong 2 ngày. Dùng kèm bánh mì, rắc muối tiêu, uống với rượu vang trắng ướp lạnh, thì ngon không cưỡng.
9. Vây cá hồi chiên giòn
Bình thường thường thấy chế biến từ thịt cá hồi, đầu cá hồi,... Nhưng vây cá hồi cũng có thể chế biến ngon. Vây cá hồi chiên giòn, thơm ngon và dễ làm. Món “mồi nhậu” hấp dẫn cho những buổi sum họp bạn bè.
Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến dễ dàng. Áo bột chiên giòn lên vây cá hồi, chiên ngập dầu đến khi vây cá vàng giòn, vớt ra đĩa. Vây cá hồi ăn béo bùi, lớp vỏ xù chiên giòn ngon miệng. Chấm tương ớt hoặc tương cà thêm hương vị tuyệt vời.
Thêm một công thức ngon từ cá hồi là cá hồi nướng giấy bạc. Nướng bằng giấy bạc giúp cá hồi đậm đà và giữ vị ngọt tự nhiên. Cách chế biến đơn giản, tiện lợi. Thưởng thức cá hồi nướng giấy bạc trong những ngày lạnh, vị nóng hổi, thì thật tuyệt vời.
Thành phần chính không thể thiếu cho món này là miếng cá hồi tươi sống. Ngâm cá hồi với sữa tươi không đường từ 15-20 phút để loại bỏ mùi tanh. Cắt hành tây thái mỏng, lót giấy bạc và đặt cá hồi lên. Rưới sốt bơ tỏi chanh đã làm sẵn, thêm vài lát ớt và chanh vàng xắt mỏng lên trên cá, gói lại và nướng. Phần thịt cá mềm ngọt hòa quyện với sốt bơ chanh thơm lừng, béo ngậy mà không ngấy.
Các món ngon từ cá hồi giúp bạn thỏa mãn với câu hỏi cá hồi làm gì ngon khi vào bếp. Đừng quên theo dõi Mytour Blog để biết thêm nhiều mẹo và công thức nấu ăn thú vị nhé!
