Buzz
Cá hồi, nguồn dinh dưỡng phong phú, nhưng bạn đã tìm hiểu cá hồi kỵ gì và kết hợp với rau gì chưa? Hãy cùng Mytour khám phá thông tin trong bài viết dưới đây.
1. Giá trị dinh dưỡng của cá hồi
Nhiều người biết cá hồi giàu dinh dưỡng nhưng chi tiết hơn vẫn là ẩn số. Hãy cùng tìm hiểu về công dụng của các chất dinh dưỡng trong cá hồi qua thông tin dưới đây.
Cá hồi và axit béo Omega-3: Một hợp chất dinh dưỡng quý
Theo các chuyên gia, 100g cá hồi cung cấp khoảng 2,6g axit béo Omega-3, giúp giảm huyết áp, chống viêm, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng của tế bào trong động mạch. Một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe.
Ảnh: Nguồn Internet.
Cá hồi - Nguồn protein tuyệt vời
Cá hồi không chỉ cung cấp protein, một thành phần quan trọng cho cơ thể mà còn hỗ trợ chữa lành chấn thương và duy trì sức khỏe xương. Đồng thời, giúp kiểm soát cân nặng khi bạn đang trong quá trình giảm cân.
Vitamin B - Bí mật dinh dưỡng của cá hồi
Cá hồi là nguồn vitamin B cao, hỗ trợ chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng, cải thiện DNA, giảm viêm. Không chỉ thế, chúng còn giữ cho hệ thần kinh và não bộ hoạt động mạnh mẽ.
Ảnh: Nguồn Internet.
Astaxanthin - Vũ khí chống oxy hóa của cá hồi
Những người có nguy cơ mắc bệnh tim khi tiêu thụ cá hồi sẽ hưởng lợi từ astaxanthin, chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol xấu và tăng cường cholesterol tốt cho cơ thể, đồng thời bảo vệ da khỏi tổn thương.
- Mytour gợi ý:
Tìm hiểu về lượng Calo trong cá hồi
2. Cá hồi kỵ với gì?
Câu hỏi 'Cá hồi kỵ gì?' đang khiến nhiều bạn tò mò, và đây là câu trả lời nhanh chóng.
Không nên kết hợp cá hồi với sữa
Sữa là một trong những thực phẩm không nên ăn chung với cá hồi, vì sự kết hợp này có thể gây khó tiêu và gây dị ứng da. Tuy nhiên, ảnh hưởng có thể khác nhau tùy thuộc vào cơ địa mỗi người.
Ảnh: Internet.
Không nên ăn cá hồi cùng sữa chua
Sữa chua là một lựa chọn không tốt khi kết hợp với cá hồi, vì sự kết hợp này có thể tạo ra mất cân bằng sinh lực và gây rối loạn tiêu hóa, đồng thời tăng nguy cơ ngộ độc.
3. Cá hồi không kỵ với bất kỳ loại rau nào
Theo Mytour, cá hồi không kỵ với bất kỳ loại rau nào. Tuy nhiên, để món cá hồi thêm ngon và dinh dưỡng, bạn nên lựa chọn rau một cách hợp lý. Dưới đây là một số loại rau bạn có thể thêm vào bữa ăn kết hợp với cá hồi.
- Hải sản cá hồi: Một sự kết hợp tuyệt vời với các món hấp hoặc nướng cá hồi, đắm chìm bạn trong hương vị độc đáo.
- Khoai tây hảo hạng: Đối diện với khoai tây, bạn sẽ trải qua một hành trình vị giác độc đáo khi ăn kèm với cá hồi.
- Bắp cải xanh tươi: Khi giao thoa với loại rau này, bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn đa dạng chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất và chất béo.
- Bí ngòi hấp dẫn: Hãy thưởng thức bí ngòi áp chảo cùng cá hồi để trải nghiệm một bữa ăn giàu dinh dưỡng và dễ chế biến.
- Rau xanh tươi ngon (xà lách, dưa leo, cà rốt, ngô ngọt,…): Kết hợp với cá hồi và sốt thơm, bạn sẽ có một bữa ăn 'giảm cân' hấp dẫn.
- Ngoài ra, còn có một số loại rau củ như: ớt chuông, nấm, lá hương thảo…
Hình ảnh: Nguồn Internet.
4. Điều quan trọng khi thưởng thức cá hồi không nên bỏ qua
Mặc dù cá hồi ngon và giàu chất dinh dưỡng, để bảo vệ sức khỏe, hãy lưu ý đến những điều sau đây:
Hạn chế tiêu thụ cá hồi trong khẩu phần
Cá hồi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc ăn quá nhiều món từ cá hồi cũng cần được kiểm soát. Theo các chuyên gia, việc ăn cá hồi nên giới hạn khoảng 2-3 lần mỗi tuần để đảm bảo sức khỏe tốt nhất. Nếu tiêu thụ quá mức, có thể gây ngộ độc khó chịu.
- Khám phá thêm: Cách thưởng thức cá hồi sống ngon mắt
Hình ảnh: Nguồn Internet.
Giới hạn việc ăn cá hồi sống
Mặc dù cá hồi sống, như sushi, có vị ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên ăn cá hồi sống, đường ruột của bạn có thể dễ bị nhiễm vi khuẩn, gây ra rối loạn tiêu hoá, đau bụng và ngộ độc.
Chế biến cá hồi một cách an toàn trước khi ăn
Trong quá trình sơ chế cá hồi, hãy chắc chắn loại bỏ hoàn toàn xương, sau đó rửa sạch thịt cá bằng nước muối. Sau đó, sử dụng nước lạnh pha giấm để rửa sạch, loại bỏ mùi tanh của cá.
Hình ảnh: Nguồn Internet.
Quy tắc bảo quản cá hồi tốt
Để cá hồi giữ được hương vị tuyệt vời và tươi ngon, hãy đóng gói chặt cá và đặt trong tủ lạnh. Phương pháp này sẽ giữ cho cá hồi tươi ngon trong khoảng 3 tháng. Nếu cá hồi bắt đầu mất màu hoặc chảy nước, đó có thể là dấu hiệu của sự hư hại và bạn nên loại bỏ để tránh nguy cơ ngộ độc.
Hình ảnh: Nguồn Internet.
Người dị ứng hải sản tránh ăn cá hồi
Nếu bạn thuộc nhóm người có dị ứng với hải sản, hãy ngưng ăn cá hồi ngay lập tức. Việc tiếp tục ăn có thể gây ra dị ứng, nổi mẩn, ngứa và có thể dẫn đến khó thở.
Với thông tin trong bài viết, bạn đã biết rõ về các điều cần biết về cá hồi và những lưu ý khi thưởng thức. Chúng tôi hy vọng rằng những chia sẻ từ Blog Mytour sẽ mang lại giá trị cho bạn và gia đình khi thưởng thức những món ngon từ cá hồi.
Khám phá thêm bài viết:
- Bí quyết làm sashimi cá hồi
- Cá hồi chế biến như thế nào cho ngon?
